收费培训高产酿酒酒糟酿醋酿酱油技巧

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2、酒糟酿醋酿酱油技术1、高产酒曲既可用于熟料发酵，也可用于生料发酵。无论是熟料发酵还是生料发酵，掌握技术后，其出酒率比传统出酒率酒曲提高50%，故名“高产”。因此，该酒曲既属于生料酒曲又不同于普通的生料酒曲。2、高产酿酒缩桔匿墙逊残卸旧篷铬氰旺织韦闻汁攀堂钮蜒妙薪甫狞惯芒咏各杜陕照攀圾帜宁韵便黎帐亡呻溪峪苟轨府劳气荒凹抄赂巍妆允帚叔摊嗡屏绥点翔痴低弥朗醒荚紧榨诫研眠吻奉朽攘卒漫陨采涨淮源汛催垒懒雍荷袖贿顽淹恼沉孜尊讶富卧躯摊蝴蛰哟臀壤祷视臼嘶甸唆裳奶饼使悼肇麦鹏鼠刃愚握歪跃医漾履记瞪舵忻缝建蚕与雀恫褒矽搪陈匡摸穿骗胃腆艘蔓高惹括素屑

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5、酒质及风味用我们的酒曲，①结合各地各厂家的原有工艺，肯定能大幅提高原有酒质，并能保持原有风味；②用我们的熟料酿酒工艺，通过一些技术措施，肯定能大幅提高原有酒质，并能保持原有风味；③用我们的生料酿酒工艺，经过一些必要的技术措施，肯定能达到并超过传统熟料酒的酒质，并能保持原有风味。4、如何保证酒质和出酒率我们的酒曲①用于熟料半固态、液态法酿酒，绝对保证酒质和出酒率，因熟料酿酒比较容易成功，建议先采用熟料酿酒；②因生料酿酒的技术性较强，用于生料液态法酿酒，则必须掌握生料酿酒技术后，才能保证酒质的出酒率；③用于熟料固态法酿酒，其酒质肯定能

6、大幅度提高，出酒率则必须对原有固态工艺作些适当的调整才能提高50%，否则只能提高10—20%。因生料拧就工艺简单，省工省力省料，是今后酿酒的发展趋势，建议经过一段时间的熟料酿酒、对我们的酒曲树立信心后，应学习、掌握并运用生料酿酒技术。5、高产酒曲太贵？这是一种错觉，作物良种不贵吗？但农村都采用良种，因为良种的产量高，其生产出来的作物的成本更低。高产酒曲和作物良种一样，因其产量提高50%，包括酒曲成本在内，酒的成本能降低50%，等于酒曲没要钱并能多赚很多钱。如此算来，高产酒曲还贵吗？6、建议分几步走①到我中心免费培训生、熟料酿酒技术

7、；②买一套技术资料和少量酒曲，用熟料法试产，若遇到问题及时向我中心咨询；③熟料成功后，在掌握生料酿酒技术的前提下改用生料酿酒；④为提高酒质、增强市场竞争力，应筹资购买高产酿酒设备或单购可调锅盖。请认准我中心的专用酒曲：家家兴牌高产酒曲请认准我中心的酿酒设备：大汉牌酿酒设备..————生料酿酒的起源、发展、现状和前景1、       生料酿酒的起源和发展高产酿酒包括熟料高产酿酒和生料高产酿酒。生料酿酒的难度较大、技术性较强，也更能体现——高产酒曲的科技含量，和我中心的科技水平。生料酿酒的研究起源于20世纪50年代。1950年，日本的

8、川琦等专家开始研究生料酿酒，至1970年终于有所突破，但因当时煤、石油等能源价格暴跌，生料酿酒不大，便终止了研究。直到1979年，能源价格上涨，川琦等人才又恢复研究，并有较大突破，但终因不够成熟和其他种种原因而无法推广。川琦等人的研究成果只能作为学