五星级酒店评定标准及建安造价估算

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1、我国五星级大酒店标准简介及上海地区五星级大酒店建安成本分析　　一、我国五星级大酒店标准简介　　我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：　　(一）酒店总体基本要求　　1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。　　2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。　

2、　3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。　　4、有中央空调系统。　　5、有背景音响系统。　　6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。　　（二）酒店接待大厅基本要求　　1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。　　2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。　　3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。　　4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表

3、、报刊杂志等。　　5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。　　6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。　　7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表（三）客房基本要求　　1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。　　2、客房装

4、修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。　　3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。　　4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道。　　5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24

5、小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。　　6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。　　7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。　　（四）餐饮基本要求　　1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。　　2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。　　3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。　　4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。　　5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。　　6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间

6、有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。　　（五）公共区域基本要求　　1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。　　2、有公用电话，并有市内电话簿。　　3、有男女分设的公共卫生间。　　4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。　　5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。　　6、有医务室。　　7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。　　8、提供市内观光服务。　　9、有应急供电专用线和

7、应急照明灯。　　（六）选择项目（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档）　　客房（10项）　　1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。　　2、卫生间有饮用水系统。　　3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。　　4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。　　5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。　　6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。　　7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。　　8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。　　9、24小时提供洗衣加急服

8、务。　　10、委托代办服务。　　餐厅及酒吧（8项）　　1、有大堂酒吧。　　2、有专业性茶室。　　3、有除西餐