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时间:2019-08-10
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1、家庭养鹅技术一、概述鹅全身是宝,综合综合利用价值很高,饲养简单,投入产出比高,饲养风险小和经济效益优于养鸡、鸭,一个致富的好门路。养鹅是以草换肉,鹅吃百草,能利用大量青绿饲料和一些粗饲料。这是由鹅生理特点决定的,鹅的肌胃压力比鸭大半倍比鸡大1倍,依靠这种强力运动和其中砂石研磨,鹅的盲肠中含有较多的微生物,能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸,能使纤维素易于溶解和吸收。鹅对青草中粗蛋白质的吸收率达76%。养鹅饲料来源广、价格便、成本低。鹅适应性好、抗病力强,对舍环境条件要求不高,不需要太好的房舍,除雏鹅舍外,冬季舍内温度只要保持0℃以上就可以。鹅的疾病很少,对养禽威胁较大的传染性疾病
2、,按自然感染性病率种类,鹅比鸡少1/3。鹅生产周期短、见效快。一般从初生到宰杀上市为一个生产周期,在草食畜禽中,一般牛是18个月,肉羊是5-6个月,肉兔是3-3.5个月,鹅生产周期最短为2-3个月,我国目前大部分鹅种肉鹅生产周期为70-80天。鹅合群性好、便于管理。鹅性情温顺,不乱跑乱跳,便于放牧和庭院管理,不一定占用壮劳力,老、弱、妇均可饲养。二、鹅的品种品种是决定效益的内因,好种出好苗,好苗结好果,好果才有好效益。养鹅品种问题,可以说我国鹅资源丰富,仅列入全国家禽品种志上的就有12个,还有一些品变种。如广东省习惯饲养当地灰鹅狮头鹅、乌宗鹅、马岗鹅等肉质好。安徽喜欢养雁鹅、
3、皖西白鹅,虽然产蛋少30-40个,但种鹅分3-4个产蛋期,可四季产蛋孵化生产肉鹅。江苏省习惯饲养太湖鹅,产蛋较多(60个以上),喜欢仔鹅2㎏左右上市,肉质较嫩。东北喜欢养豁眼鹅、籽鹅,年产蛋均在100个以上。浙江省饲养浙东白鹅,优点开产日龄早约150天,可四季产蛋孵化生产肉鹅,60日龄体重可达3.5㎏。湖南饲养溆浦鹅,虽然年产蛋量较少30个左右,但出肉率高半净膛为87.3%-88.6%,60日龄体重3㎏以上,肥肝性能较好可达600克。四川省喜欢养四川白鹅,产蛋、产肉、产毛性能均衡,是一般规模养殖的首选品种,年产蛋60-80个。新疆由于气候条件差,他们养伊犁鹅,粗放饲养,大多白
4、天飞走自己觅食,晚上回来补料,是我国鹅种中唯一由灰雁进化来的鹅种,此鹅如改变饲养环境条件,生产性能潜力较大,粗放饲养年产蛋10-20个。养什么品种,要看生产目的和经济效益结合当地自然条件来选择鹅种。如以生产肥肝及肥肝酱为主,则应饲养狮头鹅、溆浦鹅和法国的朗德鹅或其杂交种,如专门生产鹅肥肝出口,应以饲养朗德鹅为主。如以生产鹅肉为主,则应用杂交鹅,三、鹅舍场地的选择1、有充足的水源;2、有饲料生产基地,以便种植绿色饲料。优质的牧草可以供鹅60%~80%的日粮营养。3、环境清静,空气清鲜,有树木遮荫;4、远离村镇,利于卫生防疫;5、鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带,南向或东南向,
5、土质以透水性好的沙嚷为宜,这样阳光照好并利于排水,同时利于防热、防潮与防寒。既可搭建简易棚舍,周围用竹篱笆或粗网围护饲养,也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养。采用转木结构的鹅舍要特别注意夏季通风散热问题,前后墙需要设置上下两排地窗,下排窗户的下缘以距地30厘米为宜。四、鹅舍修建1、育雏舍。要求舍内保温良好,空气流通,干燥而无贼风,窗的采光面积与地面积为1:10~15。育雏舍以每平方米育20日龄以下的雏鹅5~15只为宜。2、育肥舍。舍内设棚架,分单列式和双列式两种,分小栏,每栏约10~12平方米,可容纳中等体型的中成鹅60~80只。五、鹅的饲料1、饲料分类:能量饲料
6、:谷实类包括玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕,糠麸类包括米糠,麸皮、玉米糠等,块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。蛋白质饲料:蛋白质饲料是指粗蛋白质的含量在20%的饲料,可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料,植物性蛋白质饲料包括豆类,豆饼类和油饼等,动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉和羽毛粉等。矿物质饲料:包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石(不含氟)、食盐等。维生素饲料:青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦荬菜、包菜,以及无毒的野菜,藻草类含有丰富的维生素和矿物质,主要有虾藻(柳叶藻)、金鱼藻、水青草、稗草、此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等,叶粉类如
7、红薯叶、松针叶等。其它饲料:刺激性饲料如葱、姜、蒜、辣椒等,有增进血液循环,改善消化,增进食欲以及驱虫杀菌等作用,添加剂包括多种不同用途的饲料添加剂,如维生素添加剂、矿物质添加剂、氨基酸添加剂、抗生素添加剂。2、饲料的加工调制:除了放牧时让鹅觅食外,其余饲料都应根据实际情况粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加过调制,粉碎不宜过碎,太碎的饲料鹅不易采食和吞咽,一般粉碎成小碎粒即可。切碎后的青绿饲料不易堆积久放,以免腐败变质,鹅食后容易生病或中毒,较坚硬的谷粒,如玉米、小麦等,经浸泡后可增大体积,增加柔软度,鹅易于喜
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