百立乐婴幼儿配方奶粉欧洲标准红皮书

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1、百立乐婴幼儿配方奶粉欧洲标准红皮书百立乐婴幼儿配方奶粉欧洲标准红皮书培芝﹒百立乐2011年11月剖析欧洲标准，打造百分奶粉——百立乐奶粉，百分欧洲标准百立乐婴幼儿配方奶粉，由欧洲百年工厂SMG（瑞士牛奶公司）专为中国宝宝设计生产，100%瑞士整罐原装进口。其秉承SMG对奶粉品质精益求精的宗旨，依托欧洲百年工厂的历史经验和科技结晶，立足百分欧洲标准，从奶源、保鲜、配方、灌装、检测五大维度出发剖析和贯彻执行欧洲标准，产品全面符合欧盟食品可追溯系统执行标准和GFSI全球食品安全倡议等各种要求，并通过了英国零售商协会(BRC)、国际ISO9001:2000质量管理体系等权威认证，坚持为中国宝宝打造百分

2、奶粉。生产工厂简介——欧洲百年工厂SMG百立乐婴幼儿配方奶粉的生产工厂瑞士牛奶公司（SchweizerischeMilchGesellschaft，简称SMG），始创于1899年，总部位于瑞士卢塞恩，是瑞士奶粉协会的重要成员。早在1908年，SMG就建立了第一个婴幼儿配方食品品牌“Bébé-Kindermehl”，并能提供婴幼儿所需全系列配方食品、补充食品。SMG的产品出口到法国、意大利、葡萄牙、土耳其、俄罗斯以及中国等60多个国家，一直是欧洲婴幼儿食品市场的风向标。SMG专注于对产品品质的严格把控，经过一百多年的传承与积累，一直致力于将最优质的产品带给下一代。百立乐正是秉承了SMG对奶粉品质

3、精益求精的宗旨，打造百分欧洲标准，始终为中国的宝宝提供高品质的奶粉。百立乐在五大标准上实现对产品品质的严格把控2009年10月22日，瑞士牛奶公司SMG和培芝公司合作出品的瑞士原装进口百立乐婴幼儿配方奶粉，正式进入中国高端婴幼儿奶粉市场。百立乐认为，只有按照高标准的婴幼儿奶粉品质生产的进口奶粉，才能称为高品质的好奶粉。而欧洲作为世界上对食品品质要求最高的地区，其对奶粉的严格要求也为欧洲出口的奶粉品质提供了可靠的保障。百分欧洲标准，必须包含五个关键要素：一是产地，二是原材料，三是配方，四是生产灌装，五是检测。百立乐正是从这五个看似常规的细节入手，秉承百分欧洲标准的宗旨，在五大标准上打造高品质的奶

4、粉产品。1.百分欧洲奶源：不含抗生素、人工激素的阿尔卑斯山脉纯净奶源。2.百分鲜奶直制：36小时内鲜奶直制而成，保障100%新鲜。3.百分活性配方：独特金冕活性配方，适合中国宝宝的营养配比。4.百分真空罐装：低水2%、低氧1%严格品控。5.百分欧洲检验：严格执行瑞士及欧盟标准，100%品质保证。奶源标准——百分欧洲奶源奶源产地、牧场管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集与检测的标准是决定奶源好坏的标准，百立乐从这几个方面严格管理，保证百分百采用优质的阿尔卑斯山纯净奶源。1.原产地环境标准：源自阿尔卑斯山脉，环境综合指数世界排名第一的国家——瑞士。2.天然牧场标准：北纬47度的高海拔天然牧场，每年由

5、瑞士兽医机构对牧场、奶牛、原乳进行全面评估和监督检查，严格管理，杜绝化学污染。3.奶牛管理标准：l瑞士良种奶牛西门塔尔牛：产乳量高、奶质好，每头牛每年平均产奶量4070千克，乳脂率3.9%；l低密度放养：采取低密度放养方式，每头牛拥有宽阔舒适的生活空间；l牧草喂养：以黑麦、三叶草等优质牧草结合发酵牧草喂养；l溯源管控：由电脑准确记录每一头奶牛的名字、年龄、产奶量及用药史等详细资料，建立了奶牛身份证制度。4.牧民管理标准：瑞士牧民要接受3年的高水平教育培训，必须掌握牢固的动物治疗、植物学、农业机械、生态学和相关经济学的知识。5.原料奶检测标准：原料奶采集到达工厂，至少要经过4道大的检测程序，确保

6、牛乳不含抗生素、人工激素，是100%的纯净奶源。①奶车及奶罐情况、鲜奶温度的检查；②牛奶新鲜度的检测：主要包括滋气味、组织状态、色泽等感官指标，煮沸实验和酒精稳定实验；③微生物、抗生素等成分检测；④对营养指标进行检测和定级。保鲜标准——百分鲜奶直制鲜奶直制是体现奶粉品牌技术先进性的标准之一，由于工厂奶源地限制和生产成本问题，采用鲜奶直制、一站式成粉入罐的配方奶粉并不多见。而百立乐是少数之一，其采用瑞士百年工厂完整冷链系统，从温度、时间、工艺上严格执行高标准，所有生产环节一站式完成。l温度控制高标准：拥有完整的冷链运输系统，保证鲜奶温度严格控制在3-5℃之间，确保了产品的新鲜度。l生产时间高标准

7、：严格控制鲜奶的采集和加工时间，36小时内必须进入下一步生产流程抢“鲜”加工，大大压缩了成品生产的中间时间，防止营养损失和污染。l制造工艺高标准：先进的湿法制造工艺，将鲜奶与耐高温配料经湿法精确定量混合，直接喷雾干燥而成，使营养素均匀融合在每一个奶粉颗粒中，避免二次加工，营养保留更完整。配方标准——百分活性配方全球精选原料添加，适合中国宝宝的营养配比，组成独特金冕活性配方，保证营养鲜活、全面均衡，