中国学生营养日活动材料

《中国学生营养日活动材料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、XX县XX中学中国学生营养日宣传材料1989年成立的屮国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其屮确定每年5丿J20H为屮国学生营养日。其目的在丁广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5刀，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养FI”法定下来。1.营养状况我国学牛营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋口质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生索A等营养索明显不足。由于膳

2、食屮铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%O城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食屮植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少；学生钙摄入不足，仅为冇关标准的40.6%,这与学生膳食屮奶制品、豆类消费量偏低冇关。值得一提的是，中学生学业负担重、饮食不重视，导致营养状况不如中学生;城市学生因生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，同时缺乏体育运动和身体锻炼，I何农村孩子不偏食不挑食，而且活动量较大，故而城市孩子普遍营养状况不如农村孩子的营养状况好。2•饮食习惯随着生活水平的捉高，中小学学生中挑食、厌食

3、、偏食者H益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大，这就容易患上贫血等疾病。另外，由丁很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片而地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高，有的地方高达15,3%o而青少年不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。屮小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养索和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。每年的5

4、刀20日是全国学生营养日，今年的主题是“健康餐盘3:2:1”，含义就是一餐当中应包含3份主食,2份蔬菜，1份肉类。屮学生膳食原则每天吃新鲜蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。三餐定时定量，毎日三餐，两餐应间隔4到5个小时。保证吃好早餐，合理选择零食。健康餐盘3:2:1,也就是把餐盘分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例为3:2:1。每日饮水量在1200到1500毫升。学生营养早、午、晚餐设计的基本要求1、学生营养早餐设计的基本要求按照我国学牛每目膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养索含量应占全天供给量的30%左右。按照〃五谷搭配、粗细搭配、荤索搭配、多样搭配〃的基本原则，尽可能使营养早餐

5、达到合理营养和平衡膳食的要求。营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生索。2、学生营养午餐设计的基本要求学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35〜40%。学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美乂营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。3、学生营养晚餐设计的基本要求学生营养晚餐营养索的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养索的设计量应以补充冇益于促进生长发育的营养素多一些。学牛营养晚

6、餐的食物应包描瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。学生营养晚餐的种类，应在6-10种茯至更多的种类（不包括汤菜料、葱姜蒜调味料）。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。健康餐盘3：2：1关注学生的营养和健康学生吃得是否营养、健康，牵动着家长的心，也成为社会关注的问题。今日，在第25个“全国学生营养H”到来之际，专家再次表示：学生饮食要坚持“午吃好”和谷物：蔬菜：肉类为3：2：1的观点。人们通常说“早吃饱，午吃好，晚吃少”，但北京市疾病预防控制屮心专家表示，由于目前学生早起晚睡、课业负担重，导致形成了“早餐马虎、屮餐凑合、晩

7、餐丰富”的不良饮食习惯。要保障一天的营养摄入，乂要保障食物能够及时消化，午餐应该尽可能的丰富以弥补早餐的不足，或者在下午吃些水果进行补充。除了早、屮、晚三餐应安排合理外，每顿饭的营养占比也是有讲究的。北京市卫生和计划生育委员会联合北京市教育委员会发布的最新版《北京市中中学生健康膳食指引》（以下简称《膳食指引》）屮提出了“健康餐盘3：2：1”的说法,即把每餐分成6份，按照“饮食金字塔”的比例，令主食占3份、蔬菜占两份、肉类