食品安全百日行动方案A

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1、方案预案：________食品安全百日行动方案姓名：______________________单位：______________________日期：______年_____月_____日第1页共7页食品安全百日行动方案为贯彻落实省、市、县综合关于集中开展矛盾纠纷排查调处和社会治安重点地区排查整治百日专项行动的总体部署，全力维护我镇食品安全和社会秩序稳定，决定从7月2日起至10月10日，在全镇范围内开展食品安全百日专项行动。为确保百日专项行动取得实效，结合我镇实际制定如下实施方案。一、目标任务坚持“打防结、预防为主、综合施治、依靠群众”的总方针，按照“全覆盖、

2、零容忍、严执法、重实效”的要求，进一步落实食品安全责任体系，深入推进食品领域矛盾纠纷排查调处和重点区域排查整治，全面治理农产品种养殖、食品生产加工、销售流通、消费使用、畜禽屠宰等全过程的风险隐患和突出问题，严厉打击各类违法违规行为，确保全镇人民饮食安全，确保不发生重大食品安全事故，全力保障暑期和国庆65周年期间社会和谐稳定。二、工作重点食品安全百日专项行动总体上要突出“五个重点”：一是暑期、汛期食品安全事故易发多发的重点部位，违法违规行为和安全问题多发的企业；二是旅游景区、学校等人员密集区周边的企业，重大活动、婚宴接待等单位；三是公路沿线的食品企业食品集中生产区；四是学

3、校食堂，农民工等人员密集的企业、工地食堂；五是反复发生、长期未得到根治的重点问题。三、主要任务第6页共7页1.农产品种养殖环节：重点检查是否存在违规使用高毒高残留农药等行为，是否存在使用“瘦肉精”等违禁物质和病死畜禽是否采取无害化处理等问题。加强对蔬菜、畜禽产品、水产品等食用农产品的监督检查和监督抽查，对监测中发现的农兽药残留超标、违法使用禁用物质等安全隐患的农产品要依法严肃查处、并追根溯源，严防不合格农产品流入市场。2.食品生产环节：加强食品生产加工企业的监督管理，有针对性地突出乳制品、白酒等重点产品，蜜饯、植物蛋白饮料（杏仁露）、淀粉及其制品和食用菌等区域和食用菌等

4、区域性特色产品，肉制品、桶（瓶）装饮用水等暑期问题高发产品的监督，监督企业严格按标准组织生产，落实好原辅材料进货查验、索证索票、生产工艺控制、产品出厂检验等重点环节管控，及时发现问题隐患并督导企业完成整改。进一步规范食品添加剂使用，发现问题，严肃查处。依法从严打击无证生产委托加工不备案、随意标注以及制售假冒等违法违规行为。3.食品流通环节：对暑期肉及肉制品、糖果、糕点、奶制品、豆制品瓶装饮用水、饮料等重点品种及暑期特供食品的经营企业进行全面检查，监督其严格落实进货查验、索证索票、购销台账、不合格食品下架、退市、销毁等制度，确保经营条件符合食品安全相关要求。加大对农村、农

5、村集贸市场、城乡结合部、小商店、学校周边等区域隐患排查治理力度，进一步整顿和规范农村食品市场经营管理秩序，增加市场巡查和监督抽检的密度和频次，加强对农村食品进货渠道和农村集市的监管。严厉查处无照经营、超范围经营、经营过期变质、假冒伪劣、“三无”等不符合食品安全标准的食品以及从非法渠道购进的食品等违法违规行为。第6页共7页4.食品消费环节：加大对大中型餐饮单位，学校和工地食堂，婚宴，农村集体聚餐，小餐饮、小饭桌的监管力度，特别是强化对重大活动的食品安全保障。重点排查餐饮服务单位冷荤菜、生食水产品等高风险食品经营条件是否符合相关安全要求，是否存在使用劣质食用油、病死猪及其制

6、品、不合格调味品等情况。督促餐饮单位严格执行索证索票管理制度，严格打击采购、使用假冒伪劣和非食品原料、滥用添加剂等违法行为，加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理。强化对集体聚餐的监管，对饭店、大型餐饮单位等一次性用餐人数较多的场所，要明确专人，重点防控，严防群体性食物中毒事故的发生。5.畜禽屠宰环节：加大对农村、城乡结合部、社区周边的监督巡查力度，严厉打击私屠滥宰、收购、屠宰未经检疫或检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等违法行为，确保肉制品安全。6.食用菌生产环节：加强食用菌监管及技术服务，严格监督，规范农民生产行为，把好食用菌源头生产关，强

7、化源头控制，禁止使用违禁农药，坚决防止我镇食用菌在种植、加工和流通环节中添加违禁物品；要做好食用菌合作社和生产大户技术指导工作，镇食用菌办公室在生产基地、园区推行无公害标准化生产技术，利用食用菌信息平台、农村党员干部现代远程教育以及组织食用菌培训班做好无公害标准化生产技术的培训，全面推行基地备案，建立可追溯体系，确保我镇食用菌质量安全。7.保健食品流通环节：巩固保健食品“打四非”行动成果，加强对减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳等功能保健食品，严厉打击保健食品非法生产、非法经营、非法添加和非法宣传等违法违规行为。镇直相关单位要按照各自职责，分