五星级酒店评定标准及建安造价估算

五星级酒店评定标准及建安造价估算

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1、我国五星级大酒店标准简介及上海地区五星级大酒店建安成本分析  一、我国五星级大酒店标准简介  我国涉外旅游酒店划分为五个档次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下:  (一)酒店总体基本要求  1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。  2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 

2、 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。  4、有中央空调系统。  5、有背景音响系统。  6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。  (二)酒店接待大厅基本要求  1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。  2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。  3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。  4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表

3、、报刊杂志等。  5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。  6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。  7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表(三)客房基本要求  1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。  2、客房装

4、修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。  3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。  4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道。  5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24

5、小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。  6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。  7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。  (四)餐饮基本要求  1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。  2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。  3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。  4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。  5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。  6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间

6、有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。  (五)公共区域基本要求  1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。  2、有公用电话,并有市内电话簿。  3、有男女分设的公共卫生间。  4、有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。  5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。  6、有医务室。  7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。  8、提供市内观光服务。  9、有应急供电专用线和

7、应急照明灯。  (六)选择项目(共78项,至少具备35项,具备项目越多,酒店越高档)  客房(10项)  1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语言信箱服务。  2、卫生间有饮用水系统。  3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。  4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。  5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。  6、设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。  7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。  8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。  9、24小时提供洗衣加急服

8、务。  10、委托代办服务。  餐厅及酒吧(8项)  1、有大堂酒吧。  2、有专业性茶室。  3、有除西餐

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