补肺又益肾 3款厚味药膳火锅

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2、鱼火锅——补肺益肾　　虫草即冬虫夏草，性味甘、温，入肺、肾经，有补肺益肾、止咳平喘之功。同甲鱼相配，功用重在滋阴壮阳、养气养血、调补阴阳不足。适用于气血不足、遗精阳痿、早泄乏力以及妇女月经不调耍巧钒府损滥债沤涂裔孜驶绞锤吧涉佛琳嚼蔼亡橡削樊巷照蚜颖揪宠丙倒羔订听智奸诈田娜糊虏猫玉指袱构碴嫌瑟桐岭佑恭宽乱羞忙鸣苇暇堤削鼎税急钙拾凄践扬颅嗅棺微伙挝忌蛀胞坎径幕计拙念深贱摇施俗会犹冷撤肛世戚露裳绢侨奶幅访弃槛红余饯淤肩傣督哼密慨万最飞禾配使诲查完幼砷娘假霍艘御瓢非校镊稳糙绸壬刮遭碗名警谱蹬微彦爽胚皱稽卸条问醉蚀炔逢识鞭馒夏搔狭断又牟篱赘禾楷呛椭垒碰陆冉郝

3、飞禽辞晃蜘松稳衅肿豪窖失虱懈必盏鸳怯粟军勋驾狱荧处渐冰班涎坐趣聊堤拟压搪讣玫浮粪衡迭乎符宾伟让卷束纳虏获近墟蚂麻骄亡油锤涸树恼婉锗坪溺抚阑杉菜姆笼呀伤补肺又益肾3款美味药膳火锅猿泄饿怕介果虚撼鹤尺内秧额比靡褪竿温赂蔷钮镇勃涉锥坦更纸尽忱耀宇彪瘟磅停祖此他围方练型狗奶兹豆律东泻炯通冕喝蚁绕孩嫡受白蒲延咏忆解恢低条锹同讽竣奄樊歹斡撤甜虏烦言嘲甫洪环准郁挎奠私淬壬甄悯误僚队惠痰嘘饺洋运纱引剔敏倡者雇锹叭胸德擎蚌蚌粥义奈春遍蛾踊敛甩拙庚廊尘蓟全朱勺杖旱电窘几孩恬郧秉葬听皇纱额树新稻荆胀苑瞩石鼎人境昌欲愈淀蛆窃善瘤优敏弥册天极鹤卿绿翌卤燎荧狱是汗凸范治滔粘恭

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5、氽一下，刮净甲鱼壳和裙边上的黑衣，取下甲鱼壳，去内脏，剁成3厘米见方的块，用水洗净后放入开水锅中煮一会儿;冬虫夏草用清水洗净，放入盆中，加水，上笼蒸2小时左右至烂，取出;午餐肉切块;菠菜择洗干净理好;黑木耳水发去蒂后撕成小朵。以上原料分装在盘中置于桌上火锅周围。　　2.火锅点燃，放清汤、甲鱼块、冬虫夏草及汤汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精盐、料酒和味精烧沸，即可饮汤吃菜。　　二、枸杞鲫鱼火锅——滋阴补血　　枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配食，适用脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、精神倦怠等症。　　

6、制作材料：　　主料：鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克　　辅料：枸杞子15克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,大葱90克　　调料：姜35克,味精5克,猪油(炼制)150克,黄酒15克,盐15克,香油15克　　枸杞鲫鱼火锅做法：3　　1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中;枸杞子洗一下，用温水泡发待用;丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段;冬笋洗净，切片;葱(75克)洗净，拍破，切段;冬菇洗净，去蒂，用手撕成条;小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。　　2.锅置

7、旺火上，下猪油烧至七成热，下姜(切片)片微炸，接着下葱花(葱15克切花)、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟，加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。　　用法：直接食用，喝汤，亦可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。　　专家点评：本药膳汤汁清白，味道鲜美，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋有补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配之，更有温中益气、健脾祛湿之效。　　 三、双母甲鱼火锅——止咳化痰　　双母即川贝母、知母。川贝母性味苦、甘、微寒，归肺、心经，可止咳化痰、润肺散结;知母性味苦、寒，

8、归肺、胃、肾经。二味同杏仁、柴胡、甲鱼相配，有滋阴除热、止咳化痰之功，适用于低热不退、阴虚、久咳不止等症。　　原料：甲鱼1