2019xx食堂管理员工作计划

《2019xx食堂管理员工作计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食堂管理员工作计划　　（1093字）　　为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：　　一、指导思想：　　践行“贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我校食堂管理,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康为指导思想。。　　二、工作目标：　　1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

2、　　2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。　　3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教师吃好。　　三、主要措施　　1、把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。　　2、加强食堂管理,同时加强食堂人员的业务培训，提高业务水平和质量。积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性　　3、加强

3、食堂物品采购管理。选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收。把好食品质量关。　　　　（520字）　　为进一步贯彻落实上级食品卫生安全工作会议精神，进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况，制定培训计划如下：　　一、培训目的　　通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。　　二、参加人员　　食堂管理人员和食堂所有从业人员。　　三、培训内容　　1、法律法规知识

4、：　　《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》，以及相关的法律法规。　　2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习。　　3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘。　　4、集中培训。邀请五华区卫生局领导进行集中培训一次。　　四、培训的组织实施与培训形式　　1、培训的组织实施：由餐饮管理组根据培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施，做到工学兼顾。　　2、培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。但每月至少安排一次集中学习培训时间

5、。　　五、学习培训的考核评估　　统一组织考试，并对培训学习的优秀人员进进表彰。　　黄楼中心学校　　20XX年5月9日