市场价格行为调查

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1、市场价格行为调查报告班级：12电气姓名：夏德学号：12农业是国民经济的基础，农业生产的稳定对国民经济的健康持续发展具有战略意义。其中，尤以粮食、蔬菜、大豆、棉花等物资为重。近年来，国家加大了对蔬菜种植业的补贴与扶持的力度，从全镇范围来看蔬菜种植规模与产量日益增长，蔬菜生产得到了快速发展。然而，继去年蔬菜走俏，价格直线上升，给居民日常生活带来严重影响后，今年四月份以来，我国山东、湖北、河南等地却不约而同地出现了蔬菜滞销的景象。卷心菜、芹菜、大白菜的价格纷纷回落，即使跌破农民的生产成本，依旧卖不出去，一些地区甚至出现了大白菜被扔，卷心菜在地里被铲车铲掉的现象。蔬菜市场价格巨幅波动这一现象在全国大

2、部分地区同期上演。马头村的一些菜地里可以看到很多待收获的萝卜在地里无人问津，偶尔有路人经过随手拔走一些也无人过问。 20012年2003年2014年蔬菜播面（亩）299303071531618蔬菜产量（吨）121217122142125410上世纪80年代中期以来，蔬菜涨跌现象周期性反复发生，直到现在一直未得到根本性解决，每一次“菜贵伤民”，紧随其后的就是“菜贱伤农”，问题究竟出现在哪里?一、成因分析蔬菜供应链是基于蔬菜这一特殊产品所形成的供应链，指蔬菜沿着农户、加工企业、配送中心、批发商、零售商以及消费者运动的网络链条。由于蔬菜本身的物理和生产特性，蔬菜供应链具有：供应者分散、产品不易保存

3、、对储存设备条件要求较高、产品供给需求弹性小等特性。因此从供应链管理和物流管理的角度，上述现象的原因有：1、信息不对称。我国蔬菜的供应商主要为广大的城市周边菜农，他们多采用一家一户的小农经济形式进行生产，对蔬菜的季节、涨跌规律缺乏认识，对市场信息和市场需求的品种以及数量了解不足，多是凭借个人的种植经验判断，追求以往的高价菜，盲目扩大种植量。收获时随着蔬菜的大量投放，当市场供应远大于需求，以往的高价菜就变成了无人问津的低价菜；另一方面，地方政府作为当地的管理部门，应该对当地的种植情况较为了解，却很少充分利用其手中所掌握的公共权力与信息资源，积极地对菜农们种什么菜、种多少菜进行信息引导，加重了问

4、题发生的可能性。2、流通环节不畅。目前全国的蔬菜流通通常采用如下渠道模式：生产者—产地批发市场—销地批发市场—农贸市场—消费者。据相关资料显示，在这一过程中，首先每一个环节都至少加价5％～10％，同时伴随发生运输、装卸、包装、损耗、人工和税费等多项费用。特别是销售环节上超市的进场费用名目繁多，据中国商业联合会测评显示，目前国内有的超市收费达到了进货价格的40％～45％；其次我国运输、装卸、仓储、保鲜各环节的物流规划不尽合理，低水平重复建设过多，资金投入过大，科技含量高、前景好的项目难以发展，物流整体效率较低，蔬菜物流供应链整合程度不高；第三、过长的流通渠道，降低了蔬菜的新鲜度，增加了损耗，减

5、少了蔬菜的价值．过高的成本挤压了生产和销售环节的利润，增加了农户种植蔬菜的风险，加剧了市场菜价的波动。3、缺乏保护机制。蔬菜的物理和生产特性决定了其对采摘、运输、存储要求较高。随着近年来国家对蔬菜种植业补贴与扶持力度的加大，蔬菜生产得到了一定程度的发展，但在鼓励发展的同时却忽视了对蔬菜种植的风险预警和相应保护措施的设置，放任菜农盲目种植，扩大产量，在菜价不断下降跌破底线时，菜农甚至连起码的成本都不能保证。蔬菜种植风险预警、风险的保险措施以及价格触底时的应急救助措施的缺失，是问题产生的另一客观原因。二、建议措施1、建立核心企业．整合蔬菜供应链。农产品供应链中的核心企业可以是农产品加工企业，也可

6、以是购销企业或零售企业。蔬菜供应链的整合模式可采取以下三种形式：（1）以农业生产合作社为核心的供应链整合模式。在整条蔬菜供应链上，一家一户分散经营的菜农是最薄弱的环节，他们分散生产，组织化程度低，难成规模，抗风险能力差。解决菜农分散小生产与消费大市场之间的矛盾，可以采用契约和股份制两种形式建立紧密型的一体化组织即农业生产合作社，通过实现蔬菜供应链的整合来解决。这种模式下，供应链从上游向下游整合，农业生产合作社在资金技术、生产设备方面为菜农提供支持，保证生产和收益的稳定。由于核心企业位于供应链的上游，所以从源头上保证了蔬菜的品质、新鲜度与安全性，提升了供应链竞争力。由农业生产合作社统一完成收购

7、和对外销售，减少了中间的交易环节和等待时间，实现了菜农的增收。（2）以商业流通企业为核心的供应链整合模式。以商业流通企业为核心的供应链整合，就是以大型商业连锁企业为核心利用其贴近消费者的优势，向供应链上游延伸和发展，形成蔬菜的产供销一体化。超市采用“农+超”模式，直接与一批生产稳定、种植管理水平高的农户签订购销合同。每天依据门店的请货单，前往基地采购，使蔬菜从田间地头直接进入的配送体系。蔬菜进超市“零门槛”，