6杯蛋糕盘 黑色(玛芬蛋糕含配方)

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1、6杯蛋糕盘黑色用于制作蛋糕、蛋挞等各种烤制糕点。产品采用优质不锈铁基材精制而成，坚固耐用。外涂采用优质耐高温不粘涂层，方便清洗，同时能降低用油量，倡导少油健康生活。涂层符合FDA标准，安全放心。烤盘长29cm，宽19.8cm，深3.2cm，单杯直径7.8cm，深3cm【葡式蛋挞】原料：蛋挞皮：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（植物黄油）250克，水150克左右（逐渐添加，不要一下子都倒进去）。蛋挞水：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。制作

2、过程：蛋挞皮的制作1、低筋面粉+高筋面粉+酥油+水，拌成面团。揉至面团表面光滑，醒20分钟。2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰打薄，使其具有良好的延展性。然后不要把塑料膜打开，继续用压面棍把马琪琳擀薄。使其软硬程度和面团基本一致。3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍由内向外擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。4、把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，

3、像叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。5、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。6、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在

4、未涂油的莎朗3101-1烤盘中。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在烤盘内涂上食用油。蛋塔水的制作将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。蛋挞的烤制将蛋塔水浇入装有蛋挞皮的莎朗3101-1烤盘中，烤箱预热至220度，烤约十五分钟，可爱美味的葡式蛋挞就做好了！【奶酪蛋黄小球面包】原料：高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。制作过程：1、所有材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。 2、按

5、扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成6小块，每个重约60g。3、滚圆放到莎朗3101-1烤盘内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。4、体积膨大1倍后，预热烤箱至170度，上下火烘焙15~20分钟。 5、面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的奶酪蛋黄小球面包就做好了！