多功能制茶机机械结构设计

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1、多功能制茶机机械结构设计1绪论1.1综述1.1.1毕业设计的题目题目是：多功能制茶机机械结构设计1.1.2毕业设计的目的本次毕业设计的目的是培养我们综合运用学过的理论知识，从而进一步提高我们的分析问题和解决问题的能力，同时还可以巩固所学过的知识，熟练掌握学过的计算机辅助工具，例如：AutoCAD等制图软件。多功能制茶机机械结构的设计更是对我的一个巨大的挑战，同时这也是一个很好的机会，因为这个东西在专业课领域很少接触，可以通过本次的设计很好的锻炼一下自己，从而为以后的工作做一个很好的铺垫。1.2题目背景及研究意义茶叶是我国人民生活中最重要的、不可替代的传统饮品，同时也得到世

2、界各国人民的喜爱和推崇。它富含人体所需要的多种维生素和营养元素，其保健作用得到医学和生物科学界以及普通百姓的一致认同。同时，茶叶的颜色、外形、香气和口味等感官效果也是评价茶叶品质的重要组成部分。因此，优质的茶叶原料还需要科学、合理的加工工艺及其加工设备来激活营养成份并保持和提高其品质。茶叶的加工工艺过程包括杀青、揉捻、干燥等工序。通过对不同品种的茶叶采用不同的工艺方法进行加工，使茶叶的色、香、味、形获得理想的效果，并保持其营养成分。这就需要提供与之相应的茶叶加工机械，即制茶机（炒茶机）。茶叶加工附加值高，所以制茶机械很有市场。2现有制茶机多是单功能的，包括杀青机、揉捻机、

3、烘干机等等。这些单功能茶叶机械已较完善，产品很多。但通过一台机械实现多项工艺流程的综合功能制茶机尚不多见。综合功能茶叶加工机械，可减轻劳动强度，降低加工工本，提高工作效率。既适应家庭作坊式生产，又适应工厂化生产，所以，市场前景看好。1.3国内外茶叶加工机械发展现状1.3.1国内茶叶加工机械发展现状中国在20世纪50年代初，创造了手摇杀青机、手推揉捻机、手拉百页烘干机等模拟传统手工工艺的半机械化制茶设备，1958年有浙江的科研、教学、贸易等部门联合研制成功“58型”杀青机、揉捻机等机种，由此，中国茶叶加工行业逐步走上了机械加工的道路，也为茶叶机械化发展奠定了基础。60年代后

4、期开始，茶叶机械研究改变了以往单机孤立设计的方法，逐步转向了前后工序生产平衡的配套设计，这期间，名优茶的成套加工设备研究的比较少。70年代，为了提高茶叶的生产效率，连续化和系列化作业的茶叶加工机械成为主要研究方向，槽式连续杀青机在云南风庆开发成功。80年代，浙江和安徽的茶叶机械科研与生产单位，对炒青绿茶连续化生产成套设备作了重点研究，相继推出了6CL-110型、6CMCL-10型等炒青绿茶初制连续化生产线。90年代，在茶叶组合机械的基础上，类似的机炉一体化结构成为主要研究方向。茶叶机械从60年代的单动力、开式齿轮传动的型式发展到80年代中期自控技术、光电技术、静电技术和计

5、算机控制技术等新技术在名优茶叶加工机械上得到应用，使以往间歇作业向连续作业转变。90年代初研制成功了热源装置与主体一体化的全金属滚筒式杀青机，产品由单机向成套设备发展，由单一产品向系列产品发展。从国内茶叶机械发展现状看，茶叶加工机械正向系列化、大型化、智能化方向发展，多功能制茶机的机械种类很少。1.3.2国外茶叶加工机械发展现状国外茶叶机械起步较早。1895年S.C.戴维逊设计了杀青滚筒，应用32-38℃的气流进行杀青。1908年，爪哇人博卡设计了一长型六面网笼软型杀青机器。1955年前后，出现了多种杀青机械，杀青洞道、托克莱伊连续杀青机、俄罗斯杀青机等。20世纪80年代

6、，在日本出现了利用蒸青机进行杀青。近年来，日本、新加坡、印尼、俄罗斯等国家，将微波加热技术应用于茶叶杀青、烘干工序中，在微波加热过程中，微波直接作用于茶叶。2揉捻机也相继出现。1930年，麦克尔彻创制了CTC机。1958年，出现了麦克蒂尔洛托凡连续揉茶机，以后相继发明了多种揉捻机，如锡兰连续茶叶加工机、托克莱伊连续揉捻机(TCR机)、巴博拉茶叶转子机（BLC机)、苏联连续揉捻机、托勒斯揉捻机等。近年出现了一批揉捻茶叶的新技术，在前苏联格鲁吉亚利用超声波发生器有效的破坏茶叶细胞壁已经实验成功，改变了原固体接触的揉捻方式，但这种技术能否应用于生产上以制造优质茶叶尚有待进一步研

7、究。烘干机整体设计没有大的变化，现有的主要烘干机有热喂入式烘干机、双层烘干机和托克莱伊连续茶叶烘干机。近年设计了一些新型烘干机，如双座烘干机和自动或半自动循环式增压烘干机。在国外，茶叶加工机械的研究主要是大宗绿茶加工机械，茶叶加工机械功能单一，适合大规模生产，很少有多功能制茶机。1.4毕业设计（论文）的主要内容与要求1.4.1毕业设计的主要内容（1）了解茶叶加工机械技术发展现状及其未来发展趋势，掌握其基本构造和控制工作原理。（2）根据目前市场上成品制茶机，通过类比，设计出多功能制茶机的基本构造。（3）运用AUTOCAD绘图软件