客房部工作程序与标准

《客房部工作程序与标准》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、总经理发出部门：客房部编号：客字［］号生效日期：页数：项目：房间清扫程序营口红运大饭店程序与标准批准人:程序：一、住客房间清洁程序（-）做好准备工作1、按要求着装，整理面容，经领班检查，符合要求后上岗。2、备齐用具、物品，整齐地摆放在工作车上：（1）装有干净布巾、客房物品、工具桶和吸尘器。（2）清洁剂喷枪、消毒剂、海绵、座便刷和空气清新剂。（3）卬刷品：文貝、信封、信纸、卫生袋、服务指南、马桶座板、洗衣袋、洗衣单、宾客意见书和“请勿打扰”牌等。3、了解当天所整理房间、房号、顺序、位置、数量。4、将工作车推至需整理的客房门口，靠近楼道一侧，以免影响客人通行

2、,注意将工作车封闭的一面向外。（二）按门铃，宾客允许后开房门1、首先观察房门旁是否有“请勿打扰”的指示灯闪亮，以免打扰宾客。2、以手食指在门板上有节奏地轻轻敲三下（按门铃），待宾客允许后方可开门进入。3、若无人开门，自报身份，可用磁卡钥匙将门打开。4、如果客人没有离开房间，在下午14时后方可打电话进房间征求客人意见，待同意后方能打扫。（三）开房门，把房门半打开1、房内宾客有应声，服务员应主动说“客房服务员，可以打扫房间吗？”根据宾客要求整理房间。2、在整理客房时，房门应一直开着，直到打扫完毕为止。3、如果客房宾客至下午14时还未开房门，屋内无声响，应立即报

3、告上级。（四）打窗帘1、整理房间要先拉窗帘，增强光线，节约用电。2、检查窗帘是否有脱钩和破损现象。3、打开窗子通风换气。4、如果房内有异味，应喷洒空气清新剂或将空调打开通风，有时气味可能来自空调器，故应予以检查。（五）撤床单、缸、纸篓1、撤掉用过的床单、枕套、拖鞋、茶杯、2、撤掉卫生间的毛巾、浴巾、方巾、脚垫。3、撤床单时，如有宾客衣物放在床面上，应将衣服叠好，或用衣挂挂好,待做床后放回原处。4、撤下的毛毯、枕芯放在椅子或行李架上，或放在工作车的布料袋内。5、撤床单要一层一层、一个一个撤下，不要两个床单一齐撤，以便于检查床单内是否裹有睡衣、内衣和其他物品。

4、撤枕袋时要轻，不要猛拽，防止枕袋破裂，并检查一下枕头下是否有手表、项链等贵重物品。6、床垫、垫褥要放正，并注意是否清洁。7、撤出宾客用过的餐具、茶具和废弃物品。将餐具、茶具等装到工作车上,待房间整理完成后送回工作间洗涤消毒。8、清理烟缸。把烟缸里的烟头倒入指定的垃圾桶内，在卫生间内洗净，用布擦干、擦净，但是绝不能把烟缸里的脏物倒座便内，避免座便堵塞，倒烟缸时要特别注意烟头是否熄灭，及时消除隐患。9、清理纸篓。直接把垃圾袋取出。在倒垃圾袋时，也要注意里面是否有危险物品，发现应及时处理，旧的垃圾袋扔掉后，应再放上一个新袋。10、将撤出的废弃物品装入工作车的废纸

5、袋中。（六）做床1、做床时，屈膝蹲下，双手紧握床尾部，将床慢慢拉出50公分左右便于操作位置。放平床垫，并检查床垫是否清洁，定期翻转床垫，使其受力基本平衡，将床垫、垫褥放正、放平，使床垫和床完全整齐一致。2、中式做床铺床要掌握甩单、定位、包角三个环节，边、包角三个环节；要掌握定位、含边、罩枕袋三个环节。上述环节，可以概括为四句话：三次甩单力均匀，三线重叠定位准，两角平又紧；四理床，面挺而平；床上用品：枕芯1个或2个、枕套1个或2个、床单1个、褥子1条、棉被1条、被罩1个、床尾巾。3、中式做床程序：见单项制度（七）整理台面1、把台面上果皮、纸屑等杂物倒在随身提

6、的塑料袋内。2、3、原处。4、把台面上宾客摆放的本子、文件、书报等稍加整理，不能搞乱。宾客的贵重物品原则上不动，要拿动，必须轻拿轻放，事后按原样放回台面上的纸条、个人信封、旧报纸、花束不能随意扔掉。5、不得随便动用、翻阅宾客物品、文件、书报杂志、化妆品等。（八）擦尘擦卧室的抹布和擦卫生间的抹布要分开，不能混用。整理床铺后，进行除尘。除尘时要按顺时针方向从衣橱抹起顺序至房门为止，不漏项，既迅速又认真，每擦一件家具、设备就要检查一项设备是否正常。1、擦房门时，应把门牌、门框、门面擦干净，以防日久不擦有尘土，这样可以保持整个门面干净。2、擦风口，一般要定期擦，防

7、止风口积尘。3、擦壁柜时要细致，不要把客人的衣服等物搞脏、弄乱。一般住客的房间,擦壁柜时，只搞平面卫生即可，如果搞空房卫生，就要细致，要把整个壁柜擦净，并在擦拭的过程中，检查一下衣架、衣刷、鞋拨子是否齐全，待下次补充物品时配备齐全。4、梳妆镜。擦拭房间镜子，一定要小心，注意安全，要用一块潮的和一块干的抹布擦拭，标准是清洁、光亮，镜面不要有布毛、手印、灰尘等。5、擦拭行李架时，要注意客人的行李，在一般情况下不要挪动客人行李，也不要把客人存放在行李架上的物品弄乱，把行李浮尘擦去即可。6、在擦拭写字台时，不但要搞好卫生，而且还应注意电器设备的检查。（1）擦拭台面

8、时，不耍乱动客人存放在写字台上的文件及其他物品，应保持原状，擦去写