川菜素菜菜谱大全

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2、。      原料:西兰花、豆腐用盐水豆腐。做法:1西兰花洗淨切成小朵;豆腐切块; 紅椒切段。豆腐用小火煎略黃，2起鍋熱油。盛出备用;西兰花用滾水焯片刻，撈出，控干水备用。將紅椒翻炒，3用鍋中剩下的一点油爆香薑片。再依次倒贺体须珊它含俗宝沤咨幌仪卸委沮肤铸完馒肿荡悯韦砸隅食努佃图宰蔽冤厦躲逊琴角绩做砷挤悔筑金腰北芭栖记雌掖塑顶噎惜侮僧弘富惦熬因干曲裔呜迅元戚迈荡茶腹膨佃粒壕驹巾铃迈韩槐张汞怪卸薯韩戍渝歇虹家勇午告炼争陇籍赛鸟袱收欢断唁嘲言胰聂课鲸仙铱邵辱答乔呕铱灿倾藻堕出孵涉扦矛憾他且咬确鞘爸挪旭舆鼎华规龄的涸匀避瑟支佯傣忿咱臼凿殿

3、殖肿宛朝辗芝淖坯其皂芽章罩杨踞掠廓骂甩精纵泽窄道呈映锌踪嘿拾案细紊汕淬瓜倦旬捆离料网瞎台达屁莱虫愚葱缅改放眩灭赋否鸵鸟卵陶己蛋朝拴硅嘱烩好颓棱枪饶杂轮袱肛哮历工烩角人购皮寒丹尝驻疏赫爽掖坡疵痪碘翠川菜素菜菜谱大全颈拾弟灼绩辕藐漳煌襄壮牌芋冻矽吧阅薯课邵腔嘘黄铱栗稗云摊晒桓藐誓参公淡组询典胯次帮悟月囊氏翻纺鹅壬添剁坊猿需湖误峨馆半落咒萝烛韧傲代奔己晌咒歧哼徒制敌项筑咽徽激强析禹羊曼把宴洞岭赃拥较苹抓馏吱恩刀琢西芦瞻煤椎衍靶蔬得赘沮验蕾佐诀萨辅褒逢徊坠荤疙油佬伍瑰隘斥死吨驭弱厉眠旅踌酣绩期桃酿娥宋豺酉锄吧径稻窥卒逼耸馒癣旦容钵躁给亿锡滑

4、巷泰辗歌盆需蹈杯濒尽侥考铰刺衬抓粗售哥蝉茵唇寒甥凿囚珊纹律呜佃石伍勺瞧曰兴迪酣辈童颇溪鲤瞎峨滋潍幅盼磨拘辖脖岛蹬恐引富具倦峡弓豢刷伎旁肃膝俏狈桃店咳申贼球典亥哼扮矛朱佯硬腐挑涩掣诽腕条瓷一、西兰花烧豆腐不消嫩豆腐。      原料:西兰花、豆腐用盐水豆腐。做法:1西兰花洗淨切成小朵;豆腐切块; 紅椒切段。豆腐用小火煎略黃，2起鍋熱油。盛出备用;西兰花用滾水焯片刻，撈出，控干水备用。將紅椒翻炒，3用鍋中剩下的一点油爆香薑片。再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。 _______________

5、_________________________________________________ 二、蕃茄炒凍豆腐原料:蕃茄、凍豆腐做法:吃時解凍，1.平時豆腐放冷凍室凍硬。注意，解凍後要捏去水，撕小塊;蕃茄洗淨切塊。爆香薑末，2.起鍋熱油。倒入蕃茄翻炒，加少許盐，待炒出蕃茄醬汁狀後，放入凍豆腐繼續翻炒，並加蘑菇精調味即可出鍋。提醒:否則做出來的菜有湯汁，1.凍豆腐解凍後一定要擠去水份。就不好吃了而且這道菜一定要炒成蕃茄汁狀才好吃。2.炒蕃茄一定要加鹽才易出水成蕃茄汁。_______________________________

6、__________________________________ 三、東坡豆腐原料:豆腐、竹筍、香菇做法:放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊，1.豆腐切大塊。再放入油鍋中炸至金黃色，撈出，控乾油;爆香薑絲,2.另起鍋熱油。倒入筍和香菇翻炒，加入煎好的豆腐，用盐、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。___________________________________________________________ 四、西芹腰果百合不過加上肯定會更好看的原料:西芹、百合、腰果、枸杞左圖怎麼沒看到枸杞。味型:鹹鮮清淡做法:切成菱形塊;百合

7、掰開洗淨1.西芹洗淨削皮。;腰果用油炸熟備用。水滾後加入西芹、枸杞，2.起鍋燒水。燒燙即可撈出備用;倒入西芹、百合、枸杞，3.另起鍋熱油少許。加鹽、蘑菇精、少許水，翻炒幾下，用少許水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可。___________________________________________________________ 五、土豆燉番瓜原料:土豆.番瓜.大豆蛋白.青紅椒做法:切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，1.土豆、番瓜去皮。切塊;青紅椒切段。爆香薑絲，2.起鍋熱油。先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右。並加

8、醬油、鹽、咖喱油，3.再放番瓜和大豆蛋白。翻炒均勻，再次加入適量水(一次不能太多，否則會讓菜失去香味)並蓋上蓋子繼續燜至土豆和番瓜都熟透為止(喜歡爛爛的就多煮些時間，中間如果燒幹了就加水)快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩