2011宏业年会分享-安徽好朋友超市

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1、宏业年会分享韦伟2011-03-012010宏业用户数据分析标超客流客单价销售额毛利率周转天数交叉比优惠占比销售价格重心库存价格重心平均209625.25529013.68271.9815.464.889.1最大493235.7217908315.60402.8719.626.2514.24最小133016.852860410.58170.9910.853.965.13芙蓉151322.073339711.49381.17.445.457.592010宏业用户数据分析便利店客流客单价销售额毛利率周转天数交叉比

2、优惠占比销售价格重心库存价格重心平均29012.89347217.9451.713.734.236.14最大368226.882986226.9310610.929.547.2410.45最小356.476219.8170.30.12.151.34好朋友60813.96850211.836.11.194.084.959.352010宏业用户数据分析周转天数平均最大最小芙蓉好朋友大卖场253915标超27401738迷你超市34686便利店45106736.1周销售变化分析(标超)周销售额销售占比客流客流占比客

3、单15024813.81%180013.8%27.9125067613.93%180513.84%28.0634905713.49%178913.72%27.4244573212.57%174913.41%26.1455058713.91%185114.19%27.3365878716.16%202815.55%28.9875867516.13%202215.5%29.01周末变化19.23%12.58%5.93%周销售变化分析(便利店)周销售额销售占比客流客流占比客单1357714.05%27914.01%

4、12.792359414.12%27813.96%12.893358214.07%27513.81%13.014349313.72%27713.91%12.585363614.28%28914.51%12.586379114.89%29814.96%12.697378414.86%29614.86%12.78周末变化5.89%6.22%-0.28%周四销售最低，周末对销售的影响随着店面面积的减小而减小。周销售变化销售客流客单大卖场29.4%20.05%7.81%标超19.23%12.58%5.92%迷你超市1

5、1.73%8.34%3.17%便利店5.89%6.22%-0.28%下午天刚黑时（春季7点，夏季8点，秋季6点，冬季6点）全天的最高峰。春天夏天客单价夜间比白天高，秋冬变化不大。春夏夜间客流量最小，冬季较大，秋季最高。秋季周末夜间销售比平时好很多，白天正好相反，比平时还要差。夜间销售占比：15.09%，夜间客流占比：13.40%宏业用户销售ABC（70%，25%，5%）ABC平均15.89%32.11%51.97%最大25.88%35.87%38.25%最小8.90%29.61%61.49%好朋友销售ABC（

6、70%，25%，5%）ABC好朋友15.33%30.15%54.52%天津津工超市门店走势图天津津工超市销售走势图天津津工超市税后利润走势图好朋友超市走势图津工以何取胜?津工语录:企业的任何调整都是为了增强企业满足顾客的能力；做营销就是寻找当地还有哪些顾客需求没有被满足；要么做唯一，要么做第一。企业需要利润2010年放弃近一亿元的无利润团购连锁企业要有规模单店销售在下滑，扩大规模占领市场，增强抵御风险能力、品牌知名度、通路纵深一直被模仿优势在消失实体差异化的不断减小，直接造成竟争力的减弱；服务差异化一个新的方

7、向人力房租成本增高社区厨房（老年化社会）、社区物流、提高售价、火车票代售、电费代收、牛奶征订发行、报纸征订发行……租房门面不稳定每年固定购买一定房产做为自有门面经营；通过毛利率的提升平衡门面租金的不断增长；社区物流的经营策略生鲜强化生鲜销售，成为当地生鲜商品流动主渠道；春节期间猪肉、饮料、白酒下滑，蔬菜水果同期对比上升55%，通胀必做蔬果。行动与趋势前五年关了所有500平米以上店，后五年准备关150平米以下店生鲜、厨房增长大，服务比零售增长大金虎何去何从?金虎便利盈利模式的创新与变革(447+44+10)三个

8、品牌金虎、早早、语果三个中心物流中心、加工中心、蔬菜基地特色经营模式便利商品+便利快餐+便利服务+生鲜产品+组合商品促销特色经营策略生鲜商品拉动人气、便利商品冲销售、便利快餐拉动毛利、便利服务拉拢人心特色服务煤气费缴纳（70%）、打气筒、针线包、手机充值、拉卡拉店铺租金增高如何开店缩小分割面积、便利+餐饮、便利（1/3）+面包房（2/3）、嫁入高毛利商品、每年固定购买一定物业加盟优势节约成本、加盟业