乙醇课件上课(恢复)

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1、乙醇中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）借问何处有,牧童遥指杏花村（杜牧）葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）把酒酒家美酒杜康对酒花间一，独酌无相亲。（李白）壶酒白日放歌需，青春作伴好还乡。（杜甫）纵酒一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无

2、机物和有机物沸点78℃，易挥发小知识工业酒精约含乙醇95%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70%(以上均为体积分数)1、如何分离水和酒精？2、工业上如何制取无水的乙醇？参考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。启迪思考题3.能否用乙醇萃取溴水中的溴?4.乙醇为电解质还是非电解质?5.如何检验酒精中含有水?不能,酒精与水互溶.非电解质加无水硫酸

3、铜,看是否变蓝球棍模型二.乙醇的结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)H－C－C－O-H－H－－－HHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。例如:一氯甲烷CH3Cl二氯甲烷CH2Cl2溴苯：硝基苯等。NO2Br官能团:决定有机物化学性质的原子或原子团。例如:碳碳双键,碳碳叁键,-X,-NO2－OH与OH－有何区别？电子式带一个单位负电荷不带电荷电性OH–－OH．．OH．．

4、．．．．．．OH．．．．．[]-存在能独立存在于溶液或离子化合物中,较稳定.不能独立存在，必须和其他“基”或原子相结合,不稳定结构式：乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在①②③④处均可断键反应。结构决定性质，在乙醇的化学性质探究中要结合乙醇的结构特点，注意分析是在哪里断键的。HCHHCHHHOH①②④③实验1：向1至2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠。无水乙醇中加入钠有什么现象？说明什么问题？现象：钠沉入试管底部，有气体产生,说明乙醇与钠发生了反应,但比钠与水反应缓和得多。三.乙醇的化学性质

5、对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？想一想？H-O-H水[结论]1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：C-H<-OH

6、应(1)、燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃练:已知常温常压每23g乙醇完全燃烧放出akJ的热量，试写出乙醇燃烧的热化学方程式。C2H5OH(l)+3O2(g)=2CO2(g)+2H2O(l)△H=-2akJ/mol现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热向试管中加入3—4mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并思考：（1）铜丝灼烧后颜色有何变化？（2）铜丝趁热插入乙醇中的现象？（3）乙醇气味的变化？观察与思考实验现象：红色Ｃu受热变黑色CuO，热的黑色CuO伸入乙醇中变成光亮红色，并闻到有刺激性气味。(2)乙醇的催化氧

7、化④②①③CH3－Ｃ－ＨOCuO+Cu+H2O2Cu+O2==2CuO①△CH3CH2OH＋CuOH2O＋CH3CHO＋Cu②△2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△总反应:反应过程:乙醛工业制乙醛20焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH醇氧化机理:①-③位断键①③R2—C—O—HR1H+O22生成碳氧双键+2H2O—C=OR1R22Cu△

8、1.反应原理:总结:羟基去一个H,与羟基相连的碳上再去一个H.去氢2.醇发生催化氧化所具备的的结构特点:与羟基相连的碳上必须有氢.3.与