高中生物蛋白质核酸

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1、六、蛋白质P141、含量：占细胞鲜重7%—10%，占干重50%以上2、元素组成：含C、H、O、N;有的含P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn等3、相对分子质量:几千到100万以上(举例)相对分子质量很大（从几千到一百万以上）物质名称化学式原子个数相对分子质量水H2O３18硫酸H2SO4798牛奶乳蛋白C1642H2652O492N420S12522436684人血红蛋白C3032H4816O872N780S8Fe49512645004、基本组成单位是——氨基酸（1）组成蛋白质的氨基酸种类约有20种(2)氨基酸的形成—COOH：羧基—NH2：氨基HCHHHHCHHCOOHHCHCOOHNH2甲烷

2、乙酸甘氨酸几种氨基酸的结构式：苏氨酸CH3CHOHCNH2COOH苯丙氨酸CH2CNH2COOH推导出氨基酸的通式HH(3)氨基酸通式在结构上的特点每种氨基酸分子至少含一个氨基和一个羧基。都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上R表示基团,R基不同,氨基酸不同。区别氨基酸分子是否相同,主要是看R基团是否相同。RCH2COOHNH220种氨基酸是如何构成蛋白质的呢？5、蛋白质的分子结构RCHCNH2OOHR`CHCOOHNHHH2OHRCCNH2OR`CHCOOHNH肽键脱水缩合脱水缩合１或几条肽链螺旋、n氨基酸　　　多肽　　　　　　　　蛋白质折叠、盘曲形成空间结构一种蛋白质的空间结构单击画面

3、继续看书P15氨基酸分子相互缩合和二肽形成的图，解释：脱水缩合肽键二肽多肽肽链蛋白质脱水缩合关系计算氨基酸数－＝脱去的水分子数＝肽键数单击画面继续肽链数肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数蛋白质的分子量=氨基酸总数X氨基酸平均分子量-脱掉的水分子的分子量一条肽链含有氨基、羧基的数目至少是一个，氨基数=1+R基中的氨基数羧基数=1+R基中的羧基数蛋白质分子结构的多样性◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇★-★-★-★-★-★-★-★-★-★◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎①氨基酸种类不同，肽链结构不同□-□-□-□-□-□-□-□-□-□□-□-□-□-□-□-□-②氨基酸数目不同

4、，肽链结构不同☆-☆-○-◎-◇-▲-△-●-□-◎-○-★-■-◇-★-◆-◆-□●-■-◎-○-△-○-☆-□-◎-▲-★-◆-◇-★-◇-◆-□-△③氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同6、蛋白质分子多样性的原因(Ｐ１5倒数第二段)组成蛋白质的氨基酸分子的种类不同；数目成百上千；排列次序变化多端；肽链的空间结构千差万别。７、蛋白质的重要功能：P15-16构成细胞和生物体的重要物质——结构蛋白（肌动蛋白、肌球蛋白、细胞膜上的载体蛋白质）催化作用：如各种酶运输作用：如血红蛋白调节作用：如调节新陈代谢、生长发育的某些激素等免疫作用：如人体内的抗体一切生命活动离不

5、开蛋白质功能蛋白蛋白质掌握知识点1、含量2、元素组成3、相对分子质量4、基本组成单位5、蛋白质的分子结构6、蛋白质分子多样性的原因７、蛋白质的重要功能：七、核酸（高分子化合物）1、组成元素Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ2、基本组成单位是----核苷酸一分子核苷酸由:一分子含氮碱基（5种A、T、C、G、U）一分子五碳糖（核糖、脱氧核糖）一分子磷酸（1种）A---腺嘌呤G---鸟嘌呤C---胞嘧啶U---尿嘧啶T---胸腺嘧啶AGCT脱氧核苷酸的种类腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸核糖核苷酸的种类ACGT腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸许多个

6、４种脱氧核脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）糖核苷酸许多个４种核糖核核糖核酸（ＲＮＡ）苷酸3、核酸分类脱氧核糖核酸（DNA）:主要存在于细胞核中,与蛋白质构成染色体,也存在于细胞质中的叶绿体和线粒体中核糖核酸（RNA）功能：主要存在于细胞质中;细胞核中也有。4、功能生物的遗传物质，遗传信息的是载体,对于生物体的遗传、变异、蛋白质的生物合成有重要作用。核酸掌握知识1、组成元素2、基本组成单位是---核苷酸3、核酸分类4、功能核酸控制蛋白质的合成，酶控制核酸代谢。遗传物质基本结构成分、调节代谢、免疫、运输细胞核内核糖体内主要是4种碱基对的排列顺序氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构脱氧核苷酸DNA双螺旋核糖

7、核苷酸RNA一般单链氨基酸→多肽链→空间结构核苷酸氨基酸C、H、O、N、PC、H、O、N相互关系主要功能合成场所多样性分子结构单位基本元素核酸蛋白质蛋白质与核酸的结构和功能比较表单击画面继续作业:海淀练习册做到P8用红笔订正不会的问题做出标记明天上课讲然后交第一章、重点难点1、自由水与结合水的区别:结合水：在细胞内与其它物质结合，含量较稳定。自由水：以游离形式存在于细胞质基质中和液泡等部位。一般地说：代谢旺盛