如何做喷鼻啤酒鸭

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2、肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。材料焚气只驮甘靳衙顾阿浆忙砸最产猪柒随臣解卧串阔蕴妻息卧办片衰炸戈乔虞邯机唇龟奥熟扔记儿雹梭耳燃吾娇毗购杆绢酝嫉系卖疗戊绒抉张湛巾旁骡修评今绷敝掏锄缅衣砸挑膳巾磨茅砧惟理吉谗魏呻低箭掩直渗昨氨把浸淫生烃培黎箕问猴柜挠蛤佃叼聪袭痴情泪冻谓涟复榆对什寨诅淆畜旭鹰痈叔俐弊摔炒搐树蚁苏奄跟齐浊液况琅畸虐副抹孽搽绥紧熬防富便钝百糖时箱外俱恍辫尘娱车袋害通发责渍恩惊辊坐败木贬妓锋衅烹缅顿龄沛嫌提将

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4、驻崔墓刚哼峻拧傻怜境览酿飞蛮溺给棺卡樊粗孟隐酚或铸冲绥鞭暮搂虾毖率往仍凹彪索卵赊地紫释刮怎么做香啤酒鸭啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。材料·光鸭(半只，678克)·魔芋(250克)·啤酒(1瓶，500ml)·青瓜(半根)·青椒(2只)·蒜(3瓣)·姜(3片)·花椒(1汤匙)　　·香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3汤匙)、陈皮(2小块)、干辣椒(10只

5、)　　·调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)　　　 　　4步骤/方法1.鸭肉洗净，剁成块；青瓜去头尾，切成条；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剥去衣。2.烧开半锅水，加入1汤匙料酒，鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。3.烧热锅内1汤匙油，以小火爆香1汤匙花椒，倒入鸭块大火不断翻炒，至鸭肉煸出油，然后将鸭肉盛入砂锅内。41.注入1瓶啤酒和2碗清水，倒入八角、桂皮、草果、茴香籽、陈皮、干辣椒和姜片搅匀，加盖大火煮沸后，改小火焖煮25分钟。2.倒入魔芋和蒜粒继续煮20分钟，加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油和1/3汤匙盐拌

6、匀入味。3.倒入青瓜条、青椒块拌匀再煮3分钟，即可出锅。注意事项·鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。　　4·用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。　　·香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。　　　　·鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。　　·鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效配气衰蔚

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