（孙莹）大兴安岭地区野生蓝莓品质分析

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1、大兴安岭地区不同类型野生蓝莓品质分析孙莹1,侯智霞】，苏淑钗】，石徳山2,唐仲秋彳(1.北京林业大学省部共建森林培育与保护重点实验室，北京100083;2.大兴安岭地区农业林业科学研究院,黑龙江加格达奇165000)摘要：本文以大兴安岭地区12个典型样地的野生蓝悽为材料，对其花青素、糖、总酚、类黄酮含量进行了分析，并与当地主栽品种美登进行比较。结果表明水湿地类型野生蓝莓品质优于山地类型，且存在优于栽培品种美登的野生蓝莓。关键词：野生蓝莓；品质分析；大兴安岭Qualityanalysisofwildblueberri

2、esofdifferenttypesinDaHingganMountainsSUNYingHOUZhixia：SUShuchai^SHIDeshan2,TANGZhongqiu2(1・TheKeyLaboratoryforSilvicultureandConservation,BeijingForestryUniversity,Beijing100083,China;2.ForestryandAgriculturalAcademyofDaHingganMountains,Jagedaqi165000,Heilon

3、gjiang,China)Abstract:!nthisstudy,wildbluberrysof12typicalsamplelandsinDaHingganMountainswereusedtoanalysethecontentofanthocyanin,sugar,totalphenolandtotalflavonoids,andcomparedwiththelocalcultivarMeideng.Theresultshowedqualityofwildbluberryinwetlandisbetterth

4、anthemount,andbetterwildblueberriesvarietiesareexistthanlocalcultivarMeideng.Keywords：wildblueberry;qualityanalysis;DaHingganMountains蓝莓，也叫笃斯越桔，杜鹃花科越桔屈，广泛分布于我国大、小兴安岭及长白山地区，资源丰富。经实地调查得知，大兴安岭地区的笃斯越桔主要生长于满覆苔蘇的沼泽地、低湿塔头草甸子、水边、林下及潮湿山坡⑴。按其生长的立地类型，大兴安岭的笃斯越桔可分为水湿地类型和山地

5、类型⑴。野生蓝莓椭圆形或圆形，果皮蓝紫色，果面被有白粉，果肉淡绿色，半透明，皮薄多汁(2,o蓝莓因富含对人体有益的化合物及丰富的微量元素而深受人们的喜爱，尤其是其所富含的花青素，有很强的抗氧化性，且能增强视力。近年来，随着人们对蓝莓保健功能认识的深入，对高品质蓝莓的需求日益加大，而我国野生资源丰富，寻找并利用好的野生资源培育高品质蓝莓越来越重要。但野生果内含物含量的具体数据却一直未见报道。为此，笔者对大兴安岭地区野生的笃斯越桔的内含物进行了分析和测定，以便进一步了解和利用野生资源。1材料和方法1.1材料和取样201

6、1年8月从大兴安岭地区加格达奇一路向北至漠河，途经阿木尔林业局、图强林业局、新林林业局、塔河县，选取12个典型样地，典型样地在笃斯越桔分布区内，选择笃斯越桔分布集中、均匀、生长良好的地块⑶,每个样地随机収样。根据野生蓝莓的生长环境，样地类型按尹德洁⑴等的方法分为水湿地和山地类型。样地的具体情况见表一。栽培品种美登取自大兴安岭地区农业林业科学研究院基地，取样后立即放入冰盒，带回实验室，拭去尘土,-80°C保存。表一样地概况Table1Overviewofsamplelands编号Number位置Plotlocatio

7、n海拔Altitudem主要植被Surroundingvegetation土壤P三SoilpH株高Heightcm分布类型Sitetyp亡N50°40,1・53"白桦、落叶松、14445.S45.26水湿地S124°r39.77w杜鹃、苔UX51°IF5.09"1J612柴桦、落叶松€J53.67山地S124°13?36.39wN51°18’34.03*柴桦、落叶松、ry69151.32水湿地E124°16’43.22*杜鹃N51°18’34.04*柴桦.落叶松、4704■39.86水湿地E124B16?43.1

8、9"杜香、白桦N51°36’31.03*柴桦、落叶松、5■195.535.24水湿地E123"52?46.37*杜香N51°3F11.12"6545白桦.柴桦■J4S72山地E124°16’18.52撐N51°43'2.12"白桦、柴桦、"7f51340.5山地E124°25’32.84*落叶松N52°40'56.03"白桦.杜香、s460648.26山地E