日本的植物工厂及其新技术

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1、无尘植物工厂生机勃发在日本，一种被称为“植物工厂”的新生产方式正成为改变日本传统农业生产方式的新亮点，它不但有望以更少的资源产出更多的蔬菜和粮食，还可为提高就业率作贡献。记者日前应日本政府的邀请，参观了东京千叶县一家“植物工厂”。面对西装笔挺的嵨村茂治（37岁），你一定无法想象他的专长是种菜，而且他不只是自己种菜，还教人种菜。　　嵨村不是传统的农夫；他不必一年365天每天十多个小时在菜园里锄草施肥抓害虫，他甚至不需要去菜园，因为他的菜都种植在室内。　　嵨村采用的是一种称为“植物工厂”的科技，也就是

2、在密封的环境中，人为地调节植物的生长环境，包括控制光线、温度、湿气、二氧化碳和水，以确保全年可以稳定地收成。　　毕业自千叶大学园艺学院的嵨村，在求学期间接触到在植物工厂的新科技。据该大学副教授丸尾达介绍，植物工厂可分为完全使用人造灯光、同时使用人造灯光和阳光，以及只靠阳光三种设施。　　嵨村的植物工厂所采用的，就是只靠人造灯光的先进设施。植物在强烈灯光的照射下，就像被阳光照耀一样，也能产生光合作用。　　由于植物不需要靠阳光生长，加上新科技确保植物不会在人造灯的照射下，表面温度过高，所以植物工厂内的蔬

3、菜，不必像在农田里那样，一字排开地种植，而是可以种在多层架子上，节省了许多空间。　　植物工厂的收成也高于传统种植法。据嵨村介绍，他们可以通过调节灯光来控制植物的生长。例如，他们一般会让灯光照射植物六七个小时，然后关灯一两个小时，以“欺骗”植物一天过去了，借以加速其生长周期，更快和更频繁地收成。　　干净无尘无杀虫剂　　此外，由于植物工厂是个密封空间，植物的生长不再受到天气等自然环境的影响，蔬菜的供应量也可以保持稳定。　　为了确保植物不被害虫侵害，植物工厂犹如半导体业中的洁净室，工人进去之前，必须先洗

4、净身体，换上连衫裤和戴上头罩、手套和口罩。　　工厂内的植物也不是种在泥土中，而是利用水耕法，靠营养液生长。嵨村说，植物的形状和味道，也可以通过控制营养液的种类和数量等方式，来加以控制和改变。　　由于是在干净无尘的环境中生长，加上没有使用杀虫剂，植物工厂种植出来的蔬菜，不需要清洗就能直接放进口中品尝。　　记者尝了一口植物工厂种植出来的蔬菜，发现其味道清甜爽脆。加上这些蔬菜的外型美观，难怪日本一些餐馆如连锁餐厅大户屋（Ootoya），都开始使用植物工厂种植出来的蔬菜。　　为其他企业提供咨询　　除了售卖

5、自己工厂所种植的蔬菜之外，嵨村经营的未来（Mirai）公司也为其他有意设立植物工厂的企业提供咨询。　　例如，嵨村今年较早时候就协助日本考察队，在南极基地设立了植物工厂，让他们一年到头都可以吃到新鲜的蔬菜。　　位于府中市的小津公司是另一个例子。该公司300多年来一直从事造纸生意，但随着时代的变迁，公司已经不需要那么多空间来囤积纸张。　　在嵨村的协助下，该公司挪出500平方公尺的空间来设立植物工厂，生产生菜等绿叶蔬菜。自去年10月投入生产以来，小津公司的植物工厂现在每天能够生产大约1800棵生菜，东京

6、的约80家餐馆，以及零售商店和超级市场，都是他们的顾客。　　嵨村说，日本一家在新加坡设有子公司的企业已经跟他接洽，有意在新加坡设立植物工厂，不过，嵨村不愿意透露细节。　　据千叶大学的丸尾达副教授介绍，植物工厂长期来说能够解决日本农民人口老龄化和蔬菜供应不稳定问题。　　根据2004年的统计数字，日本男性农民的平均年龄约63岁，当中超过70%的农民在60岁以上，只有5%不超过40岁。　　由于预见到农民老龄化的形势严峻，日本政府也大力推广植物工厂，目标是在三年内，把日本全国的植物工厂，从目前的大约50家

7、增加到150家。　　经营植物工厂面对的一大问题是成本。　　目前，植物工厂种植出来的生菜，其生产成本是每100克约100日元（约1.5新元），零售价则是每100克180至200日元，比传统方式种植出来的生菜售价贵了一倍。　　丸尾达副教授说，他们的目标是在三年内，把生产成本削减至每100克60日元日本的植物工厂及其新技术   一、概   况   1.植物工厂的定义、分类和意义   “植物工厂（PlantFactory）”一词是日本首先提出的，其概念广义上涵盖了设施园艺，而狭义上则专指人工光型的植物生产

8、系统。根据日本植物工厂的现状，植物工厂是完全控制型和太阳光利用型营养液栽培系统的总称。日本植物工厂学会对植物工厂的定义是：利用环境自动控制、电子技术、生物技术、机器人和新材料等进行植物周年连续生产的系统，也就是利用计算机对植物生育的温度、湿度、光照、CO2浓度、营养液等环境条件进行自动控制，使设施内植物生育不受自然气候制约的省力型生产。植物工厂生产的对象包括蔬菜、花卉和果树，还有一部分大田作物、食用菌等。根据其研究对象层次的不同，植物工厂可分为：以研究植物体为主的狭义的植物工厂，以