资源描述：
《质量制度清单》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、质量安全管理制度清单一．质量方针和质量目标二、岗位职责三、职责与权限四、进货查验制度五、采购管理制度六、生产过程控制制度七、生产车间质量工作考核办法八、出厂检验制度九、化验室采样及留样管理制度十、不合格品管理制度十一、标识标签管理制度十二、产品销售管理制度十三、企业标准执行制度十四、食品召回管理制度十五、从业人员健康检查制度十六、人员培训管理制度十七、消费者投诉受理制度十八、食品安全风险检查评估制度十九、食品安全事故应急预案二十、产品防护制度二十一、食品安全事故处置管理制度二十二、食品安全自查管理制度二十三、食品安全追溯管理制度第21页共21页
2、二、岗位职责一、董事长1、全面负责质量工作，对质量负全面管理责任，觉得有关实施质量方针目标的措施。2、领导全公司认真贯彻执行《中华人民共和国产品质量法》及相关政策和法律法规3、建立公司组织机构，并规定各部门职责与权限。4、批准颁布质量管理制度。5、主持召开质量工作会议，决策重大质量事项，处理重大质量问题。二、总经理：1、贯彻实施本公司的质量方针及质量目标，协助董事长做好产品质量等法律法规的宣传贯彻工作。2、熟悉产品管理知识和害怕质量安全知识，对生产全过程的质量工作负责。3、确保生产设施及工作环境符合要求。4、确保工艺合理、操作规范，产品质量合格
3、，对本公司产品质量负直接责任。5、负责生产过程中不合格品的控制，并对不合格品进行处置。三、生产技术副总：1、熟悉质量管理知识和食品质量安全知识，负责企业的质量管理工作；2、负责技术文件的制度、控制和实施，生产过程中不合格品控制及处置。3、负责设备设施的购置及维修保养。4、对原材料进行检验或验证，确保合格品入库。对产品生产过程巡回检查和成品检验，确保产品质量符合要求。四、供销副总：1、贯彻实施本公司的质量方针及质量目标。2、负责市场调研、开发及产品销售，做好售后服务等工作。3、保证采购物品满足产品质量要求。4、保证贮存、搬运等环节有效的质量控制。
4、五、技术员1、负责公司技术工作计划和任务在车间内部的组织实施和公司技术管理有关制度和技术工艺标准在车间内部的贯彻落实。2、参与制定、修道并在车间内部指导实施有关技术、工艺、安全操作等方面的规程文件。3、负责公司新技术引进和产品开发、改进等技术工作在车间内部的组织实施以促进公司产品的技术创新。4、具体指导、处理、协调和解决车间生产中出现的技术问题，为车间各项工作提供技术支持。六、质检员1、质检员需持证上岗。2、严格按照产品标准及规范对产品进行检验，并做好记录，出具检验报告。3、严格按检验设备操作规程进行检验，并负责检验仪器设备的维护保养及检定。4
5、、做好企业产品质量信息的反馈工作。5、化验室及质检员独立行使职能，不受任何人的干扰，对检验结果负责。七、操作工：1、相关岗位操作工需具备有关证件、执照。2、了解相关的质量管理知识和食品质量安全知识，熟悉公司的质量方针、目标，并认真遵照执行。3、熟练掌握本岗位生产技能和操作规程，对自己的工作质量负责。4、认真开展自检，如实填写各种记录并对记录的真实性负责。第21页共21页三、管理职责与权限一、生产部职责与权限1、熟悉质量管理知识和食品安全知识2、按要求组织生产进行过程控制3、做好产品标识4、做好生产设备,设施的日常维护保养5、保持安全,整洁的生产
6、条件和工作环境二、质检部职责与权限1、严格按照产品标准及规范对产品进行检验,并做好记录,出具检验报告.2、严格按照设备操作规程进行检验,并负责对检验仪器设备进行维护保养及检定.3、做好企业产品质量信息的反馈工作4、化验室进行独立行使职责,不受任何人的干扰,对检验结果负责.三、技术部职责与权限1、对质量体系运行情况进行监督检查2、负责企业的技术管理工作,组织企业内部的技术交流,管理技术档案.3、编制企业的技术发展中,长期规划4、负责质量事故,质量问题的鉴定工作,提出报告,处理意见.5、负责对新产品的开发与研制,生产工艺流程的制订以及产品使用说明的
7、编制.四、供销部的职责与权限1、负责市场的信息的收集,全面了解和掌握原材料的市场动态行情及产品市场需求行情,及时向上级领导反馈月度市场动态分析表,以便公司领导层进行营销决策.2、负责供销合同(内外)的草拟,签订,建立供销客户资料档案,保持与客户之间的双向沟通.3、负责月底的产成品,原材料等物资的盘库工作及安全防范工作,包括防火,防盗,防水,防电,防老化,防变质,防挥发等.4、负责旧物资的回收,回笼,销售等工作,必须建有完整入,出库手续及管理台帐,必须建有严谨的结算手续.第21页共21页四、进货查验制度一、为了预防不合格的原辅料入厂，保证生产过程
8、及产品达到质量要求，特制定本制度。二、所有进厂物料必须符合现行规范、标准和规定要求。仓库管理员按批验收并查对质量证明材料，拒收质量证明材料不全的各种物
