DIY蛋糕店的创业计划书范例资料

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1、DIY蛋糕店的创业计划书范例  一、概要  随着时代的潮流,蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店,且迎合师生的需求,我们计划开一间DIY的蛋糕店,其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。  二、公司描述  (一)公司的宗旨:  我们的目标就是创造一个时尚受欢迎,有别于一般蛋糕的经营方式,打造品质第一,服务第一为宗旨的蛋糕店,总体规划成熟后扩展到各大院校,根据地方潮流开设“特色”连锁店。  (二)公司的名称:DIYHoneyRoom  三、蛋糕店概况  1.本店发属于餐饮服务行业,,采取小组成

2、员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。  2.本店打算选择校门口XX元租金的一楼旺铺,甜美装修风格,并提供休闲空间。  3.本店需创业资金万元。  SWOT分析  优势(S):服务对象多为学生,同为学生,了解其心理需求,经营方式可根据需求灵活变通,如在节日开设特别活动和食品吸引学生。  劣势(W):缺乏经营经验,预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。  机会(0):大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强,且本店价格适中,符合学生消费观,具有可行性,成功机会大

3、。  威胁(T):因该地域面向性强,生源几乎只面对本校学生。随着本校周围地区的发展,势必会有一些潜在竞争者进入,对我们的店构成威胁。机会(O)威胁(T)优势(S)适应市场需求,改变传统的经营模式,为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场,打出自己的品牌。随着经营收益的积累,随时准备扩大规模,抢占新市场。劣势(W)前期做好广告宣传,并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况,灵活经营,不断改变策略,对市场变化及竞争者的状况及时作出反应,不断自主创新,在适应市场的同时引导市场。

4、  四、产品与服务  (一)店内布局  收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。  1.音乐播放菜单:  ALittleLove(冯曦妤)  GirlInTheMirror(小甜甜布兰妮)  MyHeartWillGoOn(CelineDion)  Honey(TinaKarol)  SittingDownHere(琳恩玛莲)  MyAll(玛利亚凯莉)  MyPrayer(Devotion)  (二)服务  服务员统一着装,制服上身为白色衬衫,下身裤子,外围紫色花边围裙。  1.具体服务要求:  服装统一,

5、时刻保持整洁、统一。  微笑服务,对顾客要热情、态度友好,尽量满足顾客需求,使用“欢迎光临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走,下次再来”等礼貌用语。  工作期间员工之间禁止聊天、打闹,说话不得大声喧哗。  每人一本意见薄,顾客消费结束后要咨询顾客意见,对顾客提出任何意见要及时反馈给店长。  (三)产品  蛋糕区:紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落  大道(成品选择/免费创意设计/DIY)  巧克力区:马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、钟爱一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、诺

6、依豪斯(纯巧克力  金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力)注:可结合蛋糕一起制作。  五、广告与促销  促销方式:广告、人员推销、营业推广、公共关系  (一)、广告  1.户外广告  (1)在宣传栏里张贴海报  (2)在主要路口和餐厅门口派发传单  2.报纸  开业初,在院系简报作广告宣传  3.广播  开业宣传:“一个由学生创办的DIY蛋糕店开业了,以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色,可承接生日宴会、节日聚餐等,我们这里有高质量的服务,优美舒适的环境等着你来享用。本店提供DIY指导,丰富您的课余生活,为您提供制作爱心小礼物的场

7、所。”  4.络  在校园站创办一个小站,上面有具体DTY蛋糕的流程和视频,广大学生可在其上互相推荐或提出宝贵的意见。  (二)营业推广  1.打折优惠开设09位数的幸运球,抽取到与生日尾数相同的数字可打8折优惠。  2.以消费价格为点数积分,以点数兑换可爱公仔奖品或打折票。  (三)公共关系  1.资助并参与学校组织的相应文化活动,扩大知名度,树立良好形象。  2.建立饮食文化,并在适当时机进行宣传。  (1)周到的服务  (2)营造环境气氛  (3)口碑宣传和特色经营  3.密切与学校、教师及学校内各种团体的关系。  (四

8、)长期营销手段  1.抓住顾客的关键还是我们产品与提供服务的质量,我们将以高薪聘请有经验、技术好的蛋糕师,以保证产品口味。  2.我们会对服务人员进行不定期培训,以不断提高服务质量和服务水平。  3.我们将注重顾客提出的任何意见,不断改进我们各个方面的经营。  4.我们将对顾

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