塑杯包装封口盖膜揭开力的测试方法

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1、塑杯包装封口盖膜揭开力的测试方法包装与食品机械2014年第32卷第6期张雅君，王兴，宋利君(内蒙古伊利实业集团股份有限公司，呼和浩特010110)摘要：通过对10种市售果冻、酸奶塑杯包装类样品设计统一的杯体裁剪方法，对样品进行裁剪处理，利用电子万能拉力试验机进行盖膜揭开力的测试，测试结果集中在3〜70NZ间，最终建立了果冻、酸奶等盖膜封口形式的塑杯包装开口力的测试方法，为牛产厂家、研究机构提供了一种测试盖膜揭开力的方法依据。关键词：塑杯；盖膜；揭开力；测试方法中图分类号：TS206.6；TB484.3文献标志码：Adoi：10.3969/j.issn.

2、1005-1295・2014.06.017TheTestMethodforOpeningForceonSealingCoverFilmofPlasticCupPackagingZHANGYa-jun,WANGXing,SONGLi-jun(InnerMongoliaYililndustrialGroupCompanyLimited,HuhhotOlOllO,China)Abstract：AcommonopenforcetestingmethodofplasticcupsealingfilmwasdesignedbasedonlOkindstheresu

3、ltofplasticcuppackagingsofjellyandyogurtsamplebyElectronicuniversaltensiletestingmachine,betweens3Nto70N.Finally,themethodcanbeusedbyresearcherinfactoryandresearchinstituteKeywords：plasticcup；coverfilm；openforce；testmethodO引言利用盖膜和杯体边缘受热后的粘用的封口方式，从而达到封合的效果。消费者食合将食甜密封，盖膜揭开的难易程度直接关

4、系用前需揭开盖膜，到消费者的消费体验，从而对产品品牌形象产生一定的影响。然而，依据现有文献报道，没有一种统一的方法可以测试这种包装形式盖膜揭开力的大小，只能人为感觉，这种方法不仅费时费力，而且还不能量化盖得出一个准确的结果；为了解决这一问题，膜开口的难易程度,特开发了一种盖膜撕开力的测试方法。11.1试验材料与方法材料文章编号：1005-1295(2014)06-0066-02果冻原是一类西餐甜点，因其外观晶莹通透、色泽鲜艳多样，口感软化爽脆，而备受人们喜爱。我国为世界上最大的果冻生产国，同时也是消费国，各式各样晶莹剔透的塑杯包装果冻产品己经成为了休闲

5、食品行业中一个重要的组成品类，特[1-3]O别受消费者的欢迎酸奶日趋成为人们日常牛活中十分重要的副[4]食品和营养品，目前市场上酸奶的常见包装形式主要是玻璃包装、塑料材料包装、爱克林包装、[5]复合材料包装和金属包装，酸奶因其独特的风味、爽滑的质感和对人体的保健作用而受到越来[6]越多人的青睐。塑杯用盖膜封口是果冻、酸奶类包装一种常收稿日期:2014-09-22；修稿日期:2014-10-11作者简介：张雅君（1982—）,男，硕士，工程师，主要从事食甜包装材料方面的研究，通信地址：010110内蒙古呼和浩特市金山开发区金E-mail：zhangyej

6、un@yili.com。山大道8号内蒙古伊利实业集团股份冇限公司伊利集团技术中心，66（1）本试验选取市售10种规格为100g的盖膜封口类果冻、酸奶。（2）刻度尺、量角器、剪刀、小刀。1.2仪器与设备美特斯WDW系列微机控制电子万能拉力试开始，随着盖膜与杯体的分离，在仪器屏幕上会实时显示力值随位移的变化情况，从而形成一条曲线，图4为样品测试的示意图验机一CMT4104（带DSA502A夹具）。1.3样品处理（1）将所购样品用剪刀将杯底剪去，倒出内容物后用清水冲洗干净，沥干；（2）按图1虚线剪开空杯，虚线间的夹角为30。，杯身一侧的平分线剪开后的夹持端是

7、以平分线为与盖膜对角线垂直，对称轴的轴对称图形，裁剪过程保持盖膜与杯体的封合完整，见图1、图22图4测试结果图示试验结果与分析根据曲线的实时的力值变化情况，仪器会自图1杯体裁剪示意图动取平均值得出一个初始揭开力和持续揭开力的测试结果，每种样品取10个进行测试，最终取平均值，测试结果如表1和图5所示。表1样品编号123样品揭开性能测试结果初始揭开力（10个样品均值）3.434.498.188.6813.3429.593.886.375.487.78（N）持续揭开力均值（10个样品均值）14.8416.7721.2820.9550.8264.4720.56

8、76.3716.8320.18图2杯体裁剪实物图456789101.4样品测试使用万能拉力试验