肝不好的人吃什么

《肝不好的人吃什么》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、肝不好的人吃什么一、肝炎的饮食疗法1.可以吃以酪登山为基础的饮食，把奶酪掺到适最的鸡、鱼、瘦肉．蛋中，每天都要有-点儿以平衡蛋白膳食。2．供给适量的脂肪，采用低脂肪，低月田醇膳食。此外，碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，索对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350-450克。3．限制膳食中的水和钠。肖有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄人的盐量不超过3克；严重水肿时宜用戈盐饮食，钠应限制500毫克左右。4．多吃含锌-镁的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当

2、食瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌蹙较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。5．补充维生索C。维生素c直接参与代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保片l细胞抵抗力及促进细胞再生。腹水中维生索c的浓度与血液中含量相等，故在时应补充大量的维生索c。在吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。6．饮食应少量多餐。二、肝炎的推荐食谱1．鸡骨草蜜枣猪肉堡：鸡骨草30克、蜜枣7-8枚、瘦猪肉100克。加水适量煎煮，食盐小量调味，去渣，喝汤吃肉，每日1剂。本方具有清湿热、解毒、退黄、扶正护肝之功效。2．泥鳅豆腐汤：鲜豆腐100克

3、、泥鳅数条。将泥瞅放盆中养1-2几后取出，宰洗干净，切成3.3厘米长段，与豆腐共放锅中，加水适量，煮至烂熟，吃泥鳅豆腐喝汤，每Hi次，每次l小碗。用于急慢性黄疸型肝炎，对转氨酶高者有降低作用。3．田基黄蜜枣猪肝煲：田基黄30克，蜜枣7-8枚，猪肝100克。将猪卧切成片，用清水适量煎煮，加食盐少量，去渣饮汤食猪肝，有清热去湿，散淤解毒，扶正护肝之功。4．茅根猪肉：瘦猪肉250克、茅根250克，将茅根洗净放在锅巾。加水煮沸，去渣，然后放人切成片的瘦猪肉，煮汤。肉煮熟后加入调味品，喝汤，每日2次，每次1小碗。5．四红汤：赤小豆60克、花生仁带衣30克、红

4、枣10个、红糖2匙。先将赤小豆、花生仁洗净放人锅内，加水500毫升，用小火慢炖10分钟.a放人洗净的红枣，继续炖30分钟，至食物酥烂为止。每日l剂，服时加红糖，分早晚两次吃完。6．赤豆冬瓜汤：赤小豆60-80克、冬瓜带皮250-500克一并煮汤服，铒日1剂，分次服。具有消炎利水之功。于肝硬化有少量腹水者。7．猪肚粥：猪肚100克，大米100克。将猪肚洗净，加水煮至七成熟，捞起切丝备用，然后以大米、猪肚丝、猪肚汤（去油）适最，同煮粥食用。8．赤豆鲫鱼羹：鲜鲫鱼3条（每条约300克），赤小豆、商陆各30克。将鱼清洗干净，把商陆、赤小豆分别放人鱼腹中，用

5、线缝好，清蒸熟烂成羹即可。分3次空腹淡食。9．黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，牛姜3片，大米100克。将姜切成片，茯苓捣碎，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。10．清蒸田鸡：田鸡250克，葱白，姜块各3克，米酒、精盐、味精少许。将田鸡剥皮去内脏放人碗，加适量水，人米酒、葱、姜、精盐，甩大火煮至烂熟。饮汤食用，有补虚利水作川。11．杞子南枣罐鸡蛋：南枣l0枚，阿棚怔30克，鸡生只。将枸杞、南枣2百合粥：百合30克，桂圆肉30克，江米15克。先将百合浸泡12小时，后A桂圆肉、江米，加水，文火慢煮成粥，少加

6、蜂蜜分2-3次服。三、肝炎饮食禁忌注意低脂饮食：一般健康人脂肪占饮食总热量的20010-25clo，严重肝功衰竭时，要求低脂饮食的同时还应避免使用奶油等含短链脂肪酸的食物以免诱发肝件脑病。2．禁酒和禁烟：肝炎病人必须绝对禁酒禁烟。3．不要过量吃东西，特别是离特及高热量的食物。这是因为高糖可在肝内台成脂类物质，从而使血流减慢。血黏稠度增加，微血僻巾红细胞现象。另外，高糖高脂饮食他造成能毓过剩，使休内脂类物质增多而发生脂肪肝或高血脂，从而能加前肌炎炳业。4．少吃甜食、腌制及辛辣刺激性食物。甜食糖分过高；各种腌制食物盐分太岛．肝病患者吃多易影响水、钠4谢

7、，对肝硬化患者则应禁忌；一、肝硬化的饮食疗法1．合理摄入蛋白质。可以吃以为基础的饮食，把奶酪掺,的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，都要有一点儿以平衡蛋白膳食。2．供给适量的脂肪，采用低脂肪，低胆同醇膳食。此外，碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞的损害，缚天可吃淀粉类食物350-450克。3限制膳食中的水和钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄人的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。4．多吃含锌、镁的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降

8、低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和