生物化学复习考试重点资料

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1、1・蛋白质的一级结构：蛋白质的一级结构指蛋白质分了中，多肽链从N端到C端的氨基酸排列顺序，包括氨基酸种类，数目，排列顺序及二硫键的位置。名词解释2.蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处于某一PH时，蛋白质分子解离成正，负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的PH既为该蛋白质的等电点。名词解释3.蛋白质的结构与功能：蛋白质是功能性生物人分了，其特定功能的物质基础就是每种蛋白质各有的独特结构。（1）蛋口质的功能就是通过其多肽链上各种氨基酸残基的不同侧链功能基团来实现的，所以蛋白质的一级结构一旦

2、确定，一般其功能也就确定了。例如血红蛋白P链中N・末端的笫六位上酸性的谷氨酸被碱性的节氨酸収代后，使整个蛋口质的溶解性降低,易于聚集成丝，相互粘着，最后使得红细胞变形成镰刀状而极易破碎，导致镰刀形红细胞贫血症，使血红蛋白不能正常携带氧气。（2）蛋白质的空间结构对功能的影响比一级结构更人。如血红蛋白四级结构中的亚基木身有与氧气结合的亲和力，而四个亚基组成血红蛋白后其其结合氧气的能力就会随着氧分压及其他因素的改变而改变。当第一个亚基与氧气结合后，由于肽段的微小移动，亚棊间的部分盐键被破坏，亚基间的结合松

3、弛，可以促进第二个亚基与氧的结合，以此方式可以影响第三个第四个亚基与氧的结合当8个盐键己全部发生断裂，血红蛋口分子的变构作用使得整个分了以很快的速度与4个氧分子结合，从而提高血红蛋白的携氧功能。血红蛋白的这种变构效应很好的说明了蛋白质结构与功能的关系。论述4.DNA的二级结构：DNA的二级结构就是双螺旋结构，要点是（1）DNA是反向平行，右手螺旋的双链结构；（2）DNA双链Z间形成了互补碱基对；（3）疏水作用力和氢键共同维护着DNA的双螺旋结构的稳定。名词解轻5•酶的专一性：即一种酶仅作用于一种或一

4、类化合物或一定的化学键，催化一定的化学反应并产生一定产物的特性。名词解释6•同功酶：Isoenzyme,指催化的化学反应和同，而酚蛋白的分子结构，理化性质，免疫学性质不同的一组酶。名词解釋7.糖酵解与有氧氧化，主要是论述其寿异:糖酵解糖的冇氧氧化需氧条件供氧不足有氧情况进行部位胞液胞液和线粒体关键酶己糖激他，磷酸果糖激酶・1,丙酮酸激酶有左列的3个酚,述有丙酮酸脱氢酶系，异柠檬酸脱氢酶阿尔法酮戊二酸脱氢酶，柠檬酸合酶底物，产物糖原，葡萄糖…乳酸糖原，葡萄糖…-H2OCO2产能1mol葡萄糖净的2mo

5、lATP1mol葡萄糖净的36molATP或38molATP生理意义迅速供能；某些组织依赖糖酵解供能是机体获得能量的主要方式补充：有氧氧化：（1）是指在有氧的条件下，葡萄糖或糖原彻底氧化成CO2,H20的过程，是糖氧化产能的主要形式；（2）3个阶段：糖酵解途径，在胞浆内生成丙酮酸；丙酮酸进入线粒休氧化脱竣为乙酰COA；乙酰COA通过三竣酸循坏彻底氧化。（3）关键酶有：表格己经列出。糖酵解的生理意义：在机体无氧或缺氧的的状态下获得能量的一种冇效方式，也是机体应激状态产能的重要途径。如机体缺氧或肌肉运动

6、局部血流供应不足，主要冇糖酵解提供能最;人体的其他器官如皮肤，视网膜，睾丸等在冇氧的条件下也依靠一部分糖酵解提供能虽，而成熟的红细胞因无线粒体仅能依靠糊酵解提供能最；某些疾病如循环，呼吸障碍，严重贫血等造成机体缺氧时，以及肿瘤细胞也通过糖酵解提供能量。8.三竣酸循环：它是一个由一系列酶促反应构成的循坏反映体系，首先由乙酰COA与草酰乙酸缩合生成有3个竣基的柠檬酸，再经过4次脱氢，2次脱竣，生成4分了的还原当量和两分子C02,重新生成草酰乙酸的这一循环反映过程称为三竣酸循环。名词解释9•简述糖异生的生

7、理意义：（1）维持血糖浓度的恒定，保证某些依赖葡萄糖供能的组织的功能；（2）补充肝糖原，机体摄入的衙萄糖先分解为丙酮酸，乳酸等三碳化合物，通过血液循坏转运至肝脏，后者在异牛成糖原的途径称之为三碳途径，也称之为间接途径，是肝糠原的主要生成方式。（3）调节酸碱平衡。简答题概念：这种从非糖化合物（乳酸，甘油，生糖氨基酸）等转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。10・血浆脂蛋白：（1）是脂质与载脂蛋白形成的球型复合体，是血浆脂类物质运输和代谢的形式；（2）超速离心法将其分为CM,VLDL,LDL,HDL四类。

8、CM是运输外源性三酰甘汕的主要形式,VLDL是运输内源性三酰甘油的主要形式,LDL是运输肝细胞合成的内源性胆固醇的主要形式,HDL是将肝外组织胆固醇运送到肝脏的主要形式。（3）组成：蛋白质，三酰卄汕，磷脂，胆固醇及其酯组成。简答题血浆脂蛋白的代谢特点：（1）新生的CM可以接受HDL的apoC及E,逐渐形成成熟的CM,三酰LT油在LPL作用卜•逐渐减少，最终降解。（2）VLDL在肝细胞形成后接受HDL的apoC激活LPL,三酰甘汕逐渐减少，转变为屮间密度脂蛋片，进而转变