大闸蟹活动方案

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1、固城湖大闸蟹活动策划方案情满末日.固城蟹迎新纪元—固城湖蟹文化节1、活动宗旨：着力推广固城湖大闸蟹的优秀品牌；论证固城湖大闸蟹的财富价值；探讨固城湖大闸蟹的营销未来；全力呈现菜肴品质，倾力打造服务品味;将固城湖大闸蟹打造成像阳澄湖一样的知名品牌。2、活动目的：由造势而造名，又造名而造才。（1）通过固城湖大闸蟹文化，让客户进一步认识固城湖大闸蟹、了解固城湖大闸蟹、喜欢上固城湖大闸蟹。从而提升固城湖大闸蟹的影响力，竞争力。（2）通过与客户共享诗文、书画、民俗民风、蟹道表演、固城湖大闸蟹的历史、大闸蟹有关知识历史来感受中华民族的文化的源远流长。（3）通过

2、此次文化节，开拓饮食文化，引导消费需求，创造中高档消费市场。3、活动内容：（1）书画展：（2）命题征诗以“固城湖”“蟹”为诗题，通过宣传单、报纸、广播等在全城范围内求诗，五言、七言皆可，绝句、律诗不限，要求诗文中必须包含“蟹”或“固城湖”字样。诗作最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，一等奖奖价值1000元加固城湖大闸蟹大礼包，二等奖奖价值500元奖品，三等奖奖价值固城湖大闸蟹大礼包。有奖征文的做法很普遍，命题征诗却很少见，此举格调高雅，增加了活动的文化味。（2）厨艺大比拼：通过各种宣传，以丰厚的礼品奖励为诱饵在民间招募厨艺高潮的参赛选手，当

3、场展示厨艺。大闸蟹的做法很多，人们所了解的方法却很少，螃蟹的做法是一个令人头疼的问题，通过这次厨艺大比拼，让专家们各显神通向观众们展示螃蟹的做法，激发人们的饮食兴趣，增加阳澄湖大闸蟹的卖点。（3）蟹道表演：吃蟹有吃蟹的讲究，如何吃蟹是蟹文化的重要组成部分，苏沪一带的人常把不会吃蟹的人讽刺为“牛吃蟹”，事实上北方很多人确实不会吃蟹。蟹道表演就是在餐厅前端设台，配以江南丝竹，将吃蟹的过程以诗意的手法表现出来，表演过程可使用投影仪全程表现。即是一个很好的文化题材，也是很好的促销手段。4、活动亮点：（1）追忆古风，雅俗共赏，感受横行螃蟹只奇闻、趣事（2）共

4、度传说中的2012世界末日，感念生活的美好幸福6、活动时间：2012年12月21日-2012年12月22日7、活动地点：（待定）8、参与人员（待定）：9、媒体支持：（1）电视：通过中央电视台、江苏电视台、湖南卫视、东方卫视、上海电视台、当地的电视，广播的黄金时段，或主要日报的重点版面连续性发布广告，重点突出本次活动的文化特色和消费价格，力求贴紧消费真的心理。（2）中国旅游报、江苏日报等（3）互联网广告：搜狐网、新浪网、或独家网站等10、赞助商：（待定）11、活动流程：（1）观众嘉宾等入场（1）主持人宣布文化展开幕，介绍特邀专家及前来嘉宾（2）主持人

5、就固城湖大闸蟹的历史及财富价值向专家提问问题如下：（3）嘉宾及观众代表发言或提问（4）走进会展，在礼仪小姐的带领下，观众们有序参观，有工作人员陪伴讲解介绍（5）活动预算篇二：=螃蟹美食月活动方案发至：总经理室发自：***时间：2014/10/19主题：螃蟹美食月活动方案“情满金秋蟹满**”------2014****酒店螃蟹美食月活动方案一、活动时间：2014年11月1日--30日二、活动目的：美食月期间，酒店餐饮全场各种规格螃蟹全面特价/平价销售，以经典传承与海派做法诠释多个品种螃蟹美食，辅之以顺势市场时令美食组合，强势拉动主流市场消费，使美食月

6、活动获得较高销售额。三、倒计时年度销售分析摘要与对策：a/分析（一）：依据2014年1-10月经营情况，距离****万任务指标还有1200万。需加强全面销售举措。相应对策：根据“餐饮与客房”产品6个销售通道的占比，建议加强“抱团分组”的方式展开全面的销售冲刺工作。具体分组与结合办法：1）零点（包括公司散客）与协议单位为资源组合；2）以团宴/会议为资源组合；3）以旅行社/网络/农副产品为资源组合。三个资源方面分别拿出销售举措与激励政策，明确实施人与组，拉动100天营销冲刺；2014年1-10月的月平均完成额对比，至年末的3个月需完成的任务月平均值，6

7、个销售通道均落差50%左右。相应对策：强势推出100天销售冲刺活动，以每月一个强档主题活动制造销售卖点，促进销售额完成。其中11月份建议：全面推出螃蟹特价/平价销售提高销售额。四、螃蟹美食月产品组合：1）螃蟹3两公只；3.5两公只；4两公只；4.5两公只；5两公只；2）螃蟹2两母只；2.5两母只；3两母只；3.5两母只；注：以上两个组合仅限清蒸/黄酒煮/盐焗3种烹饪方式；3）餐饮部一周内推出迎合一般朋友聚餐/家庭聚会/商务活动，为体现特价/平价销售，该系列螃蟹菜品组合建议按“只”加收20%辅料成本。45）以上组合可针对公司散客/住店客人/宴会客户直

8、销；网络/旅行社客户（包括自助餐）销售在执行以上价格同时，均为套餐/工作餐/自助餐标准外另加；6）为配合强档推出螃蟹特价销