中国肉类加工市场竞争态势及投资商机分析报告(2013-2018)

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1、中国肉类加工市场竞争态势及投资商机分析报告（2013-2018）第一章肉类工业发展情况第一节世界肉类行业发展概况一、全球肉类产业回顾二、世界肉类消费量持续攀升三、哈萨克斯坦肉类行业详解四、乌拉圭肉类产业简况第二节中国肉类行业发展分析一、2013年中国肉类产业详解二、中国肉类行业的发展特征三、中国肉类工业价值链解析四、推动肉类产业增长的宏观因素五、解析中国肉类产业的整体布局第三节中国肉类市场发展情况一、中国肉类市场消费状况二、中国肉类消费的五大特征三、中国肉类产品营销渠道剖析第四节肉类行业存在的问题及对策一、中国肉类行业存在的主要问题二、中国肉类市场管理面临的挑战三、肉类产业应对国

2、际竞争的措施四、中国肉类行业的改革与对策第五节肉类行业的发展前景一、2013年世界肉类贸易展望二、中国肉类产业的战略发展目标11三、二十一世纪中国肉类产业展望第二章肉类加工行业分析第一节肉类加工行业发展总体概况一、世界肉类加工产业分析二、全球肉鸡加工技术进步及展望三、肉类加工在中国的现代化历程四、中国肉类加工产业发展状况五、中国肉类加工行业竞争状况第二节肉类加工项目建设情况一、玉溪最大的肉类加工基地投建成功二、商丘肉类加工厂项目建设状况三、黑龙江最大的肉类加工基地投产第三节2010-2013年鲜冷藏冻肉产量数据一、2010年1-9月全国鲜冷藏冻肉产量数据二、2010年1-9月中国

3、重点省份鲜冷藏冻肉产量三、2013年1-9月全国鲜冷藏冻肉产量数据四、2013年1-9月中国重点省份鲜冷藏冻肉产量五、2013年1-9月全国鲜冷藏冻肉产量数据六、2013年1-9月中国重点省份鲜冷藏冻肉产量第四节中国肉类加工行业的发展机遇一、肉类需求拉动加工市场二、政策调整推动肉类加工业发展三、生产方式变革促进畜产业持续发展四、肉类加工业竞争优势不断加强第五节肉类加工行业存在的问题与对策一、肉类加工企业缺乏国际竞争力二、肉类加工业应对国际竞争的措施三、发展特种动物肉类加工业的思路11第六节肉食品加工过程中的品质控制及发展趋向一、中国肉食品加工的整体情况二、影响肉产品品质的几大因素

4、三、中国肉食制品的发展趋向第三章2013-2013年肉类加工行业运营情况第一节2013-2013年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标一、2013年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标二、2013年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标第二节2013-2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析一、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析二、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析第三节2013-2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析一、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析二、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分

5、析第四节2013-2013年全国及中国各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析一、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析二、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析第五节2013-2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析一、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析二、2013年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析第四章2013-2013年鲜冷冻畜肉出口数据第一节2013-2013年中国鲜冷冻猪肉出口数据分析一、2013-2013年中国鲜冷冻猪肉出口总体数据二、2013-2013年中国重点省市鲜冷冻猪肉出口数据三、2013-201

6、3年鲜冷冻猪肉出口主要国家数据第二节2013-2013年中国鲜冷冻牛肉出口数据分析一、2013-2013年中国鲜冷冻牛肉出口总体数据11二、2013-2013年中国重点省市鲜冷冻牛肉出口数据三、2013-2013年鲜冷冻牛肉出口主要国家数据第三节2013-2013年中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据分析一、2013-2013年中国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口总体数据二、2013-2013年中国重点省市鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据三、2013-2013年鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口主要国家数据第五章肉类加工技术及设备分析第一节肉类加工技术基础理论的研究领域一、肉品成熟和蛋白质凝胶机理领域二、

7、中式传统特色肉品的现代化领域三、肉品质量控制和标准领域四、畜产品的综合利用领域第二节肉类加工技术的发展动态一、利用真空滚揉工艺生产肠类二、改性淀粉替代未经改性的玉米淀粉的新技术三、制作外观显肉火腿的工艺四、肉品的HACCP管理方法第三节肉类加工技术的创新与研发进展一、PACCP技术二、栅栏技术三、微生物预报技术四、肉品跟踪追溯技术第四节肉类加工机械行业发展分析一、肉类加工机械行业发展概况二、制约肉类加工机械业发展的因素三、肉类加工器械行业的发展重点第六章主要生产企业分析11第一节