东胜区罕台润泽小学食堂食品安全自查报告告

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1、东胜区罕台润泽小学食堂食品安全自查报告为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级领导部门的有关精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。2012年10月20H,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保

2、证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。四、确保所有食堂工作人员持证上岗学期初，学校统一为所有食堂工作员办理了健康证，要求相关人员必须持证上岗，认真执行“五病”调离制度。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生1•把好采购

3、、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。2•把好“消毒”关。所有的餐具、用具都在专用消毒柜中进行紫外线消毒。3.把好“个人卫生”关。学校食堂有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。4•杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象不发生。五、主要存在的问题1.学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。学校食堂设施设备简陋、不配套。2.食堂工作人员有半数为临时工，人员工作不稳定。六、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我

4、们着重从以下几个方面着手解决：1.加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。2•食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。3•学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。4•德

5、育处不定期组织教师和学生对食堂及小卖部进行检查，严禁三无产品进入。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。东胜区罕台润泽小学2012年10月20日