黄鳝的养殖技术(PPT60页)

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1、黄鳝的养殖技术概述：黄鳝,又名鳝鱼,长鱼,无鳞公子,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,含肉率高达65%以上。黄鳝不仅具有重要的食用价值，而且还具有良好的药用价值。近年来，各地广泛开展了黄鳝的人工养殖，取得了良好的效果。第一节、生物学特性1、分类地位与分布鳝属于合鳃目，合鳃科。属于亚热带的淡水鱼类。主要分布于亚洲东部的中国、朝鲜、泰国、马来西亚等国。在我国大部分水系都有分布。2、外部形态黄鳝体呈蛇型，口较大，腮孔较小，左右腮孔在头的腹面连合为一，够成“V”形的鳃裂。鳃明显退化。在水中不能单靠鳃完成呼吸功能，要借助口咽腔

2、内壁黏膜作辅助呼吸，因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸。肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能。体表无鳞，体表有大量黏液，起保护作用，无胸鳍与腹鳍，背鳍与臀鳍退化。躯体多为黄褐色，间有黑色小斑点。腹部橙黄色，有淡色的小斑点。3、生活习性（1）穴居、昼伏夜出（2）耐低氧口咽腔内壁黏膜有直接呼吸空气的功能。黄鳝对如溶氧的要求为2mg／L以上。（３）喜温暖黄鳝为变温脊椎动物，水温高则藏身于洞穴中，水温低则停食，当水温升到１０度以上时，开始觅食。4、年龄与生长黄鳝年龄鉴定可用耳石、脊椎骨骨与舌。尤其是黄鳝的舌较为发达，舌弓中的基舌弓和

3、上舌骨上有明显的生长带和年轮标志，是较为理想的年龄鉴定材料。生长速度存在着季节性差异与不同年龄阶段的差异，生长比较快的时间在4—10月，尤其在6---8月最快。一般来说，在自然条件中黄鳝生长速度要比人工养殖条件下的生长速度慢得多。5、摄食习性黄鳝是以动物食性为主的杂食性鱼类，在人工养殖的条件下饵料来源广泛，可以以蚯蚓、蝇疽，黄粉虫，小鱼虾等动物性高蛋白饵料为主，辅喂一些商品饵料，如豆饼、米糠等。大规模的黄鳝养殖应以投喂黄鳝配合饲料为主，摄食方式为吞噬与吞食为主。黄鳝耐饥饿能力强，在湿润的土壤中，一年不摄食也不会饿死

4、。6、环境的要求黄鳝的生长温度为15—30度，最适合水温为23---28度，水温低于10度，会停止摄食，水温高于32度，摄食量很少，耐低氧，当水中含氧量低于2mg/L时，黄鳝活动也会出现反常，经常把头伸出水面吸取氧气，或出现吐食现象。黄鳝最适水体pH为６．５－－７．５，对于中性或偏酸的水体较适宜。适宜的有机物耗氧量为２０－－４０mg/L,水体有机物过多会败坏水质，大量耗氧，水体产生H2S，氨等有害气体，影响黄鳝的摄食、生长和生存。7、繁殖性逆转现象：黄鳝雌雄异体，生殖腺只有一个，位于腹腔的左侧，右侧明显退化。黄鳝具

5、有性逆转的特征，从胚胎到第一次性成熟，均为雌性，产卵以后，卵巢逐渐退化，慢慢退化，慢慢变成精巢而成为终生雄性。一、新建鳝池的要求1.位置要求:养成鳝的池塘一定要选择避风向阳，水源条件较好的地方。现阶段发展养鳝生产，主要是利用零星地方或小水面。多数是利用农家房前屋后的地方开建鳝池，城市生活区主要是利用住房前后空地或楼顶，阳台。总之，只要有空隙的地方均可建造养鳝池。第二节、成鱼的养殖2.水面要求养鳝池的大小应根据养殖的规格和数量来确定。如作为家庭副业来养殖，一般以4—5平方米为宜。如是形成一定规模的养殖，可以建十几或几

6、十平方米（20-50平方米）为一池。为了便于分池饲养，最好连片建几个或十几个以上的池子。3.水深的要求养鳝和养鱼有所不同，其需要比鱼类饲养所需要的水位低得多。通常池四周水深20cm。中间25-30cm左右。水位过深黄鳝的活动花力气多，容易消耗体内大量能量。不利于生长发育。当水中容氧不足时，黄鳝把身体竖起，头伸出水面呼吸氧气俗称：“黄鳝打桩”。这种奇怪的现象多发生在天气闷热，水温较高，水中缺氧时，是黄鳝利用咽腔呼吸的一种特殊现象。如果池水过深，又加上黄鳝没有鳍条，想要游至水面来，将非常困难。在高密度养殖情况下，黄鳝容

7、易被闷死。所以，黄鳝池的水位高低，直接关系到黄鳝的放养密度，成活率及成鳝的产量。4.水质的要求不是很严格，只要水质未被污染，对鳝无害的水均可。如：江河水，湖泊水，水库水等。二、成鳝池的建造人工建造鳝池有三种形式，即：地上式，半地下式和地下式，池深1.2-1.5米，池四周砖砌成底平地面，坡比1:1.2,壁顶上用横砖覆盖墙壁，使壁顶呈“T”字形，池壁宜光滑，避免黄鳝用尾巴钩墙外逃跑。池塘要高出地面30-40cm，以免地面雨水直接流入池内，养黄鳝的池一般要求做到不漏水，更换池水方便，保持冬暖夏凉，能防止黄鳝打洞或逃跑。黄

8、鳝喜爱穴居生活，所以池中土质要求松坚适度，便于黄鳝打洞潜伏。为确保鳝池水具一定肥应该在池底铺筑30-35cm厚的肥泥，应在泥中掺拌一定量的植物秸秆，和猪牛栏粪便。另可放些树根，石块，瓦片等物，人工创造黄鳝穴居的环境，泥土上面水层15-20厘米，水面距池埂30-40厘米。（一）鳝种的来源与选择1、自然界中捕捉。根据黄鳝越冬后，从3月份开始昼伏夜出寻食，见光不动