猪的饲养管理与疾病防治技术

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1、目录第一章猪的品种第二章猪的营养需要一、饲养标准和营养需要二、猪的饲料类型及来源三、猪场常用饲料营养成分四、猪饲料配方设计基本原则17第一章猪的品种现阶段我国猪的品种资源丰富，根据来源可以分为三类：地方品种、培育品种、引进品种。地方品种是指原产于我国、培育历史悠久的一些古老品种，多数属于脂肪性品种。培育品种是新中国成立以来，利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种，多数属于肉脂型品种。多数引进品种属于瘦肉型品种。一地方品种地方品种大约有64个，分华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。华北型如东北的民

2、猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪。华南型如两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪。华中型如湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华猪、广东大花白猪。江海型如太湖猪、姜曲海猪。西南型如乌金猪、内江猪、荣昌猪。高原型如藏猪。二培育品种我国的培育品种有20多个，包括哈尔滨白猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、新淮猪、北京黑猪、山西黑猪、东北花猪、泛农花猪、北京花猪等。当今世界上有四大著名猪种，以生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高、分布广、饲养量大而著称。它们是：大约克夏猪（大白猪）、长白猪、杜洛克猪

3、、汉普夏猪。1、大约克夏猪，又称大白猪，原产英国。全白，体大匀称伸展、肌肉发达，后腿臀丰满，头颈长，脸微凹，耳直立，300kg。繁殖性能好，增重速度快，饲料利用率高，胴体品质好，肉质较好。目前我国引入的有英系、法系、加系、美系、等大约克夏猪种。大约克夏猪种杂交利用上主要用作母本，长白猪作父本生产长×大或大×长二元杂交母猪，作为规模化猪场的基础母本。在农村也可用大约克作父本与地方母猪进行杂交，生产二元商品猪。2、长白猪，又称为兰德瑞斯猪，原产于丹麦，目前世界上养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪

4、种，是养猪生产不可或缺的优秀猪种，在上个世纪60年代，我国从北欧国家瑞典引进了长白猪，之后又陆续从荷兰、法国等国引进。因此在我国长白猪有丹系、法系、瑞系、美系、加（加拿大）系、台系、等。外貌特征：体躯长，被毛白色，体大流线型，头肩轻盈，后躯发达，背腹平直。嘴鼻细长，耳大前倾，四肢高细。繁殖性能好，增重快，饲料利用率高，胴体品质较好，但屠宰前常因应激产生劣质肉。3、杜洛克猪，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，原种猪应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，属瘦肉型肉用品种。头大小适中、较清秀，颜面稍凹

5、、嘴筒短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。公猪：包皮较小，睾丸匀称突出、附睾较明显。母猪：外阴部大小适中、乳头一般为六对，母性一般。生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。最常用的配套系为杜洛克*（长白*大白），即俗称的杜长大。4、汉普夏猪，Hampshire，汉普夏猪原产于美国，一条白带围绕着肩和前肢，其余部分均为黑色。主要特点是生长发育较快，抗逆性较强，饲料利用率、胴体瘦肉率较高，肉质良好，繁殖力较低，产仔数量较少。常用汉普夏猪作父

6、本，与其它杂种母猪进行杂交，生产三品种杂交组合猪。17第二章猪的营养需要一．猪的营养需要与饲养标准有哪些差异？猪的营养需要与饲养标准的差异：营养需要和饲养标准都是制定配方的依据。由于制定的条件不同，准确性上略有差异。在具体使用中，对某些参数的使用要求也都有不同。营养需要是在猪、饲料和饲养环境都比较理想的条件下，进行严格的控制试验而获得最佳生产成绩时对各种营养成分的需要量。由于是在理想条件下取得的，而不是在生产条件下都可达到的，因此被认为是最低需要量。即条件不是很理想的情况下，要取得同样的成绩，营养成分的水平就要增加。营养

7、需要和饲养标准一般公布有能量、粗蛋白质、10种必需氨基酸、6种常量元素（钙、磷、钾、钠、氯、镁）、6种微量元素（铁、铜、锰、锌、硒、碘）、13种维生素和1种必需脂肪酸。二．猪的营养需要    营养需要是根据猪的不同生长阶段的生理特点，采用不同的营养水平，满足生长和生产需要，使之充分发挥遗传潜力，提高生产水平和经济效益。瘦肉型猪的各类营养需要水平如下：    1.公猪：消化能13.0～13.5兆焦/千克；粗蛋白13.0～15.0%；赖氨酸0.60%；钙0.75%；磷0.60%。    2.母猪：消化能13.0～13.5兆焦

8、/千克；粗蛋白14.0～17.0%；赖氨酸0.68～0.78%；钙0.85%；磷0.60%。    3.哺乳仔猪：体重1～2千克；消化能14.0～14.5兆焦/千克；粗蛋白20.0～22.0%；赖氨酸1.20～1.60%；钙0.80%；磷0.60%。    4.断奶仔猪：体重10～20千克；消化能13.5～14.0兆