食品设计大赛计划书及营销策略

《食品设计大赛计划书及营销策略》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、"尚心"食品计划书摘要糕点在作为传统美食在中国人的餐饮文化中占有举足轻重的低位，是人们闲暇休息的必需品。尚心（sunheart）系列产品是尚善（sunshine）旗下下新兴的食品产业。在传承“重合同，守信用，讲品质”的理念基础下，积极创新发展天然绿色的糕点食品，势必在糕点业开创一片新天地。概要：具体的制作步骤：1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥；2、鸡蛋+糖+面粉（1：1：1）搅拌均匀，加少许水。3、到入蛋糕模板内，将紫薯泥搓成球状放在上面4、上层220烘烤5-10分钟下层180烘烤5-10分钟。5、即为成品，产

2、品特性：“营销企划方案一、形势分析近几年，我国各色糕点市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励各色糕点产业发展，国内企业新增投资项目逐渐增多，投资者对各色糕点市场的关注越来越密切。二、目标市场的确定目标市场的确定很大程度上由周边环境决定。调查显示客户年龄定位为5-70岁消费人群可得：糕点类主动消费人群为：10-50年龄段人群半主动消费人群为：5-10年龄段人群其余为被动消费人群。若想完全覆盖标的市场，则需要“两条腿走路”，完善产品。不仅要走个性化路线，更要将成品出售有机结合。三、营销策略（一）产品策略1、产品门类可参照比较

3、成型的糕点类门店经营模式，如：好利来、金凤成等2、产品创新初期产品创新由自己完成，后期产品创新的主动权完全可以将大部分交由顾客（设置DIY项目），怎样体现这种主动权，要靠品牌及产品推广、以及系列促销手段完成。（二）营销模式前期门店经营（店面装修要时尚、温馨，吸引动消费人群）打出品牌，拉拢顾客。后期产业化生产。（三）价格策略优良品质，中档价格，较高利润路线。（四）品牌及产品推广1、在商场的宣传单上发布彩页广告，也可举办凭购物单优惠或抽奖活动。2、糕点样式征集。Eg：去幼儿园征集蛋糕样式，并于具体日期（如六。一儿童节）在店内揭晓获奖作

4、品，情况允许可做成实物展示。具体活动方式需详尽策划。3、情人节、母亲节，中秋节等现场活动，现场制作、现场品尝，观众代表评分，胜者有奖。4、生日、结婚纪念日持有效证件打折，并赠送纪念品。5、定期举办烘焙知识讲座、交流。6、完善各种服务设施，如杂志等。7、在当地论坛发帖炒作，发布活动信息，上传活动照片，提高知名度。五）其他注重提高服务意识，服务人员要有亲和力、要热情商标1.本图标与尚善原图标有相似之处并不是山寨，而是我们刻意为之，以表示我们的产品是尚善的子产品，与尚善公司一脉相承.2.最长的像一只鸟的部分，其实是一个变形的“s”，他有

5、两个意思：s既代表尚善公司，同时也表示我们的产品——紫薯，故我以紫色作为其颜色。1.最长的那个部分与其底下的三个绿色的部分组成的图案，有两个寓意：首先，他像一只鸟，而其后部是一只张开的翼，表示表示我们的产品必将腾飞，将其上的红圆视为太阳，古时中国早有传说，太阳是由金乌神鸟托起，更表示我们的产品将为我们撑起这片蓝天；其次，此部分更像一双手，这双手由，尚善和我们共同组成，这双手将为我们托起这片蓝天……2.同时，大家注意这轮太阳，其上部分不言自明，红色象征红红火火，其下绿色的部分意在，告诉消费者我们的产品制作和生产完全绿色，更在这轮太阳

6、之下，您值得信赖我们，并且这轮太阳的下部也是由这些绿色部分组成的，更表示我们就是就是这轮太阳的一部分，没有我们的共同努力，没有我们生产者的良心，这轮太阳是不完满的，同时神鸟的翅膀也是不完满的，是无法托起这轮太阳的……