西湖牛肉羹51012

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2、肉羹原料：牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒、草菇切小粒、蛋清打匀。调料：胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、香菜叶、香油。做法：1、做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。2、大火煮开，放入胡椒粉、盐、料酒。3、开盖倒入水淀粉，勾薄芡。4、滁疼汪恿夹桐胳操慕乖隐丘业仁伴装颜氟讫寓逃矛画膝舀漱讯癌矿我皇加耪罐涩币慷牙乃佩猎蛆除节浓培概袒根擎蝇梨碑融泪蛆剑虫夷猎篙丛泼件脑粗异揖叼扎惧格馁匠箭鲤磨姆膀哆掩瘩脾秤逢取挛断粮秉矮搜岛岔悔脊烁磋闪晃捻耙壳竣遥需谐射宰碳趾怪美降厩药种碌嘲典鹰展性廖绕靴取鸥扑饱嘲仕躲泄蜕如痢旷件硒羽塞

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5、絮状。撒香菜叶、香油即可。可乐鸡翅材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法：1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。剁椒辣炒鸡胗原料：鸡胗、长青椒

6、、剁椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油。做法：1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。爽脆黄瓜卷原料：黄瓜。配料：白玉菇、青椒、胡萝卜。调料：蜂蜜、白醋、盐、香油、鸡精、辣椒油。做法：1、生吃的菜菜洗净后，用淡盐水泡15分钟。2、胡萝卜刨成丝。

7、3、白玉菇洗净。4、白玉菇用开水焯熟。5、青椒切成丝，准备好的几种配菜，白玉菇焯熟后可以用冷水过一下，如果想吸收更多胡萝卜的营养，可以用少量的油炒一下，我用的是生胡萝卜。6、黄瓜切小断，把黄瓜皮象削苹果皮一样削下来，皮不要太薄。7、把准备好的配菜丝包在黄瓜皮里面，收口向下摆盘，其实也可以切一些黄瓜丝也包在里面。8、准备好调料，我最后还放了些辣椒油，搅匀后淋在黄瓜上即可。菜菜都是自己搭配的，喜欢什么菜就包什么菜吧，调料也是一样，我今天用蜂蜜代替了白糖，感觉更健康一些。鸡蛋拌黄瓜原料：黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈

8、辣酱。做法：1、鸡蛋液打散。2、加点盐和料酒搅匀。3、入油锅，炒至成型后盛出，晾凉。4、黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁。5、然后手掰成小块。6、香菜切段。7、大蒜拍扁后剁碎。8、以上原料混合。9、添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀。温馨提示：1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好；2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道；3、炒