2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案

2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案

ID:41016158

大小:56.50 KB

页数:7页

时间:2019-08-14

2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案_第1页
2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案_第2页
2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案_第3页
2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案_第4页
2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案_第5页
资源描述:

《2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、2019-2020年教科版科学四下《减慢食物变质的速度》word说课教案说课内容共分四部分有教材分析、学情分析、教学目标、重难点和教学方法、教学准备和教学活动过程教材分析:本课选自小学《科学》教科版四年级下第三单元的第六课,是对食物变化的探究,是继“面包发霉了”一课后,进行的更深入的研究:是什么原因引起食物发霉变质?有什么办法能减慢食物的变质速度?本课分为两部分,第一部分是观察变质的食物。第二部分是储存食物的各种方法,了解食物变质的原因,以储存一条鱼为例,让学生讨论。鼓励学生们善于从日常生活中收集信息,了解储存食物的各种方法,能对储存食物的方法做出科学的解释,并能设计储存食物的方法,其意

2、义是深远的。学情分析:本课是食物单元中对食物变化的探究。通过前一课对发霉面包的观察,学生会产生极大的兴趣,想进行更深入的研究:是什么原因引起食物发霉变质?有什么办法能减慢食物的变质速度?减慢食物变质速度是人们在现实生活中追求的一个目标,事实上人们也已经找到了许多储存食物的方法,我们就是鼓励学生们善于从日常生活中收集信息,了解储存食物的各种方法。养成注意观察周围事物的习惯,关注身边的科学。教学目标:1、科学概念学生们通过比较观察活动,知道引起食物变质的原因,从而了解储存食物的各种方法。2、过程与方法培养学生们的观察比较能力,能对观察的结果做出合理的解释,会运用已有的知识经验和认识对获取的信

3、息进行初步的归纳和综合。3、情感、态度和价值观使学生养成注意观察周围事物的习惯,关注身边科学。教学重点:通过观察比较活动,知道引起食物变质的原因和减慢食物变质的速度的方法。教学难点:知道减慢食物变质的速度的方法并能说出科学的根据。教学方法:本课主要运用了比较观察的方法,对小鱼和鱼干的变化进行观察,学生通过对观察比较的记录进行分析整理,对食物变质的原因做出自己的解释。教学准备:小鱼干、腐败的小鱼、镊子、食物罐头等。教学活动过程:一、联系旧知导入谈话:上节课我们已经学习了“面包发霉了”一课,谁能说说在什么条件下,面包上的霉菌生长的快?为什么?怎样才能减慢食物变质的速度呢?(设计意图:联系学生

4、上节课的认知,激发学生对食物的变化进行更深入的探究,食物发霉了是什么原因,如何减慢食物变质的速度,既巩固学生上节课的认知,又让学生从生活中去发现科学。)二、观察变质的食物1、观察一条新鲜的小鱼干和一条开始腐败的小鱼。⑴谈话:你们可以用哪些方法来观察?(引导学生综合运用感官来观察)⑵引导:腐败的小鱼,上面已经带有许多细菌,我们怎样来观察这些腐败变质的物品呢?(引导学生进行讨论)⑶小组观察并做好记录。请同学们用你们的所说的方法进行观察,一定要注意卫生,并做好记录。⑷交流观察得到的信息。谁能来说说通过观察你们发现什么了?得到了哪些信息?2、比较观察新鲜的小鱼干和腐败的小鱼。⑴提问:比较观察新鲜

5、的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条所获得的信息,它们有哪些不同的地方?⑵讨论。根据同学们观察比较所获得的信息,请思考解释小鱼和鱼干变化的差异?3、小结并阅读49页的资料。(设计意图:这一环节上让学生运用多种感官,进行比较观察活动,教师为学生提供了充足的观察材料。通过比较观察活动,学生会发现干燥的条件下可以较长时间的保存食物。并对小鱼和鱼干变化的差异,进行初步的解释,通过阅读49页的小资料,肯定学生的解释,并为研究食物的储存方法提供了一个思考方向。)三、储存食物的各种方法。1、谈话:我们已经知道了微生物的生长与繁殖,是使食物腐败变质的原因,它生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度。要想

6、储存食物,减慢食物变质的速度,我们应该怎么做?2、讨论应用:老师今天在早市买了几条鱼,你们能不能帮我想出几种储存这几条鱼的方法?能说说你用这种方法的科学根据是什么?3、交流:同学们还知道哪些储存食物的方法呢?这些储存方法目的是什么?(设计意图:减慢食物变质的速度,就必须破坏微生物的生长环境,帮助学生回忆和整理已有的和刚刚获得的知识经验和认识,并能进行自圆其说的解释,让学生体会到,用这些方法储存食物的科学道理。其实我们努力的去发现身边的科学,是为了更好用科学,让科学为我们社会生活服务。)四总结和拓展:同学们通过这节课的学习你有什么收获呢?你们还能不能想出更好的储存食物的方法呢?课后收集一些

7、食品的包装或包装盒,思考为什么用这种方法来储存食物?(设计意图:让学生对本课的学习内容进行总结,并提示学生平时要注意观察周围的事物,关注身边的科学,收集相关信息,为下一课学习《食品包装上的信息》打好基础。)附送:2019-2020年教科版科学四下《吃什么和还吃什么》word教案教学目标:1、知道人需要不同的营养,懂得营养均衡的重要性。2、通过探究理解食物的“金字塔结构”,初步学会合理搭配食物。3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。