香港美食100位

《香港美食100位》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、选一百间食店其实不难，全部有口碑有人龙的，榜上有名定必冇衰，但难处原来是调查食店在有名有气之后，质量是否保持，有没有名过其实等等琐碎事；加上有些食店在低潮过后反弹，水准直线上升；面对种种变数，亲身尝味总不会出错，所以评分标准重新由食物、环境、服务及价钱作评估，访问了二十位食家、二十位饮食记者，再加上六十位读者，共一百人的问卷调查，最新推举出一百间人气食店！阁下若试过一半以上，已位列老饕之列。第1位名牌杭州菜华庭会所一年前重开的名牌杭州店，经常被人拿来与老字号的天香楼作比较。今次排众而出的原因，除了因为食物水准更胜当年，菜式又与时并进之外，主要是老板兼大厨孟师傅，

2、愿放下名牌店的架子，与顾客共度时艰。继九八年停业之后，休息了三年的孟小姐，又准备好能量及一系列的新菜，在商业大厦四楼重新开业。华亭的食物胜在口碑好，熟客多贵客又多，一直也‘唔忧做’。但眼见市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳肴有更多人可以品尝到，所以这个夏天不少她拿手的杭州名菜都调低了价钱。地址：铜锣湾铜锣湾道19号建康商业大厦4楼电话：28954608招牌菜：糟酒鱼块、东坡肉、酱爆樱桃平均消费：$250第2位贵得有理Hugo's食自助餐的确是香港人饮食最爱的选择。虽然$350一位却贵得令人咋舌。但比起平日几百元一道菜，这个自助餐又确实好抵。因为餐厅内的食物有百多二

3、百款，开边鲜龙虾与外脆内软的煎鹅肝是不可不吃，吃多几件已值回票价。而热盘则是平时几百蚊细细碟那些，试几款已经赚突了啦！记住还要留肚吃甜品，因为连最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滞。大力推介的还有巴黎圈，那是个大型的Puff，吉士与脆皮好味得要命！地址：尖沙咀弥敦道67号凯悦酒店3楼电话：23111234招牌菜：SundayBunch消费：$350第3位最优秀新餐厅Veda新派时尚的印度餐厅，开业才两个月已得到‘全港最优秀新餐厅’的名衔，装潢清新优雅要记一功，新颖多款的菜式也记一功。而且今个夏季，他们还有Antipasti（头盘）buffet，味道清新！地址：中

4、环亚毕诺道8号地下电话：28685885招牌菜：鸡心豆班戟、天多尼茅屋芝士平均消费：$250第4位闹市中的宁静Gaia位处于中环闹市是Gaia最优胜的条件，意大利式的露天茶座概念是另一个取胜因素。其实在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族独爱此店，就是因为气氛。茶座的一一椅皆从意大利运回来，食物未下肚已有一番意大利风情。地址：中环皇后大道中181号新纪元广场地下电话：21678200招牌菜：红酒汁煮兔肉阔面平均消费：$120第5位美食靓景意菜Milano不要被Milano门口那种很grand的气氛吓到，装修华丽并不等于贵！价钱大都围绕七十元至近百元，中等价钱高等质

5、素。餐厅内的环境分两边，靠门的是家居feel，靠露台的则有意大利餐馆优雅感觉。外面的露台更是浪漫的拍拖胜地。当然食物也是高质，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重点推介。而且款式多，口味也独特清新。地址：湾仔港湾道30号新鸿基中心2字楼电话：25981222招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉平均消费：$200第6位值得等待私房菜囍宴中式私房菜的老字号，当然深明人客选择原因，第一是地点隐秘，没有电话没有地址，只得一个email供订座用，闲闲地轮候四、五、六个月，位位四百元，食过有赞冇弹，所以又继续等；近月私房菜备受各方关注，无形中成为潮流。地址：湾

6、仔招牌菜：麻辣口水鸡平均消费：$400第7位精致上海菜留园雅叙年轻化的留园饭采用西式装修，中间更有一个吧台供应红酒及咖啡，贴合上海近几年的高速发展。食物通常两三件上桌，精精致致，人多人少都没问题。地址：湾仔骆克道54-62号博汇大厦3楼电话：28042000招牌菜：酱炒六月黄、腿蓉冬瓜平均消费：$130第8位富贵印菜Saigon老板夏里里拉被喻为全港最富有的印度人，财力资源自然充足，所以用料等都由印度运来，驶多少少钱做到口味正宗，这才是做食店的目标；位处赤柱海湾，店外环境自然是卖点之一，夏日坐在露天部分，头上摇扇来来回回。地址：赤柱赤柱大街90号1-2楼电话：2

7、8990999招牌菜：香草烧焗鸭胸平均消费：$350第9位靓料新款嵯峨野属于低调的日式料理店，主攻京都料理，主厨德永哲史强调材料新鲜最重要，食物种类比较少有，要求偏离主流的菜式应该找到特别之处，冷盘出色，用料创新，总之都是精致卖相；另外，烧烤食物以炭火烧制，香气自然内藏木香。地址：尖沙咀么地道72号日航酒店1楼电话：23134215招牌菜：寿司、天妇罗平均消费：$350第10位超新鲜刺身料理见城日本料理不错是一间很贵价的日本料理店，每人平均一千元，但试过的人都会觉得物有所值，尤其绝对要求新鲜的鱼生刺身，全部由日本运到，其他食物亦不有不错评语；极力推介午市套餐，价

8、钱百多元可吃到超水准食物