中等旅游专业校内实训基地建设的研究11月1日

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1、中等旅游专业校内实训基地建设的研究——以南通市旅游中等专业学校为例南通市旅游中等专业学校邹俊杰（摘要）本文以南通市旅游中等专业学校为例，理论联系实际，具体分析加强中等旅游专业学校实训基地建设的意义、中等旅游专业学校实训基地建设的现状，并进一步阐述了如何进行中等旅游专业学校实训基地建设。（关键词）中等旅游专业基地建设旅游专业校内实训基地是指围绕着旅游行业的实际要求在校内开设的各种旅游专业实训室，如烹饪类中餐菜肴制作室、西餐菜肴制作室，饭店服务类中餐实训室、模拟客房，导游类模拟导游厅、模拟旅行社、景观沙盘等，是专业教学不可缺失的重要环节。中等旅游专

2、业学校实训基地建设，符合教育教学的普遍规律及具有鲜明职业教育特色，学生实习、实训环节对学生的培养具有特别重要的作用和意义。目前，中等旅游专业校内实训基地建设呈现以下现状：一、教育观念陈旧，政府投人不足。旅游专业校内实训基地普遍存在建设资金不足，投入有限的问题，至使实训情景缺乏真实性，实训效果不理想二、实训工位严重不足。三、旅游方向外出顶岗实习岗位少，实习难以安排，校内实训压力大。四、很多中职旅游管理教育仍然延续传统的教学模式和方法，理论教学占据主导地位，培养的学生虽然理论知识丰富，但是实践经验不足，无法适宜当今旅游事业发展的要求。五、许多不具备

3、办学条件的中、高职院校尤其是毫无实训条件的学校为争夺生源也进行招生办学，致使教学效果明显不良。六、专业实训教师的水平不高、人员不足。目前许多学校在安排具体实训指导教师时却时常忽略了这一点，反而把教学水平不高，技能水平不精的教师推到实训指导岗位。中等旅游专业学校从以下环节加强校内实训基地建设：一、筹建3学校要主动和上级主管部门联系，深入反映学校在办学过程中的困难以及学校发展的理念，争取得到主管部门的支持，然后再积极向财政部门申请专项建设资金，资金落实后要紧扣目标，从人员安排、制度建设、基地建设等各方面认真研究校内实训中心建设的方案，确定建设的内容

4、。二、建设建设的初期，首先要由校级分管教学实训的副校长担任组长，分管后勤的副校长担任副组长，其他教学实训以及后勤部门的主要工作同志组成校内实训基地建设工作小组，具体负责校内实训基地建设。在建设的过程中，学校要紧扣建设目标，从各个环节认真研讨制定实施方案，合理安排人员，进行规范的管理和考核，敦促目标计划的实施。三、使用和管理中等旅游专业校内实训基地建设完毕投入使用前，要制定各种管理制度，进行合理的人员配备，统筹安排各种实训教学及管理工作。在使用过程中维护管理要及时，工作完成要到位，要确保投入资金的使用效能。四、充分利用校内实训基地，建设专业特色文

5、化及精品课程，实现旅游专业的可持续发展在校内实训基地实训教学时，要积极引进企业管理模式，建设专业特色文化及精品课程，打造旅游专业实训基地建设品牌，提升专业教师素养，建设双师型、服务型、专家型梯队以及人才培养的创新实践，形成实训基地品牌效应。五、发展中等旅游职业类学校要努力提升自身的实力，要不断加强自身行业的研究，从各方面筹措资金和争取得到相关企业、社团的援助，加强基地硬软件建设，提高办学质量，提升办学层次和品位，吸引更多的求学者，形成良性循环。我校旅游专业校内实训基地建设的介绍：我校是是全省最早设立的旅游类中等职业学校之一，是江苏省首批旅游专业

6、现代化建设试点学校、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省旅游职业教育集团理事单位、南通市旅游培训基地、南通市就业培训定点单位，是南通市唯一的一所中等旅游专业学校，为南通培养了一大批中高级旅游专业人才，学校开设旅游英语、旅游日语、景区服务、旅游管理、导游及酒店管理、烹饪相关专业近二十个。2011年，通过多渠道筹集资金，学校3通过政府招标确定建设单位，根据仿真性与实用、逐步推进与综合、发展与创新、开放与社会性原则，学校建成了学导游、酒店、烹饪三大旅游类专业实训中心。导游类实训中心总体分三块，一是导游综合实训中心，一是导游名师工作室，一是和南通阳光旅

7、行社有限公司在学校大门处共建的旅行社门店。学校导游实训室建于2012年3月，由上海睿合设计有限公司设计，占地面积280平方米，总投资100余万元，分导游知识简介展示区，导游标准流程展示区，模拟导游实训区，南通景点简介展示区，学生讨论区，中国世界遗产展示区，南通濠河沙盘演示区，全国5A级景区展示区，全国旅游工艺品展示区，建筑采用与南通第一城相近的古建风格，内部设备配备了先进的高分辨率投影机一台，大屏幕各功能区的电脑七台，大屏幕触摸屏液晶电视机三台，其它相关座椅、桌凳、橱柜若干，其中与大屏幕及投影机配对电脑装有神州视景虚拟三维仿真景点教学资源——狼

8、山、濠河、南通博物院三个景点的三维仿真制作软件。在学生讨论区内还提供南通各景点的相关专业书籍，在各功能区除了展示了相关知识的文字、图片，还提供电视、触