κ-卡拉胶寡糖的酶解制备及其体外抗病毒活性

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1、第48卷第6期中山大学学报(自然科学版)Vo1．48No．62009年11月ACTASCIENTIARUMNATURALIUMUNIVERSITATISSUNYATSENINOV．20o9K一卡拉胶寡糖的酶解制备及其体外抗病毒活性马悦欣，董双林，牟海津，栾辉，罗兵4，江晓路(1．中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室，山东青岛266003；2．大连水产学院，农业部海洋水产增养殖学重点开放实验室，辽宁大连116023；3．中国海洋大学食品科学与工程学院，山东青岛266003；4．青岛大学医学院，山东青岛266003)摘要：利用Pseudoalteromonassp．AJ5

2、—13菌株所产生的K一卡拉胶酶降解K一卡拉胶制备．c一卡拉胶寡糖，通过电喷雾离子化飞行时间质谱(ESI—TOF—MS)和核磁共振波谱(”C—NMR)分析，该酶的水解产物主要是硫酸．c一新卡拉二糖、硫酸．c一新卡拉四糖、硫酸K一新卡拉六糖、硫酸-c一新卡拉八糖和硫酸K一新卡拉十糖，确定该K一卡拉胶酶专门水解K一卡拉胶3，6一内醚一D一半乳糖和4一硫酸一D一半乳糖之间的B一1，4糖苷键，产生3，6一内醚一D一半乳糖作为非还原端，D一半乳糖作为还原端的K一新卡拉寡糖。采用体外Vero细胞培养法和四甲基偶氮唑盐(MITr)比色法研究了寡糖抗标准单纯疱疹病毒1型(HSV一1)活

3、性。结果表明，K一新卡拉寡糖对Vero细胞毒性极低，可干扰HSV一1毒株向Vero细胞的吸附。关键词：K一卡拉胶寡糖；酶法制备；单纯疱疹病毒1型；抗病毒活性中图分类号：Q814文献标识码：A文章编号：0529—6579(2009)06—0105—05PreparationandinVitroAntiviralActivityofkappa-CarrageenanoligOsaccharidesMAYuexin一，DONGShuanglin，MOUHaijin，LUANHui，LUOBing，JIANGXiaolu(1．KeyLaboratoryofMaricuhure

4、，MinistryofEducation，OceanUniversityofChina，Qingdao266003，China；2．KeyLaboratoryofMaricuhure，MinistryofAgriculture，DalianFisheriesUniversity，Dalian116023，China；3．CollegeofFoodScienceandEngineering，OceanUniversityofChina，Qingdao266003，China；4．MedicalCollege，QingdaoUniversity，Qingdno266003

5、，China)Abstract：K-CarrageenanoligosaeeharideswerepreparedbythemethodofenzymatichydrolysisusingK—carrageenasefromPseudoalteromonassp．AJ5—13．WiththeanalysisofcompositionandstructurebyU—singESI—TOF—MSand”C—NMR，themainhydrolyzedproductsweredemonstratedasK—neoearrabiose。一tetraose，一hexaose，一o

6、ctaose，and—decaosesulfateswith3-linkedB-D-galactopyranose4一sulfateasthere—ducingend．ItindicatedthattheK—carrageenasefromPseudoalteromonassp．AJ5一z13specificallyhydro—lyzedtheB一1，4glycosidiclinkagesofK—carrageenan，producingK—neoearraoligosaceharideswiththe3，6一anhydro—D—galactoseasthenonre

7、ducingendandD—galactoseasthereducingend．Theanti-HSV．1activitiesofK—neocarraoligosaccharidesinvitroweredeterminedbyVerocellcultureandMTI"assay．TheresultsshowedthatK-neocarraoligosaccharideshadlittlecytotoxiceffectonVeroceilsandcouldinterfere}收稿日期：2008—11—24基金项目：国家自然科学基金资助项目(4050