《饲料及饲养学》复习题1

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1、11饲料22青贮经过发酵处理使饲料保持新鲜，减少养分损失的调制和贮藏青绿饲料的有效方法。1蛋白质生物学价值二沉积氮/消化氮X100%或=（摄入氮一粪氮一尿氮）/（摄入氮一粪氮）X100%2蛋白质净利用率=沉积氮/摄入氮X100%或二（摄入氮一粪氮一尿氮）/摄入氮X100%3饲养标准根据动物种类、性别、年龄、体重、生产用途及生产水平的不同，通过生产实践中积累的经验，再结合代谢试验及饲养试验结果，科学地规定每日每头动物应获収的各种营养物质量。4营养需要在最适宜环境条件下，正常健康动物为达到某种生产水平，对种营养物

2、质的需要量。5限饲在饲养实践中人为地对动物进行食营养物质量加以控制，使其低于正常需要水平。6丰饲采収各种措施提高动物营养物质进食量，使之超过营养需要水平吋，称为丰饲W7精料补充料通常为草食动物生产的，它不能单独构成日粮，而是以补充采食饲草所不足的那一部分营养。8浓缩料是全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。主要由蛋白质饲料、常量矿物质饲料和添加剂混合饲料构成.9消化率=（养分摄入量一粪排泄量）/养分摄入量10代谢率=（养分摄入量一粪排泄量一尿排泄量）/养分摄入量能够被动物摄取、消化、吸收和利用的物质.12.添加剂

3、狭义一一在天然饲料中不含有，为了利于营养物质的消化吸收、改善饲料品质、促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料小的少量或微量非营养性物质称为饲料添加剂。如抗牛素、药物、驱虫剂、抗氧化剂、防霉剂等。广义一一指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包插营养性饲料添加剂和非直养性饲料添加剂。13•随意采食量（VFI）：单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下,一定时间内采食饲料的重量。VFI是动物在口然条件下采食行为的反映，是动物的本能。实际采食量：在实际生产中，正常健康的动物在一定吋间内，实际采食

4、饲料的总量。规定釆食量：指动物饲养标准或动物营养需要屮所规定的采食量的定额。15•营养是人类和动物从外界摄取食物或饲料以满足自身生理需要的过程。16营养物质：维持人和动物生命和生产所必需的物质。17营养价值：特定饲料中养分及其质和量的关系。18粗饲料自然状况下，水分45%以下，CF含量大于18%,能值低的饲料。19能量饲料质中粗蛋白质W20%,粗纤维W18%的一类饲料（消化能^10.46MJ/kgDM）o20蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。21饲料缓冲度中和每1

5、00G全价饲料中的碱性物质，并使PH降低到4.2吋所需的乳酸克数。23额外热能效应是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少，而油脂却能提供较高的净能值.额外代谢效应是指添加在日粮中的油脂，其能量并不是简单地和其它养分能量的累加，而是与其它营养成分起协同作用，使油脂自身的代谢能值超过总值。24需要量是指每天日粮中的数量必须能消除或防止维生素的临床症状的产生。但这些数据对生产实践來讲是不够的。25供给量是指能保证饲养的畜禽有最佳的生长率和饲料利用率，健康状况良好，有抗病能力以及在动物体内有足够量的储备，共给量比最

6、低需要量大好几倍。26饲料标准指各种特定动物所需要的各种营养物质的定额规定。(指的是平均需要，故不一定能满足各个动物的需要,而且是指在适宜条件下的定额，)27配合饲料指根据动物的不同生长阶段，不用生理要求，不同生产用途的营养筒要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料按一定的比例均匀混合，按规定的工艺流程加工，满足实际生产需要的饲料。28全价配合饲料能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要再添加任何营养性物质的配合饲料。29日粮满足一头动物一昼夜所筒各种营养物质而采食的各种饲料总量。

7、30饲粮根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料。称。分析上=NX6・253.粗脂肪：是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。常规饲料分析是用乙储浸提样品所得产品，故称为乙醛浸出物。4.粗纤维(CF)：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。5.无氮浸出物(NFE)：为可溶性碳水化合物，包括单糖、双糖和淀粉等可溶性多糖的总称。6.饲料分类:给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反映该饲料的特性和营养价值。7.青干草与草粉:是在牧草尚未成熟之前，

8、适时刈割干制而成的饲料，因仍具有绿色，故而得名。&青饲作物：指农田栽培的农作物或饲料作物，在结实前或结实期刈割作为青绿饲料使用。9.维生素:维持动物正常牛理机能和牛命活动必不可少的一类低分子有机化合物。主要以辅酶或催化剂的形式参与体内的代谢活动，从而保证机体组织器官的细胞结构和功能正常，以维持动物的健康和各种生产活动。11.饲料防霉剂：指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料