烧烤必备物品与诀窍

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1、烧烤必备物品与诀窍都没有!什么网路高手、电脑天才，我看都是一群没用的饭桶!”　　饶氏总裁办公室内传来一阵骇人的吼声，敢在这地方撒野的，除了饶颂扬还会有谁。　　坐在办公桌对面的是他在商场上的好友沈越风，他好脾气的笑了下，“你现在生这么大的气也解决不了任何问题，收敛一下自己的怒气吧，现在最主要的是，看看要怎样才能在最快的时间把网路系统修复……”　　“你当我不想冷静吗?可是那群笨蛋太让我失望了，公司每年花那么多钱在他们身上，50GB餐配技大需29小吃饮方术全只元QQ2538953325在才出了点小小的乱子，他们都无法搞定，真是见鬼了!”　　饶颂扬在自己的办公室里来回踱步。

2、这件事他还没有告诉远在国外的父亲，真是丢脸死了!没想到才刚继位元就发生这种事件，如果公司真因此而造成什么损失，以后他怎么在父亲面前抬起头啊?一、烤肉必备物品：许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具，一双筷子夹了生肉夹熟肉，虽然方便，但实在不卫生。正确使用餐具，让你安全卫生地享用美味。夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。-13-木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷

3、油，以防食物粘在网上。　　“你可知蕾蕾有心脏病?”　　他回头瞪了这个罪魁祸首一眼，那眼神射出的杀意，冰凉得像是要把狄雪儿砍成两半。若非狄雪儿是个女人，而她的父亲又是奶奶的亲信，龙中天定要把这个笨蛋活生生给拆成两半!　　“我……我知道……”　　她低着头，默默接受龙中天的怒意，可心里却不免有一番牢骚。这里可是酒店林立的都市街道耶!又不是什么绿草如茵碧连天的大自然!干嘛随身携带那只破病狗?　　“如果我在一个小时内没有找到蕾蕾……”他的话语几乎是从牙缝中进出来的，修长的腿加快了走路的速度。“那场酒宴就由你们父女俩独挑大梁，别找我!”　　“总裁!等一下……”　　天啊天啊!他跑

4、得那么猛，活像是要甩掉她似地，这让狄雪儿为之气结。他怎么可以这样?另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。-13-盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。二、烤肉六大诀窍：别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱

5、料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！1、如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。2、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。3、-13-

6、可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的

7、蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。4、食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。5、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。-13-6、对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使