重大食物中毒及食品安全事故应急预案

《重大食物中毒及食品安全事故应急预案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案    为有效预防、及时控制和消除重大食物中毒事故和食品安全事件及其危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》等的规定，结合本区实际，制定本预案。一、应急处理指挥机构：高新区食品安全事件应急处理领导小组制定食物中毒事件应急处理预案，组织预案演练；组织对公共

2、卫生和医疗救治专业人员进行有关食物中毒事件应急处理知识和技术的培训；按规定上报食物中毒事件的有关信息。二、医疗救治机构：各镇、办事处医疗机构-3-各医疗机构负责食物中毒或疑似食物中毒病人的医疗救治和报告工作；实行首诊负责制，建立食物中毒事件记录档案；配备必要的抗菌、解毒药品和抢救设备；一旦接诊食物中毒或疑似食物中毒病人，应在最短的时间内，组织技术力量，全力以赴救治病人，尽可能减小食物中毒事件造成的损失；应当保留好病人的吐泻物、血、尿和剩余食物等临床标本，协助做好食物中毒的病因诊断。三、应急处理措施1、立即停止经

3、营单位的生产或经营活动，并于1小时内向镇人民政府和区卫生行政部门报告。2、积极配合协助卫生机构救助病人。3、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供材料和样品。5、落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。四、工作原则(1)预防为主，常备不懈。提高全社会对食物中毒的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对可能引发食物中毒的危害因素要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。(2)

4、统一领导，明确责任。根据食物中毒事件的范围、性质和危害程度，实行统一思想管理。在各自的职责范围内做好食物中毒事件应急处理的技术工作。-3-(3)依法规范，措施果断。要按照相关法律法规等的规定，完善食物中毒事件应急保障体系，建立健全食物中毒事件应急处理工作制度，及时、有效地对食物中毒事件和可能发生的食物中毒事件进行监测、预警、报告和应急处理工作。五、相关人员组长：******组员：************************************-3-