食谱 烤箱 面包机 种类全

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1、合桃酥制作技巧原料：低筋面粉250克，粗糖150克，黄油150克，鸡蛋25克，臭粉2.5克，泡打粉2.5克烘培时间：180度，中层，25分钟。制作步骤1：将黄油、鸡蛋、糖混合搅拌至糖完全溶化。2：将面粉、臭粉过撒后加入，以按压的方式揉成面团。3：将揉好的面团分割为23克每个的面团。4：装饰面团搓圆后用手指在中间压一个洞，摆入烤盘5：刷上一层蛋液，自然风干后在刷第二次蛋液。6：可撒上少许核桃仁做装饰7：烤箱预热后，放入烤箱烘烤即可公仔曲奇制作方法原料：黄油140克，糖粉80克，鸡蛋50克，低精面筋260克烘培时间：1

2、80度，中层，18分钟制作步骤1：将黄油和过筛的糖粉用电动打蛋器打到呈淡黄色。2：将鸡蛋液分三次加入，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入下一次。3：将过筛后的面粉加入，打到黄油和面粉融合呈颗粒状。4：揉成面团，表面不粘手即可。5：用油纸包住面团，擀到0.8厘米左右厚6：用饼干印压出各种造型。7：在饼干表面用牙签轻轻扎出各种造型8：烤箱预热后，放入烤箱烘烤到表面金黄即可黄金蛋糕原料：蛋黄部分：蛋黄63g，细糖15g，水38g，沙拉油38g，低筋面粉55g，泡打粉1g，吉土粉8g,玉米淀粉13g。蛋白部分：蛋白125g，细

3、糖63g，塔塔粉2g，盐1g烘焙时间180度，中层，30分钟制作步骤1：将水，油，糖，混合搅拌均匀2：将蛋黄倒入，搅拌均匀3：将所有粉类混合过筛后加入，搅拌均匀后待用。4：蛋白加入盐和塔塔粉，打到起粗泡后，分两次加入糖打到蛋白中性发泡。5：将三分之一的蛋白倒入面糊里搅拌均匀6：将搅拌后的面糊倒入剩规划的蛋白里，快速搅拌均匀。7：取2个大号空心模，将面湖装入裱花袋，再挤入模具，震出气泡8：烤箱预热后，烤盘放入少许清水，放入蛋糕烤到表面金黄。海鲜披萨原料：3披萨面饼，洋葱丝，洋葱粒，青椒丝，蘑菇片，鲜虾，番茄酱，马苏里

4、拉芝士，黄油，色拉油，盐，香草碎。制作步骤1：用黄油、色拉油、盐、香草、洋葱、青椒和番茄酱炒制成披萨酱2：将披萨酱均匀涂抹在披萨面饼上。3：撒上切好马苏里拉芝士。4：撒上一层青椒丝、洋葱、再摆上虾仁5：再撒上一层马苏里拉芝士6：烤箱预热后，放入烤箱烘烤火腿面包原料：水250克，鸡蛋50克，奶粉30克，色拉油25克，盐5克，细糖25克，高筋面粉400克，酵母5克，火腿80克，全蛋液50克。烘焙时间：约三小时制作步骤1：将水，鸡蛋、色拉油、盐、糖放入面包机搅拌均匀。2：放入面粉、酵母，按下按钮自动搅拌成光滑的面团。3：

5、自动发酵完成后排气，卷入火腿片，再次发酵4：发酵完成时，表面刷蛋液，撒适量火腿和葱花做装饰5：自动烘焙到面包完成即可甜面包原料：水250g，鸡蛋50g，色拉油25g，盐5g，细糖25g，高筋面粉500克，酵母5g，白芝麻10g,全蛋液50g。烘焙时间：约3小时制作步骤1：将水、鸡蛋、色拉油、盐、糖放入面包机搅拌均匀2：放入面粉和酵母，按下按钮自动搅拌成光滑的面团3：自动发酵完成时，表面刷蛋液，撒少许芝床装饰4：自动烘焙到面包完即可肉松面包原料：水250克，鸡蛋50克，奶料30克，色拉油25克，盐5克，细糖25克，高

6、筋面粉500克，酵母5克，肉松25克，全蛋液50克。烘焙时间：约三小时制作步骤1：将水、鸡蛋、色拉油、盐、细糖放入面包机搅拌均匀2：放入面粉、酵母，按下按钮自动搅拌成光滑的面团3：自动发酵完成时，表面刷蛋液，撒适量肉松做装饰4：自动烘焙到面包完成即可海绵小蛋糕3原料：鸡蛋250g、细糖120g、低筋面粉130g、蛋糕油13g、色拉油30g、牛奶30g烘焙时间：170度，中层，30分钟制作步骤1：将鸡蛋、糖混合搅拌均匀2：面粉过筛后加入，搅拌均匀3：将蛋糕油加入后搅拌均匀，搅拌到面糊挂起后不会滴落4：将油加入后慢慢搅

7、拌，再加入牛奶搅拌均匀5：将模具刷油，便于出炉时脱模6：将面糊倒入模具，震出气泡后可在表面撒果仁做适当装饰7：烤箱预热后放入蛋糕，烧烤到表面金黄慕尼黑杂粮面包液 种:百钻全麦粉300g 裸麦粉200g 葡萄酒500g 啤酒400g 酵母10g主面团：高粉1500g 糖150g 酵母20g 牛奶500g盐30g 奶油150g 黑芝麻150g咖啡核桃全麦面包高粉900g 百钻全麦粉100g 红塘100g 白糖50g 酵母12g 改良剂5g可可粉20g奶粉30g 盐10g 蛋100g 水500g 即溶咖啡40g奶油80g

8、 核桃碎、葡萄干各150克，黑、白芝麻各75克全麦面包（吐司）百钻面包粉1250g全麦粉250g 红糖100g 白糖50g 酵母20g改良剂7g 奶粉50g 蛋1个 水700g 盐20g 奶油50g提子卷材料：蛋黄部份水54克色拉油54克细糖15克低筋面粉100克玉米淀粉16克蛋黄85克蛋白部份165克细糖80克塔塔粉2克提子干适量果酱适量烘焙时间170度中