2019学生营养改善计划工作自检自查报告

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1、学生营养改善计划工作自检自查报告　　一、成立领导机构，强化责任意识　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了营养餐安全领导小组。组织机构如下：　　组长：卢赛娇（学校校长）　　副组长：杜周应（副校长）　　成员：赵水平（学校书记）詹满学（教导主任）吴乔英（食堂管理兼采购员）范志斌（后勤管理兼采购员）各班班主任　　二、自查情况　　迤堵小学本学年全校有11个教学班级，专任教师20人，在校学生354人。享受营养改善计划的学生354人。学生营养改善计划实行校长负责制，成立工

2、作领导小组和日常监督督查小组，都由学校教师兼任。学校具备上级部门核发的《餐饮服务许可证》，食堂工作人员（临时工）2人，通过相关机构体检，持有《健康证》。　　学校明确职责和具体分工，针对各项工作制定计划明确责任。同时召开学校教师、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的

3、基础。　　星期一、四向学生提供面包，星期二、三、五向学生提供米线。中心学校定期或不定期进行抽查，保证质量和数量。要求学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。　　（一）、就餐制度　　1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。　　2、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。　　（二）、验收制度　　1、每天的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看

4、食物的品质是否完好，有无污染变质，二是验是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期。　　2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。　　3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真。　　（三）卫生制度　　各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，做好食品留样工作。向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。　　（四）留样制度　　食品加工完成至食用间隔不超过

5、2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。　　三、存在问题　　1、就餐场地不能满足需要。学校餐厅面积小，餐桌尚待配备，现在学生都是在食堂外用餐。　　2、食堂操作人员的烹饪水平有待提高，让学生能吃上色香味俱全的伙食。　　3、学校的卫生条件未能达到基本标准，学校食堂管理还不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高；学校参与教师和管理人员对食品的重要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全责任人的法定责任，未将以往的卫生监督意见整改到位。　　四、整改措施　　1、重视宣传教育，增强师生食品

6、卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。　　2、加大学校营养餐安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”的意识，服务师生，保障安全，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。　　3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。　　4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。　　5、进一步加大学校饮水、饮食卫生安

7、全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。　　6、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。　　7、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。　　学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓。　　为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐自查工作，现将我校实施“营养改善计划”实施情况自查报告

8、如下。　　一、认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”管理机制。　　1、开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工、食品安全监督、营养餐发