被遗忘的旧时光 意大利分散式洞穴酒店

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1、被遗忘的旧时光意大利分散式洞穴酒店本文导航 ·第1页：走进“分散式酒店”·第2页：城市洞穴酒店的崛起·第3页：洞穴酒店如何炼成·第4页：马泰拉古镇的美食·第5页：数百年的文明传承·第6页：双钟楼酒店　　分散式酒店是一个意大利发展模式，就是为了拯救越来越多的意大利小村在居民搬到城市居住后留下的空置房屋而创立的。当现代社会似乎与它们擦肩而过的时候，意大利的那些隽永山城用打破常规的酒店概念实现生存。在一张放满枕头和古董级床品的高床上，我渐渐醒来。充满传统气息的意大利村落　　太阳的光线从方格子窗户里投射进来，将蜂蜜样的光晕投射在高高的天棚和粗木板墙壁上。一张老木桌上铺着白色长条桌布，桌布上摆着新鲜

2、的水果和一瓶葡萄酒。紧邻木桌旁边的一个空间里是粗石头地面，地上摆着一个椭圆形浴缸。烛火在浴缸旁摇曳着，那空间看起来好像一座山洞一般。砖墙建筑　　短暂的恍惚之后，我很快意识到我正在马泰拉（Matera）古镇的一间酒店里。我昨夜披星戴月刚刚住进来。这座古城地处意大利南部的巴斯利卡塔（Basilicata）地区，就在那不勒斯东面，城里是一片奶白色凝灰岩盖成的小房子。房子一层层叠在山坡上，如同小一点的巨石一样，又结合了天然的洞穴，好像在山坡上玩的跳房子。前一天晚上我看到这小镇的感觉既混乱又和谐，既独立又统一。之后，我来到这座奇妙山城脚下的一个大门口：那是城市洞穴酒店（SextantioLeGrot

3、tedellaCivita）的大门。这座独一无二的酒店把山洞重新打造成了欧洲最不寻常的住宿体验。这里是我在接下来几天的大本营。古董级的床铺　　从我三十几年前移居罗马开始，我就对这些神秘土地上别名“石头”（Sassi）的洞屋有所耳闻。史前人类创造了这些半洞穴、半房屋的住宅，它们被认为是意大利最早期房屋的一种。这些房屋利用较软的火山石建造，而火山石是意大利南部众多山城的建筑材料。这些居住了上千年的山洞几乎无需修缮，夏天洞内凉爽，能够容纳牲畜，也让它们成为基本民房的好材料。但当作家卡尔洛·利维（CarloLevi）在他1945年的文章《基督停在了埃博利》（ChristStoppedatEboli

4、）中写到此地后，这些房屋成为了轰动全国的丑闻。这位上世纪30年代被法西斯流放到这片遥远土地上的作家痛苦地描述了他毫无卫生可言的生活条件。面对这样的嘲辱，意大利政府从上世纪50年代开始搬迁洞居者，把将近2万人搬迁到了马泰拉新区的公共住宅中。　　除了个别几个山洞外，这些废弃的如蜂巢般的居所一直空置着，直到一个新的想法在20世纪80年代开始投射到这个特别的小城和其他类似的衰败山城之上。随即，追求原汁原味的当地居住体验的分散式酒店（AlbergoDiffuso）运动作为一股风潮唤醒了古老的村镇，为其注入了新的生命。依“洞”而建的酒店设施洞穴内的壁画　　“分散式酒店是一个意大利发展模式，就是为了拯救

5、越来越多的意大利小村在居民搬到城市居住后留下的空置房屋而创立的。”说这番话的是这个概念的创造者吉安卡洛·达尔莱拉（GiancarloDall'Ara）。在我马泰拉之行前夕的这次交谈中，他说：“这种情况在意大利数以百计的遗弃村庄里都存在。”达尔莱拉的创想是：将这些村庄重新打造成一种拥有集中管理的不规则的客房，提供客房服务、餐厅和门房等酒店服务内容。宾客成为社区的一部分，甚至在有些时候就是社区本身。“对于那些不大喜欢住在酒店的人来说，这是个好选择。”他说。同样重要的还有：尽可能保留当地原汁原味的感觉。原始气息浓厚　　很难有比城市洞穴酒店更加原汁原味的感觉了。当我借着清晨的阳光环顾房间的时候，我

6、明白了这里更多的是保护而非重建。白色的古董布料被重新利用当作被罩和桌布；具有几百年历史的老谷箱摇身一变成了小茶几。椅子是一个挤奶用的板凳，洗手池则是饲料槽改成。古老的洗衣板被用作肥皂盘，梳妆台是一个木工长凳。曾经烧煤为洞穴取暖的炉子如今盛放洗漱用品，古老的醒酒瓶里面装满香波、浴液和一捆蜡烛。曾在壁炉里热牛奶用的巨大铜锅如今用作垃圾桶。　　“我到各个跳蚤市场和杂货店去淘宝，收集当年的工人和农民使用的老玩意儿。”酒店的合伙人之一玛格丽塔·博格（MargaretaBerg）说。我跟这个金发女郎见面喝了一杯上午的卡布奇诺。酒店为数不多的窗户和门上有古董似的波纹，“找到懂古法玻璃吹造技艺的人很不容易

7、。”她说。快乐的乐者　　博格告诉我酒店的装修有目的地保留了洞穴的形状和没有装饰的特征。简单，如雕塑般的石墙带来视觉的戏剧效果，更有调暗的灯光和一排排摇曳的烛火的帮助，创造出一种如同教堂的效果。泥土地面上铺着古董地砖和从附近的木奇亚河（MurgiaRiver）河谷里来的石头。任何现存的石头地面都被保留着高低不平的样子；它们在安装地热、空调和上下水管道的时候被临时掀起来，再一块块放回去。但房子原貌的一个细节被改变了：那就是洞