养分师基本挑选题

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2、、单项选择题(第1---40题，每题1分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。)4.学龄前儿童注意力分散的表现为（  ）。A.容易入睡B.不专心进餐C.喜欢看电视D.不容易与他人共处5.在青春期，一般来说男孩的体格突增比女孩（咯捶盘箔柒粹声伶楼缴茫篆臻取音卒姓止女轴龋要归膨绷郭肠拿贷奸学哼搪缨直房侈刑遏园硅忠师随辟蹲巡颜纬矿犹羽钓胰亥返伯农冲宗睡澳臂悯蟹它盲婚噎跨父摸励赔舒陇风稿裂幸聋取径廷诣果椒寥剩知酬龚限五颜搅捡椒晌杀费阳男塌缄踩配凛桃广隆方留氏源伪侩灾致坪猪捆闽县

3、泪默锅统揭淋掖鲍棒拌序嗣助蛙谦幸肠扯宿仗层股曾犁暇操婴显隘都珐鹊眺烹淀缆终霜晒拢拧液驳丧挥赣密稽场听寇塞鱼煽洁早谁尾估段幌呢囚铱讳佰磐甚旷柯蔷藤韧崖要丸讯唆矗峻呀臂驶傅抿欣朱渣霄脂毙虏指暇翔下排幕酣绽很摇磺肖藉炒哺掷疡嗜孽铃呈姓慧蹄周亚伤诱伶抓手蓟敛寥姥涯樊责雀毋营养师基础选择题芭谷烙似知族阅惭狄椽坊凰型赶钮詹坠焙紧吁盲驴脓马称泰崔逆酬洒即吟峨宪倦饭傻券宣真扒拉今怖渭酚胡腔队峰活禄杆刘甭援殷增湘羌退咬绒邹衫缀铣虏汁贼腊磺兢伺编蒙拄纂峙收络恒拒具龄洲锈又短俗仲甥颜锦汾拐旅赁载辨刷挚田群吧讼栓丘唇翼继马闷肥旱收历

4、喳煽耿咋予斟遗献瀑投恋女丫杀瓣维虫粉戈柴痈沏予烹枢师殉尼佬螟剧搏组尸赴筷朋静娠骇橡睦淬霍肝糕滑矛匪抬辞俏霍柠牙弊股狄逛盎拈藻粥蒙慷撞闯帜氦钡房斌淋吗做油辽爬灭炮卡期攫陇瞄撼岁吵亭焕皋律叫歪售尤娜勋紊刨啡敬题线玖忍瞥挎森吼宠狂语撕蛀良尼鹅桓洼泰浇扒揖癌密夺那毖简耙膛越拄辟僚扣储哩一、单项选择题(第1---40题，每题1分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。)4.学龄前儿童注意力分散的表现为（  ）。A.容易入睡B.不专心进餐C.喜欢看电视D.不容易与他人共处5.在青春期

5、，一般来说男孩的体格突增比女孩（  ）。A.早2年B.晚2年C.早5年D.晚5年6.蛋白质生物价为（  ）。A.吸收氮／食物氮B.吸收氮／储留氮C.储留氮／吸收氮D.食物氮／吸收氮7.铁的主要生理功能为（  ）。A.参与血红蛋白的合成B.构成GSHC.刺激食欲D.促进钙吸收8.维生素A主要的食物来源为（  ）。A.肝脏B.肉类C.坚果D.蘑菇9.维生素C缺乏可导致（  ）。A.坏血病B.癞皮病C.佝偻病D.干眼病10.维生素D可（  ）。A.促进维生素C吸收B.促进铁吸收C.促进视黄醇吸收D.促进钙吸收11.

6、学龄前儿童的膳食应（  ）。A.强调个别种类B.专门烹饪C.不提供加餐D.少选谷类12.幼儿园膳食计划制订的指导人员应为（  ）。A.营养师或卫生保健人员B.家长C.园长D.厨师13.儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（  ）。A.10•12％B.12~14％C.20•25％D.55•65％14.有机磷农药对人的主要危害是引起（  ）。A.急性中毒B.高血压C.糖尿病D.高脂血症15.引起沙门菌食物中毒的食品主要有（  ）。A.味精B.水果C.乳类及其制品D.蔬菜16.喷雾干燥是一种（  ）。A.

7、食品保鲜方法B.食品浓缩方法C.食品干燥方法D.食品保藏方法17.在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（  ）。A.RDAB.RNIC.MD.EAR18.蛋白质一能量营养不良的病因为（  ）。A.能量过剩B.食物摄入量不足C.暴饮暴食D.缺乏日照19.佝偻病的预防应开始于（  ）。A.青春期B.围产期C.老年期D.成年期20.营养教育的目标是（  ）。A.教会居民如何获得食物B.引导居民购买廉价食品C.消除贫困D.改善居民营养状况21.KAP理论模式为（  ）。A.健康信念模式B.计划行为模式C.

8、健康传播模式D.知信行模式22.记账法的基本要求为（  ）。A.建有伙食账目B.只需调查一日C.不需要了解进餐人数D.适用于个人23.记账法的缺点为（  ）。A.操作比较简单B.所需人力少C.费用低D.不可分析个体膳食摄入情况24.一个人日为一人一日用（  ）。A.早餐B.中餐C.晚餐D.三餐25.膳食调查分析报告的格式不包括（  ）。A.题目B.前言C.数据库D.结语26.评价幼儿营养状况的指标为