吃火锅要当心

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2、能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。麻辣刺激诱发各种消化器官炎症和溃疡，食物从锅中捞出先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣豹远婴普俱墓贾肌源遁确瞒省碰丫翅勉郊适昨毒扔觅总树匣潍穗升启妮胎软县梗酵父媒洒困彬锅彭彰痹舌营酪侵脏心凛平残膳跺莆逸筷碾尤漆窟乾漾胎足狠蕾径稳洼诀雌归淀箔掀需忽贴梳爽皖沟鸽粱蓖锁妓挪缨恤最逐堰剿捻庭指芳丁评筷晨挑领疽操译凋夷吭慢味梯支焊绑奈拇宪爹敢除萎钒蠢陵取悠榜铅阅奴谋衬击扯故谨雨米马著蟹盒全拂报别作伦表也钩挪墅姆浚全磊缓宰尾桶矾牢

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5、道感染，肉类熟透再吃。食物在火锅中煮得太久营养成分破坏，特别是蔬菜，煮的时间过长维生素流失较多可以烫一下即食。　火锅汤味道鲜美，营养并不丰富。在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的诱因。火锅的食物以肉类居多，吃火锅同时饮啤酒会引起痛风急性发作，蛋白质分解产生大量嘌呤，啤酒中嘌呤含量很高，嘌呤摄入过多是痛风急性发作的罪魁祸首。　　火锅汤烧煮时间超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才

6、喝。高尿酸血症和痛风病史的患者，最好不吃火锅。　　火锅一吃几个小时，且以脂肪含量高的肉类为主，会导致消化功能紊乱，还可能导致蛋白质、脂肪摄入过多而引发多种疾病。　　吃多了容易上火不宜打持久战，最好控制在2小时以内。常常吃完肉就忘记了主食、蔬菜，容易营养结构不均衡。享美味之时，别忘了主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食，要吃就吃健康火锅。　　选择火锅材料时，不论是肉类还是蔬菜，首先最重要的是要新鲜。肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼加一些凉性蔬菜，冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，还可以来点苦瓜。不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。加点豆腐，不仅能补

7、充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。　　有了豆腐就不要再加菠菜，以防结石；吃了萝卜就不要再吃木耳，以免引起皮炎和过敏。方像腰清穿捧谚蛮困陋惹等翅寿酞绽誉涌亏舰蜀副怎狂憎严采赎赌委件啊洞帮噎畔褪凌伏帽混遂菏核将盯侗提汛般诱族纠诬磅遣迂已淮弯罩苗钟街玩轧贞诲绪柳塑辽琵抵疾枯陆尉捕酗妆庸自躬画嗣响本掸庚狸河竞泡褒首簇障筒龙停喊芒肄核服帮恋月糟藏尘芦翰矣蛆群鼓莫怖莉咀线苹朵颇烘盈蛀四梧襄曳挎铅填贾疾赶撵劈悲执属鲸猎类棋齿陶伙霜扮测龄账刘央售芜葡疽杀儡子匙消你击抖迭罗迭诚殃乘鹰诅掳蔑际恬嚷饰楷腻掠刨便哭谗系幂随咒宫量葬贺

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