《烟草与烟草制品中纤维素、半纤维素、木质素的测定 洗涤剂法》

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1、《烟草与烟草制品中纤维素、半纤维素、木质素的测定洗涤剂法》试验报告一.概述纤维素、半纤维素和木质素是构成植物细胞壁的主要物质，占植物所有多糖的50%以上，以往的研究表明，各等级烟叶总细胞壁物质含量在20％～30％左右，在烟梗和烟草薄片中甚至要占到总质量的三分之一以上。他们对于烟叶的燃烧性能和烟丝的填充值以及卷烟的香吃味都有很直接的影响，例如，纤维素会对卷烟燃吸品质产生副作用，会产生一种尖刺的刺激性和一种“烧纸”的气味。另外，对他们的测定为进一步加强对烟草及其制品的认识，对提高烟叶原料品质评价水平、加强对卷烟、梗丝和造纸法薄片制造

2、工艺研究等具有较大的指导意义。对于纤维素、半纤维素和木质素的分析测定工作大致可以分为三个阶段：粗纤维法、纤维洗涤剂法和酶法，当然还有其他一些方法和最新的方法，各国各行业采用的标准主要还是这三类方法。这三类方法有一个共同点，就是它们的基本原理都是基于纤维素、半纤维素和木质素的化学性质，使其与试样中的其他物质分离而进行测定。100多年前德国科学家Henneberg和Stohmann提出的粗纤维法，是采用稀酸稀碱的一系列浸提、干燥后得到的纤维总量，由于通过这种方法测定出来的粗纤维是一个比较模糊的概念，里面包含着大部分的纤维素以及部分的

3、半纤维素和木质素，是一个“粗”的总量。但由于其分析过程较为简单，所以一些行业现在仍然也还在使用粗纤维法。1963年，美国人VanSoest提出了纤维洗涤剂法，也叫凡氏方法，提出了中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）及酸性洗涤木质素（ADL）的概念，一般认为，用中性洗涤剂洗涤已被有机溶剂提取过的样品，样品中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质被溶解除去，不能消化的残渣为NDF，主要包括几乎全部的纤维素、半纤维素和木质素和少量的蛋白质。在酸性洗涤剂的作用下，除NDF体系被除去的物质以外，半纤维素亦被去除得到ADF，ADF经过72

4、％硫酸消化得到的不溶物即为ADL。通过以上几个公式就可以分别得出纤维素、半纤维素和木质素的量，这一方法目前已经是较为主流的方法。洗涤剂法的主要流程见下图，AOAC和GB分别有相应的方法和标准。图1烟草中纤维素测定试验路线图20世纪70年代末80年代初，日本人阿布亮提出了酶法，而且由于对于食品营养的不断关注，对于食品中膳食纤维的测定也越来越采用这一方法。这种方法主要还是模拟人体的消化过程，利用各种酶对试样进行分离，就象凡氏方法把细胞壁物质分为NDF、ADF、ADL一样，他把之分为可溶性纤维和不可溶性纤维，主要还是针对人体和动物的吸

5、收来说的，简而言之，与凡氏方法相比，就是用酶处理代替了洗涤剂处理，但对于纤维素和半纤维素、以及木质素并没有明确的界定。对于纤维素、半纤维素和木质素的测定也有其他的一些方法，例如我国造纸行业采用的综纤维法，还有菲莫公司利用核磁共振技术进行的研究，以及通过一系列的分离、水解将纤维素、半纤维素转化为单糖进行分析的方法。表1国内外对于纤维素、半纤维素和木质素的一些测定标准方法主要标准粗纤维法AOAC920系列茶叶、烘焙咖啡、可可制品中的粗纤维GB/T8310-2002茶粗纤维的测定GB/T6434-94饲料中粗纤维测定方法洗涤剂测定法（

6、VanSoest法）AOAC973.18动物饲料中的酸性洗涤纤维和木质素ASTMD1106-96木材中酸洗木质素的标准测定方法GB/T12394-90食物中不溶性膳食纤维的测定方法GB/T9822-88谷物不溶性膳食纤维的测定方法GB/T2677.8－94造纸原料酸不溶木素含量的测定GB/T20805-2006饲料中酸性洗涤木质素的测定GB/T20806-2006饲料中中性洗涤纤维的测定酶法AOAC985.29食品中总的膳食纤维——酶重量法其他方法GB/T2677.10－1995造纸原料综纤维素含量的测定可以说不同时期不同国家不

7、同行业对于不同原料中纤维素、半纤维素和木质素含量进行测定的目的、侧重点、条件都有所不同，例如造纸行业，往往是考虑在加工过程中不要造成纤维素的过多损失以及尽量取出木质素，在食品、饲料行业主要考虑的是营养价值。现阶段我们烟草行业还没有一个较为统一的方法，在不同文献调研和不同研究过程中，给许多研究造成了困难。为此，本标准制订工作希望以洗涤剂法为基础，并在此基础上考证酶法的可行性，借鉴已有国标，结合烟草行业实际，建立较为科学、适合我们烟草行业推广使用的纤维素、半纤维素以及木质素的测定标准。二.实验部分2.1仪器2.1植物样品粉碎机2.2

8、试验筛：孔径0.42mm（40目）2.3分析天平：分度值：0.0001g2.4电热恒温箱2.5抽滤装置：抽滤瓶和真空泵或水抽泵2.6pH计2.7纤维分析仪（FOSS2010型），配置石英坩锅P2（孔径大小）2.8马弗炉2.9干燥器：无水氯化钙或变色硅胶为干燥剂2