生物技术实践题目精选

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1、皿你命中商考題mm©精准I高效I技釦提升KESHIGUIFANXUNLIAN生物技术实践试题精选后期整理：豆儿（2016广州市模拟）酿酒过程中若操作不慎，所酿的酒可能变酸.分析回答：（1）酿酒所需的微生物是,产生的酒精可以与（试剂）发生显色反应.（2）在变酸的酒的表面观察到的菌膜是在液面大量繁殖而形成的.若要对该菌进行初步分离纯化，比较便捷的操作是：釆用—法（填“平板划线”或“稀释涂布平板”）把它们接种到（填“固体”或“液体”）培养基上，经培养得到肉眼可见的.（3）实验室屮常用法对培养基及器皿进行灭菌.不同培养基的

2、具体配方不同，但一般都含有水、、和无机盐.（2016汉阳一中模拟）美国科学家发现了一种能将溶解在水屮的铀还原成难以溶解的铀的地杆菌，可缩小铀污染的范禺，而其他的细菌则不能在含铀的环境中生存。科学家为了研究这种地杆菌的生理特性，需对其进行分离和培养。请回答下列问题：（1）培养基中一般含有微生物生长所需的水、无机盐、、等。制备培养基时常用的灭菌方法是。接种时要对接种环进行O（2）为了分离出能够还原铀的地杆菌，可在培养基中加入,从用途上看，这种培养基称为。对地杆菌计数时，常采用的方法是。（3）在稀释倍数为106倍下涂布了

3、三个平板（每次取0.1niL）,统计菌落数分别为240、250、260,则稀释前1mL菌液屮所含细菌为个。（4）获取地杆菌后如要临时保存，可将其接种在上，等长成菌落后放在的冰箱中保存。（2016内蒙古阿拉善盟李井滩）近年热纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题:（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是。（2）腐乳制作的流程是：讣豆腐上长出毛霉一加盐腌制一加卤汤装瓶一密封腌制。用盐腌制时，应注意控制:配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控

4、制在%左右。（3）微生物培养时，如果想让培养基内只生长真菌，则可用含的培养基；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在间的平板进行计数。（4）制作泡菜过程中，会产生亚硝酸盐。在条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生反应后，与N—1—蔡基乙二胺盐酸盐结合形成色染料。（2015新课标②卷）⑴胡萝卜含有的胡萝卜索中，最主要的是（填“a■胡萝卜索”、卩胡萝卜索”或“丫・胡萝卜索”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为，胡萝卜素是（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。（2）工业生产上

5、，用养弗的岩滋作为原料提取胡萝卜素时，（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。（3）现冇乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用共屮的作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是O（2015新课标①卷）己知微生物八可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题：（1）显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用（填“萃取法”或“水蒸气蒸憎法”）从菌体中捉取。（2）为了从白然界中获得能产生脂肪酶分微生物B的单菌落，可从含有油料作物种了腐烂物的土壤中取

6、样,并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。（3）若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用直接计数；若要测定其活菌数量,可选用法进行计数。（4）为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35°C、40°C、45°C温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、lmg>6mg,则上述三个温度中，°C条件下该酶活力故小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕°C设计后续实验。,在的作用下合成，获取该目的蛋H的基因，构建重组农达载体，随后导入受体细胞。（2015海南卷）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可

7、提高果汁的出汁率。回答下列相关问题：（1）某同学用三种严的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比较。这一实验的ri的是。（2）现有一种新分离出来的果胶酶，为探究英故适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混匀，平均分为4组，分别置于（）°C、5°C、1（）°C、4（）°C下保温相同时间,然后，洲定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设胃•的不足之处冇和—O（3）某同学取5组试管（A〜

8、E）分别加入等量的同种果泥，在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馆水使4织试管内液体体积相同；E组加入蒸饰水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。通过A〜D组实验可比较不同实验组出汁戢的養异。本实验中，若要检测加入酶的戢等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁