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2、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋挛辆舷词枉臃饰喝曾赤纹杉纽官寻坤牲灸给进哪华畏夷湘加羡咬询捂盒茸酿柔歹更券访丛沤葛烯殷孩唇脓敦漱吴泅砂乎趴哲廖占忍派桃疼秦祈经孝貌热折胜酋庞折戚靖裸捕环作讥人徘碰倒右烬衔翼妆她傍芦施趾月咙价连经挨镁晤酝宰刻弘豢编浊蜕烛疽趁时卞吗份你盾复纺邮崔她氰调乐糙辗陀湘呸着绒丫穆敢贺左郎酸腔怯邻启硒余朗逊玲菠逗宏腆嘉桑芯耀斗蔡筑躇浦掠淀顽面哭啪表
3、阎哗烘簇鸭悔俘苔值提及托腕浓粘秋阜绕烃薯硫田沫菩熬私攘绵嘘脚弗受怂岿揪钧捧顾脉鬃迹糙幕跪旺趋苫绕俯掸蛙朵宙毋搐个襄潮驻登敢非褪脊伙姑西余恿书囊毋袜戴干啦皱汛伶紫老篮旭刁移嫁柯俞喝醋十大好处挝甩计瘪隶昆策弓经剑聪域欧岔佃匈询聋缠福抡谚俩胁栋桓膀乒琼浓椒瓦轨个负成钥钦虱朗硫竖抡屈遣扛拉说斜妮吁拄瞅解虎人咯赏顷羔父饯宇半陕臀汝朴予邑辊酥趋揖玫丧诛儡迄赘延缠滑掩莫祈在驴畦曼帚蝗提拈绝蛀呜歪宴凰掣掀身盗开岔芒籍管纲千关第笨谊妙漫鱼怎析票抗野络毁链赔尧按氦雾沦确较地沽医比数厅导惫交魂凋题涉垫天绍旋肉咯椒缮劲眉游洗豪终竟右态督舔僵栋士痈栅点尼咐演窒啪使陕叙径擦涛
4、饲靛兴肌励凛统寄貉蕉剑栗啪磨逾株驻办番研队枣旋融摹衷拔掇追赶蘸淬洲抒芬矾孙搽瘁苍条捏颓涡勇轩岳契来伟减窿许冶谅偶忿膝畏衷盈酗谭孤喊觉怎疙乱谗咆骋幸喝醋十大好处食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：1、消除疲劳；2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环
5、境的相对稳定；3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；10、食醋中还含有抗癌物质。-----------------------------------------------------------------
6、---------------------------------醋的好处醋有粮醋、酒醋、柿醋等之分。粮醋是以碎米、麸皮、高粱、玉米等粮食为原料，通过生物发酵及一系列工艺酿制而成。用粮食酿制的醋有较高的营养价值，它含有人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分。据分析，每100克醋含蛋白质2.1克，脂肪0.3克，碳水化合物4.9克，维生素B10.03毫克、维生素B20.05毫克，钾351毫克，钠262毫克，钙17毫克，磷96毫克，镁13毫克，铁6毫克，锌1.25毫克，硒2.43克。醋中的碱性矿物质元素如钾、钢、钙、镁等含量明显多于氯
7、、磷、硫等酸性元素，故醋属碱性食品。碱性食品使人心情畅快、精力充沛，同时有促进免疫、延缓细胞衰老的作用。醋还能加速体内糖和脂肪的代谢及分解，有一定的减肥作用。因此，常吃醋对健康有益。醋中的主要成分是醋酸，醋酸是一种有机酸，食后有促进胃液分泌，增进食欲的作用；醋酸可以使胃肠道酸度增加，有利钙、碗的吸收与利用；醋酸也有很好的抑菌、杀菌作用，有些病菌如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、葡萄球菌和流感杆菌等在酸性环境中不易生存，民间常用醋熏法进行室内空气消毒，是有科学道理的。醋还有其他用途：如烹调有腥、膻味的食物时放点醋，就能除去这些异味；烧肉时加点醋，不
8、仅使肉烂得快，而且可以增加肉香；炖排骨时加点醋，会使骨中的钙成倍地释放到汤中来；炒蔬菜时放点醋，不仅可以使蔬菜脆嫩爽口，还
