流通加工设备与技术

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1、主要内容学习任务一：流通加工技术学习任务二：常见流通加工装备学习任务三：专用流通加工装备流通加工，是指某些原料或成品从供应领域向生产领域，或从生产领域向消费领域流动过程中，为了促进销售，维护产品质量和提高物流效率，而对商品所进行的初级或简单再加工，使商品发生物理、化学或形状上的变化，以满足消费者的多样化需求和提高商品的附加值。流通加工设备是完成流通加工任务的专用机械设备。流通加工在流通中，起着“桥梁”和“纽带”作用。学习任务一：流通加工技术1、什么是流通加工？2、流通加工性质？3、流通加工与生产加工的区别？4、流通加工的类型有哪些？一、流

2、通加工定义distributionprocessing物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。二、流通加工性质流通加工是在流通领域中对生产的辅助性加工，从某种意义上讲，它不仅是生产过程的延续，更是生产本身或生产工艺在流通领域的延续。三、流通加工与生产加工的区别加工对象加工程度加工目的加工组织者四、流通加工的类型（1）1）为弥补生产领域加工不足的深加工如：钢板、圆木的进一步下料、切裁2）为满足需求多样化进行的服务性加工如：消费品的不同袋装3）为保护产品所进行的加工如：生鲜食品

3、的冷冻加工、保鲜加工4）提高装卸效率方便物流的加工如：过大设备解体、气体液化5）促进销售的流通加工如：蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求6）提高加工效率的流通加工如：集中加工解决生产企业加工效率不高的弊病7）提高原材料利用率的流通加工如：合理规划、套剪、集中下料8）衔接不同运输方式使物流合理化的流通加工如：多品种、少批量、多批次末端运输和集货运输之间的衔接9）以提高经济效益追求企业利润为目的的流通加工10）生产――流通一体化的流通加工形式送菜小子为何会成为千万富翁？深圳望家欢集团公司是一家集农副产品种养殖、配送加工于一体的专业化公司，20

4、00年一跃成为国内同行业中规模最大的农产品物流公司。正致力于引领农产品配送行业的规范，提升广大消费者的食品安全保障。创始人：高军1995年夏，高军被一张贴到门上的广告单吸引住了，这是家私营送菜公司招揽客户的宣传品。读着读着，高军有些心动：深圳人忙碌赚钱，家庭成员简单，没有时间采购菜蔬调理自己的饮食生活。这种按主人要求送菜上门的服务，投入小，利润不薄，操作性较强。1995.11公司成立公司的营运开始上路，公司对客户的承诺是：上午10点，准时将客户指订的菜送到主人家中。为了赶点，高军和员工凌晨两点起床，先到批发市场批菜，然后是整理、清洗、分类

5、、打包，然后安排员工骑单车出发……，算账、盘存，接听、处理投诉电话。五、常见物品的流通加工技术1）食品的流通加工2）木材的流通加工3）煤炭的流通加工4）水泥的流通加工5）平板玻璃的流通加工6）机械产品及零配件的流通加工流通加工设备的概念及分类流通加工设备是完成流通加工任务的专用机械设备。流通加工设备通过对流通中的商品进行加工，改变或完善商品的原有形态来实现生产与消费的“桥梁和纽带”作用。（一）食品流通加工设备食品流通加工设备，依据流通加工项目可分为：冷冻加工设备分选加工设备精制加工设备分装加工设备（1）冷冻加工设备主要解决一些商品需要低温

6、保质保鲜的问题，主要是生鲜食品，如鲜肉、鲜鱼等在流通中的保鲜及搬运装卸问题。低温加工设备也可用于某些液体商品、药品的流通加工。绞肉机锯骨机（2）分选加工设备用于按照一定规格、质量标准对一些农副产品进行分选加工，比如果类、瓜类、谷物、棉毛原料等产品。农副产品规格、质量离散情况较大，为高效获得一定规格、质量的产品，需要采用相关设备对其进行分选加工。震动分选机（3）精制加工设备用于去除食品无用部分后，再进行切分、洗净等加工。不但可使产品进行分类销售，还可对加工的淘汰物进行综合利用。比如，利用鱼鳞的精制加工所剔除的鱼鳞可以制成高级黏合剂，头、尾可

7、以制成鱼粉，某些内脏可以制药或制成饲料等。（4）分装加工设备用于将运输包装改为销售包装。许多生鲜食品零售起点较小，而为保证高效运输出厂，包装体积则较大，在销售地区需要按所要求的零售起点进行新的包装，即大包装改小包装，散装改小包装，运输包装改销售包装等。当前热点：冷链物流ColdChainlogistics冷藏冷冻类货物在生产、储藏、运输、销售等在消费前的各环节中始终处于规定的低温环境下，以保证货物质量，减少物品损耗的一项系统工程，也称低温物流（LowTemperaturelogistics）。为什么要发展冷链物流?我国冷链物流发展现状与改

8、善1、缺乏冷链管理，损失巨大由于未经冷处理和冷运输，腐烂变质的水果，蔬菜，乳制品和其它容易损坏的食品的总损失额达到每年约1000亿元人民币。如果按照欧洲的标准和操作规范，目前中国的食品流通总量