我想当调酒师我想开酒吧

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4、想当调酒师，我想开酒吧河北省廊坊市食品工程学校陈闯指导教师：冀利凯选择一个合适的职业，是一个人走向成功最短的一条路，如果说职业是通向成功的一条直线，那么在职业生涯中不断的进取和努力，就是这条线上的每一个点，有这些点构成的每一条线段，连成了通向我职业生涯最高目标的最近的直线路程。一、兴趣爱好有一定的艺术天分，喜欢绘画和造型艺术，但总不爱按部就班、规规矩矩，愿意异想天开，自我创新。还有一个爱好，羞于说出口，那就是——喝酒！当然，作为一名学生我知道这可不是个好爱好，我会尽量节制的。但我可不是酒鬼，我只是喜欢酒的那种醇香！二、我的生活环境我家在农村，但是，是属于那种城市边缘的农村。所以，在我的成长过程

5、中，像城市中的孩子一样上幼儿园，去少年宫……培养了我对很多东西的兴趣，增强了我的动手、动脑能力。我对于绘画和形体艺术的热爱，就是从参加少年宫的活动过程中培养起来的。而对于酒的热爱，则可能是遗传──我的父亲也喜欢。总的说来，我性格开朗、乐观，交际能力还不错，是个外向的男孩子。由于执著于我的这些“偏才”，我对基础知识学科的学习不够重视，掌握不够牢。我学的是食品（生物）工艺，和酒有千丝万缕的联系。三、现在我与将来我的差距我的理想是开一间酒吧，成为一名优秀的调酒师！但是，现在的我对于调酒师这个职业了解还有限，对于酒吧的经营管理也不甚了解。并且成为一名调酒师应有的一些特质，我也不太突出，比如，嗅觉、味觉

6、的灵敏度还需要训练！但是我相信，凭借我对职业的热爱，通过我的勤奋努力，一定能够实现自己的理想！四、阶段规划在校期间，打好专业基础（18—21岁）→酒吧打工（21—23岁）→针对性学习调酒技艺（23—25岁）→调酒师（25岁）→开自己的酒吧（30岁）→向更专业的国际化水平发展（24—35岁）→具有国际水平的高级调酒师（35岁）五、具体措施1.在校期间，打好专业基础。（18—21岁）虽然我的理想是一名职业高级调酒师，但是，对于各种饮料和酒水的品质鉴定、颜色调配、造型艺术等基础知识就十分欠缺，必须认真学好专业课，并利用课余时间收集有关饮料、调酒等方面的信息，学习有关专业书簎。2.酒吧打工（21—23

7、岁）因为调酒师的工作一般都是在酒吧中，所以毕业之后，我要找一份酒吧中的工作，可以师DJ,可以是服务生，甚至可以是洗盘子的……我的目的有两个：一是自力更生，存一点钱；二更重要的是，与酒吧中的调酒师们进行交流，了解这一行业的特点，请教如何训练自己味觉和嗅觉的灵敏度。3.针对性学习调酒技艺（23—25岁）经过两年的打工，我对于调酒师的工作特点已经有了一定了解，另外也给自己存够了一笔学费。这时，我会向有经