幼儿园冬季膳食会议记录

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1、幼儿园冬季膳食会议记录导语：幼儿园的饮食至关重要的，学生的健康是首要条件的。所以幼儿园冬季膳食会议记录的报告也同样重要的。下面是整理的幼儿园冬季膳食会议记录。（一）幼儿园膳食委员会会议记录备注：1、由负责召开膳食委员会会议的人记录。2、会议议题：简单注明主要讨论及需要解决的问题。3、会议记录:记录围绕会议议题讨论的主要内容。（二）幼儿园膳食委员会会议记录我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配,每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则

2、有以下几点：1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜。2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。4经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。（三）幼儿园冬季膳食会议记录1、根据学龄前儿童能量需求，确定各年龄段、男女能量需求量，每月进行营养计算。2、各餐次热能的合理分配。根据学前儿童排空

3、时间和胃的容积，膳食要定时定量3、食物量的确定。主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供，1/3由豆制品供给，据此可求出各自蛋白质的供给量，每日选择两种以上动物性原料，一至两种豆制品；查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量；设计蔬菜的品种与数量，一餐选择三至四种蔬菜。（四）幼儿园冬季膳食会议记录1、每周食谱横向观察保证不重样，纵向观察一天中食品种类多样化，干稀搭配。咸甜搭配。2、我园现制定伙食表一月不重样。3、、严格执行“食品卫生法”的要求，加强对食品釆购

4、,储存，加工的卫生检查工作。4、伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过。5、加强对食品卫生工作的监督指导：对食品的验收验发，禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作，以保证幼儿进食的安全健康，杜绝食品中毒的发生；提高食具卫生消毒质量；在加强完善硬件设施的同时，对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。