北京广播电视大学论文

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1、北京广播电视大学行政管理专科毕业作业题目：酒店员工激励机制研究分校：丰台年级：08秋学号：20087110070241姓名：娄惠敏指导教师：高明燕酒店员工激励机制研究绪论酒店业是我国对外开放最早的服务性行业之一，从整体上看，我国酒店业已形成全方位、多领域的开放格局。酒店业既是固定资产密集的产业，又是提供众多就业岗位的劳动密集型产业，它的发展对国民经济起到了促进作用。然而，员工加入组织的个人目标往往与组织目标不尽一致；工作的努力程度也经常与组织的预期有差距。如何才能使员工把组织的目标视为自己的任务目标？怎样才能使员工为实现组织目标做出最大的努力？这就是激励所要解决的问

2、题。管理的激励功能就是要研究如何根据人的行为规律来提高人的积极性。因此，酒店业实行激励机制的最根本的目的是正确地诱导员工的工作动机，使他们在实现组织目标的同时实现自身的需要，增加其满意度，从而使他们的积极性和创造性继续保持和发扬下去。由此也可以说激励机制运用的好坏在一定程度上是决定酒店兴衰的一个重要因素。如何运用好激励机制也就成为酒店管理者面临的一个十分重要的问题。 一、国内酒店员工激励现状国内旅游业发展迅速，城市发展规划中注重产业调整，使得酒店遍地开花。有的外资酒店因管理合同到期，“洋经理”交班，酒店经理人急需本地化。还有因外方酒店管理集团参与经营管理，国内企业集

3、团投资、收购、控股酒店……这一切都迫切需要高、中层管理人员、职业经理人参与经营管理。从近几年的实践来看，酒店需要的是能热爱酒店工作的务实型管理人才。有15年从业经验的北京凯瑞酒店总经理行红智认为，这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员，经营管理人员培养相对欠缺。作为国际化酒店人才，不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要有把握市场动态及发展趋势的能力，要精通经营管理，要善于营造一个“宾至如归”的氛围。他认为，随着2008年奥运会的临近，尽快形成一支具有国际管理水平，熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式的酒店高级管

4、理人员队伍，已是当务之急。酒店行业内，既有经验同时又具备理论素养的管理人才非常难得。相当一部分学酒店管理专业的大学生毕业后并没有真正从事酒店业的工作，而是应聘到外企、大公司等高薪职位去了；而拥有多年酒店从业经验的职高毕业生也会因自身或外界的原因而跳槽。那么酒店业应如何改进自身，保留本酒店已有的优秀人才，同时还能吸引更多的有管理知识的人才来加盟呢？有效的激励机制无疑会是最积极的方法之一。在激励理论方面，西方发达国家已相当成熟。在激励实践方面，西方发达国家也已相当丰富、激励管理已步入科学化发展轨道，而我国企业员工激励遵循的理论和方法都还比较初级，与西方国家还有较大的差距

5、。对照西方激励理论，目前我国酒店业员工激励方法可分为三种：1.传统模式认为人是“经济人”，工作就是为了获得经济报酬，员工被认为懒惰、经常不诚实、没有目标。主张“胡萝卜加大棒”的激励管理方式，低星级酒店普遍采用基本工资＋奖金＋惩罚的激励模式。2.人事关系模式管理者意识到员工的某些需要比金钱更重要，开始采取其它激励方法：使员工感到岗位的重要性；尝试开辟沟通渠道，使员工与领导层可以相互了解；允许员工做日常工作决策，增加员工的受尊重感；更加注意群体激励等精神激励方式。目前大多数酒店采用这一激励模式。虽然提出了很多良好的激励模式，但实际上落实层面上往往由于基层管理能力不足，难

6、以根据实际情况合理的处理好激励的相关方式方法；或对激励加以诸多限制与约束，未达到真正的激励。3.人力资源模式认为员工受一系列关联因素激励，追求不同目标，根据不同的职业诉求拥有着不同的潜在能力。在这种思想指引下，酒店帮助员工在企业中实现个人的职业目标，让其较大程度地参与企业的决策活动，增加完成任务之外的主观能动性。这种模式被高星级酒店和大型跨国饭店管理集团所采用，但是对小规模酒店并没有得到普及。二、目前我国酒店激励中存在的问题酒店业在员工激励方面存在的许多问题,内因主要在以下两个方面:1.酒店激励方法存在的问题（1）激励不足，惩罚过严酒店对员工实行严格的管理，确实在—

7、定程度上可以保证服务质量，但是如果激励不足，惩罚过严的话就会降低员工的积极性与主动性。很多酒店特别是低星级酒店，往往认为基层员工只是其花钱招来的廉价劳动力，是雇主与雇员的关系，既然给了钱，就得工作，纯粹把基层员工当成挣取利润的工具。只舍得在优秀员工和关键岗位花钱，而忽略和无视劳苦的基层员工。（2）奖励与惩罚的依据单一酒店都在倡导“顾客是上帝”、“顾客永远是对的”、“顾客第一”等经营理念，很多酒店奖励与惩罚员工的依据仅是客人的表扬或投拆。如果员工被客人投诉,员工将会受到批评、罚款甚至开除。但是在过分强调这些理念的同时，却忽视了另一个重要的群体——员工。仅仅依据客人